Alla inlägg den 10 september 2020

Av Maria - 10 september 2020 17:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 vitlöksklyfta

1 gul lök

1 msk olja

1 msk gul curry

1 förpackning kokosmjölk (ca 400 g)

1 grönsaksbuljongtärning

1 förpackning krossade tomater (ca 400 g)

300 g fryst hackad spenat

5 dl kokta gula ärtor (ca 3 dl torkade)

2 msk mango chutney

1 tsk sambal oelek


1 paket äggnudlar


Gör så här:
Hacka vitlök och gul lök och fräs i oljan.

Låt curryn fräsa med.

Häll över kokosmjölken och lägg i grönsaksbuljongtärningen.

Låt koka 5 minuter.

Tillsätt de krossade tomaterna och den frysta spenaten.

Låt småputtra.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Tillsätt ärtor, mango chutney och sambal oelek till såsen och låt ärtorna bli varma utan att de kokar sönder.

Servera med nudlarna.


Vegan?

Servera med risnudlar, ris eller matvete.

Av Maria - 10 september 2020 11:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
500-700 g vitkål

1½ msk smör eller margarin

3 msk vetemjöl

4 dl mjölk eller sojamjölk

Finhackad persilja

Salt

Peppar


Gör så här:
Ansa och strimla kålen.

Koka kålen nätt och jämnt mjuk.

Smält matfettet i en kastrull, rör ner mjölet och späd med mjölken.

Låt stuvningen sjuda några minuter.

Rör ner avrunnen vitkål och persilja.

Smaka av med salt och peppar.

Servera till ugnsbakade rödbetor eller rödbetsvegetter, marinerade haricots verts samt kokt potatis.


Tips!

Byt ut vitkålen mot skivade vaxbönor eller blomkål.


Ugnsbakade rödbetor:
Ställ borstade små rödbetor med skal på en saltbädd och baka 40-50 minuter i 200 grader.

Av Maria - 10 september 2020 09:50

Mängd: ca 1,4 liter


Ingredienser:
9 dl vatten

2 liter hallon(ca 1 kg)

1½ tsk citronsyra

5 dl strösocker (ca 450 g)


Gör så här:

Koka vattnet och låt det kallna.

Rensa hallonen och lägg dem i en bunke.

Mixa bären med en mixerstav och blanda ner vattnet och citronsyra.

Sila bären genom en sil i omgångar, 2-4 gånger.

Tillsätt sockret till saften och rör tills det lösts upp.

Skumma av och häll upp saften i varma, väl rengjorda flaskor och låt svalna av i rumstemperatur.

Förvara saften i kylen, eller frys in den i små plastflaskor som kan tas fram senare.


Frys in saften i små plastflaskor och ta fram och njut under hela vintern.

Saften håller ca 1 månad i kylen och ca 1 år i frysen.

Styrkan på saften bestämmer du själv genom att späda den med önskad mängd vatten.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24
25
26 27
28 29 30
<<< September 2020 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards