Inlägg publicerade under kategorin GI-mat
Antal: 4 portioner
Ugn: 150°C, ca 15 minuter
Ingredienser:
1 kg hel laxsida
Lag:
2 röda lökar
1 skivad morot
1½ dl ätiksprit, 12%
6 dl vatten
2 msk salt
4 msk råsocker
6 kryddpepparkorn
6 vitpepparkorn
2 lagerblad
Några dillstjälkar
Garnering:
Dillkvistar
Rödlök från lagen
Citron
Wasabikräm:
3 msk riven färsk ingefära
½ dl finkackad färsk gräslök
3 dl créme fraiche
2-3 msk wasabi, finns på tub
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ugn: 175°C, ca 20 minuter
Ingredienser:
600-800 g bit färsk lax
1 citron, gärna krav
1 näve färsk timjan
1 näve färsk gräslök
2 dl matlagningsyoghurt
250 g sockerärtor
1 zucchini
8 körsbärstomater
Olivolja
Salt
Peppar
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Grytan:
600-800 g lövbiff i skivor
Tomatpuré efter smak
2 morötter
2 gula lökar
200 g champinjoner
1 röd paprika
100 g torkade aprikoser
1 burk krossade tomater
½ liter lantbuljong
2 vitlöksklyftor
1 tsk timjan
2 msk sambal oelek
2 lagerblad
Salt
Peppar
Svart linsgryta:
4 cm färsk ingefära
1 burk ekologisk kokosmjölk
4 dl beluga linser
En näve färsk koriander
2 msk lantbuljong
2 msk rapsolja
1 msk sambal oelek
1 färsk chilifrukt
10 cocktailtomater
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
600 g fiskfilé
1 stor gul lök
1 ägg
1 dl kall, kokt quinoa
1 dl sojamjölk
5 små anjovisfiléer
2 msk hackad gräslök
Salt
Peppar
Rapsolja till stekning
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl naturell mild yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk torkad oregano
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 pitabröd
400 g lövbiff
Smör
2 tsk spiskummin
1 krm chilipulver
Salt
Svartpepppar
Salladsblad
2 tomater
2 morötter
Ajvar Relish
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ugn: 200°C, 10 minuter
Ingredienser:
4 dl dinkelmjöl
150 g smör
2 msk kallt vatten
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 cm färsk ingefära
1 burk ekologisk kokosmjölk
4 dl beluga linser
En näve färsk koriander
2 msk lantbuljong
2 msk raspolja
1 msk sambal oelek
1 färsk chilifrukt
10 cocktailtomater
Gör så här:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|