Inlägg publicerade under kategorin Smörgåsar & Smörgåstårtor

Av Maria - 7 maj 2014 15:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 burk  tonfisk i olja
½  rödlök
1  citron
½ kruka  basilika
3/4 dl  majonnäs
½ dl  kapris
4  vita rostbröd
Svartpeppar
Ev salt

 

Gör så här:


Mixa tonfisk och majonnäs tillsammans med en stavmixer tills den är blandad och slät.
Slå upp i en skål, tillsätt fint hackad lök och citronskal.
Hacka kapris grovt, blanda ner och peppra.
Smaka av och salta om det behövs.

Tillsätt en liten skätt citronsaft om du vill ha mer syra.
Låt moussen stå kallt i kylskåpet.
Kanta brödet och stek gyllenbruna på båda sidor i smör.
Servera tillsammans med mousse och fint skuren basilka på toppen. 

ANNONS
Av Maria - 21 april 2014 10:00




Antal: 2 portioner


Ingredienser:
2 skivor levainbröd
2-4 ägg
2 msk smör
50 g parmesanost grovriven
50 g prosciutto
4 körsbärstomater
1 msk gräslök, hackad


Gör så här:

Ta en skiva bröd och stansa ut ett hål lagom stort för ett ägg (eller två).

Stek brödet gyllene i smör
 på ena sidan och vänd. Knäck i ägg i hålet och stek ett par minuter till. Toppa med prosciutto, riven ost eller annat du gillar.




ANNONS
Av Maria - 19 april 2014 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g potatis
500 g viltfärs
2 msk smör
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
tunnbröd


Sås:

0.5 dl gräddfil
1 dl majonnäs
3 dl hackad smörgåsgurka
1 dl finhackad färsk persilja
salt och svartpeppar

 

Gör så här:

Koka potatisen i saltat vatten.

Blanda gräddfil, majonnäs, smörgåsgurka och persilja till en sås.

Smaka av med salt och peppar.

Dela färsen i fyra bitar och forma till rullar.

Platta ut rullarna till avlånga biffar.

Lägg biffarna i en het stekpanna med smör.

Salta och peppra.

Stek på båda sidorna.

Fyll tunnbröden med mosad potatis, biff, strimlad salladslök, sås och rårörda lingon.

Av Maria - 18 april 2014 08:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 st portionsbaguetter
 
Räk- och krabbröra:
500 g räkor med skal
170 g krabbkött från krabbklor eller 1 burk krabbkött
0.5 dl majonnäs
2 msk dill hackad
1 krm Chili explosion chilikrydda i kryddkvarn
salt och peppar
 
Servera med:
grönsallad
 
Gör så här:

Räk- och krabbröra:

Skala räkorna.

Blanda räkor, krabbkött, majonnäs, dill, chilikrydda, salt och peppar.

Skär en ficka mitt på bröden.

Lägg i ett salladsblad och en stor klick med räk- och krabbröra.




Av Maria - 15 april 2014 08:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 st rödlök
3 st potatis kokta
4 st ägg kokta
1 st burk ansjovisfiléer à 125 g varav 81 g ansjovisfilé
2 msk dill hackad
2 msk gräddfil
salt och peppar
 
Servera med:
grovt rågbröd
 
Garnera med:
salladslök
 
Gör så här:

Skala och hacka löken.

Tärna potatisen.

Skala och hacka äggen.

Hacka ansjovisfiléerna.

Blanda lök, potatis, ägg, ansjovis, dill och gräddfil i en bunke.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg en klick gubbröra på brödet och garnera med skivad salladslök.

Av Maria - 12 april 2014 07:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 vetetortillas
100 g färskost
100 g riven ost
4–8 skivor skinka
2 msk olja att steka


Gör så här:

Bred ut färskost över tortillan och täck med skivor av skinka.

Toppa medriven ost.

Vik ihop till en halvmåne.

Stek gyllene på svag värme ca 3 minuter på varje sida.

Skär i tårtbitar.




Av Maria - 5 april 2014 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g frysta ärtor
1 citron
1 dl kallpressad rapsolja
0,5 dl vatten
2 msk tahini
1 citron
1 kruka mynta
Salt
Svartpeppar
4 skivor fiberrikt rågbröd
2 st ekologiska ägg
4 dl MSC-märkta räkor
Dill för garnering


Gör så här:
Tina ärtorna och mixa med olja mynta, citronsaft salt och peppar.

Koka upp vatten och lägg i äggen i 7-8 min.

Kyl under kallt vatten, skala och dela dem.

Blanda eventuellt ut tahinin med lite vatten.

Bred på hummus på brödet, lägg på räkor, ägg, citronklyfta ,svartpeppar och strimla över tahinisåsen.

Av Maria - 27 februari 2014 17:45

Ingredienser:

9 skivor längdskuret vitt formbröd


Fyllning:
1½ dl vispgrädde

1½ dl majonnäs

1 dl djupfrysta gröna ärter

200 g rökt lax

2 msk kaviar, tex kalles kaviar

3 hårdkokta ägg

1 bunt dill


Garnering:

Ca 10 laxrosor

2-3 hårdkokta ägg

1 avokado

Gurka

2 limefrukter

Dillvippor


Gör så här:

Vispa grädden och rör ner majonnäsen.

Ta undan ca 1/3 till garneringen.

Hacka laxen fint.

Skala och hacka äggen, klipp dillen och tina ärterna.

Rör ner kaviar i majonnäsgrädden.

Tillsätt lax, ägg, dill och ärter.

Lägg tre brödskivor som botten och bred ca hälften av fyllningen över dem.

Lägg tre brödskivor på andra ledden.

Bred resten av fyllningen över dem.

Lägg tre brödskivor parallellt med första.

Lägg en tallrik över tårtan och skär den rund efter tallriken.

Bred den resterande majonnäsen över och runtom hela tårtan.

Skiva limen och garnera tårtan.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se