Inlägg publicerade under kategorin Smörgåsar & Smörgåstårtor

Av Maria - 12 april 2014 07:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 vetetortillas
100 g färskost
100 g riven ost
4–8 skivor skinka
2 msk olja att steka


Gör så här:

Bred ut färskost över tortillan och täck med skivor av skinka.

Toppa medriven ost.

Vik ihop till en halvmåne.

Stek gyllene på svag värme ca 3 minuter på varje sida.

Skär i tårtbitar.




ANNONS
Av Maria - 5 april 2014 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g frysta ärtor
1 citron
1 dl kallpressad rapsolja
0,5 dl vatten
2 msk tahini
1 citron
1 kruka mynta
Salt
Svartpeppar
4 skivor fiberrikt rågbröd
2 st ekologiska ägg
4 dl MSC-märkta räkor
Dill för garnering


Gör så här:
Tina ärtorna och mixa med olja mynta, citronsaft salt och peppar.

Koka upp vatten och lägg i äggen i 7-8 min.

Kyl under kallt vatten, skala och dela dem.

Blanda eventuellt ut tahinin med lite vatten.

Bred på hummus på brödet, lägg på räkor, ägg, citronklyfta ,svartpeppar och strimla över tahinisåsen.

ANNONS
Av Maria - 27 februari 2014 17:45

Ingredienser:

9 skivor längdskuret vitt formbröd


Fyllning:
1½ dl vispgrädde

1½ dl majonnäs

1 dl djupfrysta gröna ärter

200 g rökt lax

2 msk kaviar, tex kalles kaviar

3 hårdkokta ägg

1 bunt dill


Garnering:

Ca 10 laxrosor

2-3 hårdkokta ägg

1 avokado

Gurka

2 limefrukter

Dillvippor


Gör så här:

Vispa grädden och rör ner majonnäsen.

Ta undan ca 1/3 till garneringen.

Hacka laxen fint.

Skala och hacka äggen, klipp dillen och tina ärterna.

Rör ner kaviar i majonnäsgrädden.

Tillsätt lax, ägg, dill och ärter.

Lägg tre brödskivor som botten och bred ca hälften av fyllningen över dem.

Lägg tre brödskivor på andra ledden.

Bred resten av fyllningen över dem.

Lägg tre brödskivor parallellt med första.

Lägg en tallrik över tårtan och skär den rund efter tallriken.

Bred den resterande majonnäsen över och runtom hela tårtan.

Skiva limen och garnera tårtan.

Av Maria - 8 februari 2014 09:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 tunnbröd

8 msk lättmajonnäs

2 krm curry

8 stora salladsblad

16 skivor kalkon

1 stor papaya eller 2 små


Gör så här:

Blanda majonnäs och curry.

Hacka papayan.

Bred currymajonnäsen på de fyra tunnbröden.

Fördela salladsbladen och kalkonskivorna.

Strö över papayan och rulla ihop.

Av Maria - 17 januari 2014 19:15

Ingredienser:

12 längdskurna skivor vitt formbröd


Fyllning 1 & 3:

250 g krämig leverpastej

1 dl grädde

100 g färska champinjoner

2 msk konjak


Fyllning 2:

1 dl majonnäs

½ dl vispgrädde

150 g rökt skinka

1 liten burk krossad ananas


Garnering:

Ca 6 msk majonnäs

Apelsinskivor

Ca 10-12 skivor rökt skinka

Ca 10-12 skivor ost

Färsk gurka

Cocktailtomater

Ananasskivor

Valnötter

Färsk timjan eller oregano


Gör så här:

Ansa svampen och finhacka den.

Rör samman alla ingredienserna till fyllning 1 & 3 till en smidig kräm.

Låt ananasen till fyllningen 2 rinna av.

Tärna skinkan, vispa grädden till skum.

Rör samman grädden med majonnäs, skinka och ananas.

Smaka ev av med salt och peppar.

Lägg tre brödskivor som botten.

Bred ca hälften av fyllning 1 & 3 över dem.

Täck med tre nya brödskivor på andra ledden.

Bred fyllning 2 över dem och täck med tre nya brödskivor som läggs parallellt med de första.

Bred resten av pastejfyllningen över dem.

Täck med de tre sista brödskivorna på andra ledden.

Bred majonnäs över och runtom hela smörgåstårtan.

Garnera som du vill.

Av Maria - 29 december 2013 11:00

Ingredienser:

12 st minikrustader (färdiga, köpta)
15 cm kungskrabba, ben, rensade
st lime, saft
0,5 krm salt
1 st avokado, hackad
4 st körsbärstomater, urkärnade och strimlade
1 st salladslök, skivad
½ st färsk röd chili, hackad
Koriander att dekorera med

 

Gör så här:


Blanda limesaft och salt och rör om. 
Blanda salladslök, avokado, tomat och röd chili i en skål.

Droppa över den saltade limesaften, lite i taget och smaka av – det ska inte bli rinnigt. 
Fördela avokadoröran i krustaderna, toppa med kungskrabba och ett korianderblad.

Tycker du inte om koriander, använd dill istället.

Servera direkt. 

Av Maria - 27 december 2013 11:15

Antal: 8 stycken


Ingredienser:

8 skivor  kavring eller danskt eller finskt rågbröd
Smör att bre med


ÄDELOSTKRÄM:
140 g ädelost, t.ex Kvibille special
2 dl vispgrädde
1 st granatäpple
Eventuellt 8 små salladsblad

 

Gör så här:

Ta ut rundlar ur brödskivorna (med utstansare eller ett uppochnervänt glas).

Bre dem med smör. 
Riv eller smula ner ädelosten fint i grädden.

Vispa grädden tills den blir lagom fluffig, men inte grynig.

Låt stå i kylskåpet en stund. 
Dela granatäpplet i fyra klyftor och pilla ur kärnorna. 
Lägg en klick ostkräm på varje kanapé.

Toppa med granatäppelkärnorna. 
Garnera eventuellt med små salladsblad.

Servera! 

Av Maria - 17 december 2013 17:30




Antal: 16 stycken


Ingredienser:

4 skivor kavring

4 hårdkokta ägg

3/4 dl créme fraiche

1 msk skånsk senap

Salt

Peppar

100 g färskrökt lax

Dill


Gör så här:
Skala och hacka äggen fint och rör ihop med créme fraiche och senap.

Smaka av med salt och peppar.

Kantskär brödskivorna och dela i fyra bitar.

Klicka fyllningen på brödbitarna.

Strimla laxen och snurra ihop en bit och lägg på varje snitt.

Garnera med dill.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se