Inlägg publicerade under kategorin Smörgåsar & Smörgåstårtor

Av Maria - 8 februari 2014 09:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 tunnbröd

8 msk lättmajonnäs

2 krm curry

8 stora salladsblad

16 skivor kalkon

1 stor papaya eller 2 små


Gör så här:

Blanda majonnäs och curry.

Hacka papayan.

Bred currymajonnäsen på de fyra tunnbröden.

Fördela salladsbladen och kalkonskivorna.

Strö över papayan och rulla ihop.

ANNONS
Av Maria - 17 januari 2014 19:15

Ingredienser:

12 längdskurna skivor vitt formbröd


Fyllning 1 & 3:

250 g krämig leverpastej

1 dl grädde

100 g färska champinjoner

2 msk konjak


Fyllning 2:

1 dl majonnäs

½ dl vispgrädde

150 g rökt skinka

1 liten burk krossad ananas


Garnering:

Ca 6 msk majonnäs

Apelsinskivor

Ca 10-12 skivor rökt skinka

Ca 10-12 skivor ost

Färsk gurka

Cocktailtomater

Ananasskivor

Valnötter

Färsk timjan eller oregano


Gör så här:

Ansa svampen och finhacka den.

Rör samman alla ingredienserna till fyllning 1 & 3 till en smidig kräm.

Låt ananasen till fyllningen 2 rinna av.

Tärna skinkan, vispa grädden till skum.

Rör samman grädden med majonnäs, skinka och ananas.

Smaka ev av med salt och peppar.

Lägg tre brödskivor som botten.

Bred ca hälften av fyllning 1 & 3 över dem.

Täck med tre nya brödskivor på andra ledden.

Bred fyllning 2 över dem och täck med tre nya brödskivor som läggs parallellt med de första.

Bred resten av pastejfyllningen över dem.

Täck med de tre sista brödskivorna på andra ledden.

Bred majonnäs över och runtom hela smörgåstårtan.

Garnera som du vill.

ANNONS
Av Maria - 29 december 2013 11:00

Ingredienser:

12 st minikrustader (färdiga, köpta)
15 cm kungskrabba, ben, rensade
st lime, saft
0,5 krm salt
1 st avokado, hackad
4 st körsbärstomater, urkärnade och strimlade
1 st salladslök, skivad
½ st färsk röd chili, hackad
Koriander att dekorera med

 

Gör så här:


Blanda limesaft och salt och rör om. 
Blanda salladslök, avokado, tomat och röd chili i en skål.

Droppa över den saltade limesaften, lite i taget och smaka av – det ska inte bli rinnigt. 
Fördela avokadoröran i krustaderna, toppa med kungskrabba och ett korianderblad.

Tycker du inte om koriander, använd dill istället.

Servera direkt. 

Av Maria - 27 december 2013 11:15

Antal: 8 stycken


Ingredienser:

8 skivor  kavring eller danskt eller finskt rågbröd
Smör att bre med


ÄDELOSTKRÄM:
140 g ädelost, t.ex Kvibille special
2 dl vispgrädde
1 st granatäpple
Eventuellt 8 små salladsblad

 

Gör så här:

Ta ut rundlar ur brödskivorna (med utstansare eller ett uppochnervänt glas).

Bre dem med smör. 
Riv eller smula ner ädelosten fint i grädden.

Vispa grädden tills den blir lagom fluffig, men inte grynig.

Låt stå i kylskåpet en stund. 
Dela granatäpplet i fyra klyftor och pilla ur kärnorna. 
Lägg en klick ostkräm på varje kanapé.

Toppa med granatäppelkärnorna. 
Garnera eventuellt med små salladsblad.

Servera! 

Av Maria - 17 december 2013 17:30




Antal: 16 stycken


Ingredienser:

4 skivor kavring

4 hårdkokta ägg

3/4 dl créme fraiche

1 msk skånsk senap

Salt

Peppar

100 g färskrökt lax

Dill


Gör så här:
Skala och hacka äggen fint och rör ihop med créme fraiche och senap.

Smaka av med salt och peppar.

Kantskär brödskivorna och dela i fyra bitar.

Klicka fyllningen på brödbitarna.

Strimla laxen och snurra ihop en bit och lägg på varje snitt.

Garnera med dill.




Av Maria - 14 december 2013 19:30

Antal: 16 stycken


Ingredienser:
16 rundlar pumpernickel

200-250 g anklevermousse

Fikonmarmelad

Färska fikon


Gör så här:

Lägg en skiva anklevermousse på varje brödskiva.

Toppa med en klick marmelad och garnera med en fikonklyfta.

Av Maria - 30 november 2013 19:30

Antal: 16 stycken


Ingredienser:
16 skivor vörtbröd

200 g skivad gravad lax

Smör

4 msk grovkornig julsenap

1½ dl hackad gräslök


Gör så här:

Kantskär brödet.

Hacka laxen.

Bred smör på brödet och sedan senap.

Strö på gräslök och lägg på laxen.

Lägg ihop till dubbelmackor och skär i trekanter.

Av Maria - 29 november 2013 17:45

Antal: 8 bufféportioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

3-4 ark smördeg

1 dl fikonmarmelad

200 g chévre

1 ägg, vispat

2 färska fikon

Några kvistar färsk rosmarin


Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut smördegsarken något.

Skär varje ark i två eller tre bitar.

Bred marmelad på bitarna, men spara en kant runtom.

Skär osten och fördela på varje smördegsbit.

Pensla med vispat ägg på kanterna.

Baka i ugn i ca 15 minuter eller tills osten smält och degen blivit fluffig och fått fin färg.

Skär fikonen i klyftor och fördela på bitarna.

Toppa med färsk rosmarin.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se