Alla inlägg den 15 september 2020
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 stora morötter
1 gul lök
1 tsk socker
6 dl grönsaksbuljong
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
Himalayasalt
1 tsk körvel
½ dl finhackad persilja
Till servering finstrimla morötter kokta al dente.
Gör så här:
Skala morötter och löken.
Skär morötterna i skivor och finhacka löken.
Fräs löken och morötterna i smör i en kastrull.
Strö över socker.
Tillsätt buljongen.
Koka tills morötterna är mjuka 10-15 min.
Kör morötterna i matberedare till puré (eller med stavmixer).
Smält smöret och rör ner i mjölet.
Späd med mjölken och buljongen.
Tillsätt purén.
Låt koka i ca 10 min.
Smaksätt med salt och körvel.
Strö över lite persilja samt de strimlade morötterna.
Mängd: ca 1 liter
Ingredienser:
2 liter björnbär (ca 1 kg)
6 strösocker (ca 540 g)
Gör så här:
Rensa björnbären och lägg dem i en gryta.
Låt koka upp och sjud ca 3 minuter.
Tillsätt sockret under omrörning och låt sylten koka ca 10 minuter.
Skumma väl.
Häll upp sylten i varma, väl rengjorda burkar.
Sätt genast på locken.
Låt kallna i rumstemperatur och förvara i kylen.
Björnbärssylten är lika god till plättar och pannkakor som till våfflor eller ostkaka.
Den håller ca 1 månad.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|