Inlägg publicerade under kategorin GI-mat

Av Maria - 12 april 2012 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g fiskfilé

1 stor gul lök

1 ägg

1 dl kall, kokt quinoa

1 dl sojamjölk

5 små anjovisfiléer

2 msk hackad gräslök

Salt

Peppar

Rapsolja till stekning


Gör så här:

  • Hacka löken fint och fräs den mjuk i lite smör.
  • Hacka anjovisfiléerna och gräslöken.
  • Kör fiskfiléerna till en färs i en matberedare eller mixer.
  • Blanda ner ägg, quinoa och sojamjölk.
  • Krydda med salt och peppar och blanda i anjovisfiléerna och gräslöken.
  • Rulla små bullar med vattensköljda händer och lägg på ett skärbräde.
  • Stek bullarna i omgångar i olja på medelstark värme.
ANNONS
Av Maria - 3 mars 2012 14:59

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl naturell mild yoghurt

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk torkad oregano

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

  • Blanda alla ingredienserna i en skål.
  • Smaka av med salt och pepper.
ANNONS
Av Maria - 1 mars 2012 09:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 pitabröd

400 g lövbiff

Smör

2 tsk spiskummin

1 krm chilipulver

Salt

Svartpepppar

Salladsblad

2 tomater

2 morötter

Ajvar Relish


Gör så här:

  • Gör först vitlöksdressingen och pitabröd, tex denna vitlöksdressing och pitabröd.
  • Strimla lövbiff och hetta upp en stekpanna med smör.
  • Bryn lövbiffen tillsammans med spiskummin och chili i några minuter.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Fyll pitabröden med sallad, skivad tomat och morotsstavar och fördela lövbiffen på.
  • Häll på vitlöksdressing och eventuellt en klick ajvar relish.

Av Maria - 14 november 2011 10:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, 10 minuter


Ingredienser:

4 dl dinkelmjöl

150 g smör

2 msk kallt vatten


Gör så här:

  • Blanda ihop pajdegen - låt vila 30 minuter i kylskåp.
  • Tryck ut degen i en smord bröad form.
  • Grädda i ugn 200°C i 10 minuter.
  • Fyll därefter pajformen med önskad fyllning.
Av Maria - 11 november 2011 10:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 cm färsk ingefära

1 burk ekologisk kokosmjölk

4 dl beluga linser

En näve färsk koriander

2 msk lantbuljong

2 msk raspolja

1 msk sambal oelek

1 färsk chilifrukt

10 cocktailtomater


Gör så här:

  • Skala och riv ingefära.
  • Fräs rivet försiktigt i olja.
  • Tillsätt sambal oelek, koriander, lantbuljong och chilifrukten som du tagit ur kärnorna från och skurit i skivor.
  • Häll i kokosmjölk och belugalinser.
  • Låt småkoka i 20 minuter.
Av Maria - 10 november 2011 10:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, 10 minuter


Ingredienser:

4 dl fullkorns dinkelmjöl

100 g smör

2 msk kallt vatten

1 ägg

Sesamfrön till formen


Gör så här:

  • Blanda ihop degen, låt den vila i kylskåp i 30 minuter.
  • Tryck ut degen i en smord form bröad med sesamfrön.
  • Grädda i ugn 200°C i 10 minuter.
  • Fyll därefter pajformen med önskad fyllning.
Av Maria - 7 november 2011 10:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, ca 8-10 minuter


Ingredienser:

600 g serranoskinka

500 g grön sparris

2 dl hyvlad parmesanost

1 dl pinjenötter

Olivolja

Peppar

Flingsalt


Gör så här:

  • Värm ugnen till 200°C.
  • Lägg serranoskinkan på en plåt med bakplåtspapper och rosta skinkan till chips i ugnen i ca 8-10 minuter.
  • Skär sparrisen i tre bitar.
  • Koka upp lätt saltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna i 2-3 minuter.
  • Häll sedan bort vattnet.
  • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
  • Lägg i serranochipsen jämt fördelade på fyra tallrikar.
  • Lägg sparrisen över skinkan, strö över hyvlad parmesanost och rostade pinjenötter.
  • Ringla över olivoljan, dra ett varv med pepparkvarnen och strö över en nypa flingsalt.
Av Maria - 4 november 2011 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g grytbitar av nötkött

2 morötter

1 gul lök

2 stora nävar champinjoner

2 lagerblad

4 persiljekvistar

4 rutor 70% choklad

1 dl rött vin

4 msk tamarisoja

1 msk lantbuljong

1½ dl vatten

Salt

Peppar


Servering:

Vinbär, från frysen eller rårörda lingon

Potatis


Gör så här:

  • Bryn köttet i en stekgryta.
  • Salta och peppra.
  • Skala morötterna och skär dem i bitar.
  • Fräs och lägg dem i grytan tillsammans med köttet.
  • Häll på buljong, tamarisoja, vin, kryddor och lägg i chokladbitarna.
  • Låt småkoka i 10 minuter, skumma av.
  • Skala och skär löken.
  • Putsa och dela champinjonerna, lägg dem i grytan och låt sjuda i 10 minuter.
  • Servera med kokt potatis och vinbär som du tagit fram från frysen eller rårörda lingon.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se