Inlägg publicerade under kategorin Smörgåsar & Smörgåstårtor

Av Maria - 26 november 2013 11:15




Antal: 12 stycken


Ingredienser:

3 skivor kavring eller vört
100 g stiltonost eller annan krämig blåmögelost
3 färska fikon
Flytande honung

 

Gör så här:

Rosta brödet lätt. Skär bort kanterna och bred på osten.

Skär varje brödskiva i fyra lika stora bitar.

Skär varje fikon i fyra klyftor och lägg en klyfta på varje stiltonsnitt.

Ringla över lite honung.




ANNONS
Av Maria - 9 november 2013 10:45

Antal: 16 stycken


Ingredienser:

6 ägg
1 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
½ citron, finrivet skal och saft
80 g sardeller, finhackade
2 msk kapris, hackad
1 msk ev gin akvavit, eller vodka
Salt

 

Till servering:

8 skivor kavring
Smör, till stekning
2 msk finhackad rödlök
Kapris
Dillkvistar

 

Gör så här:

Koka äggen ca 10 min.

Kyl ner och skala direkt.

Rör ihop crème fraiche, majonnäs, citronskal (endast det gula), sardeller, kapris och ev sprit.

Finhacka äggen och vänd ner i såsen.

Smaka av med citronsaft och salt.

Stansa ut rundlar ur kavringen och stek i smör.

Klicka ut gubbröran på kavringen och toppa med finhackad rödlök och kapris, garnera med dill.

ANNONS
Av Maria - 6 oktober 2013 17:00

Antal: 8 stycken


Ingredienser:

Olivolja

8 skivor bröd (baka gärna majsbröd eller välj något annat nyttigt bröd)

2 vitlöksklyftor

2 msk hackade färska örter, tex basilika, persilja eller timjan

Skalet av 1 citron

1 liten squash

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek brödskivorna på bägge sidor.
Finhacka vitlök och örter och riv citronen.
Skär tunna skivor av squashen och stek den tillsammans med vitlök och rivet citronskal i olivolja.
Strö på örter, salt och peppar.
Fördela squashen på brödskivorna och servera med soppa.

Av Maria - 18 september 2013 14:45

Kantarellerna räcker till 2-4 smörgåsar 
 
Picklade lingon 
 
2 dl lingon 
0,5 dl ättika 
1 dl socker 
1,5 dl vatten 
1 tsk salt 
 
Mät upp ättika, socker, vatten och salt i en kastrull. Låt det koka upp. Ställ åt sidan och låt det svalna litegrann. Lägg lingonen i en burk. Häll ättikslagen ovanpå lingonen och ställ in i kylskåpet till servering. 
 
Smörstekta kantareller 
 
200 g kantareller 
1-2 msk smör 
Salt & peppar 
 
Smält smöret i en stekpanna. Stek kantarellerna tills vätskan gått ur och de fått en fin färg. Salta och peppra. 
 
Du behöver också: 
 
Rostade mackor 
 
MONTERA SAMMAN SÅ HÄR: 
 
Rosta brödet. Lägg de smörstekta kantarellerna ovanpå och toppa med picklade lingon.

Av Maria - 11 september 2013 12:30

2 stycken toast 
 
Krämig sweet chili- & basilikahummer 
 
1 hummer, köttet delat i mindre bitar
2 msk majonnäs 
0,5 msk citronsaft 
1 msk sweet chilisås 
1 msk fryst hackad basilika 
 
Blanda samman majonnäs, citronsaft, sweet chilisås och basilika i en bunke. Rör ner hummern och se till att det blandar sig väl. 
 
Du behöver också: 
 
2 rostade mackor 
1 avokado, skivad 
Skivade körsbärstomater 
 
MONTERA SAMMAN SÅ HÄR: 
 
Lägg den skivade avokadon på de rostade mackorna. Toppa med den krämiga sweet chili- & basilikahummern. Dekorera med skivade körsbärstomater. 
 
Servera direkt!

Av Maria - 28 juli 2013 18:30

Antal: 2 mackor

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

2 skivor vitt surdegsbröd

100 g chévreost

½ röd paprika

1/4 zucchini

25 g pinjekärnor

1 msk flytande honung

½ påse rucola (á 65 g)

Olivolja

Salt

Nymald svartpeppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Toppa brödskivorna med ost, paprika och tunna zucchiniskivor.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna..

Toppa mackan med pinjekärnor, honung och rucola.

Ringla över olivolja, salta och peppra.

Av Maria - 24 juli 2013 09:15

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 skivor grovt bröd

2 kvisttomater

1 pkt (125 g) mozzarellaost

1 dl frysta gröna ärter

2 msk olivolja

Flingsalt

Svartpeppar


Ärtpesto:

2 dl frysta gröna ärtor

1 dl hasselnötter eller skållad mandel

½ dl olivolja

1 liten vitlöksklyfta

Citronsaft

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Gör först peston:
Lägg i alla ingredienser till peston i en mixer och kör i någon minut.
Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Lägg brödskivorna på två tallrikar.
Skär tomaterna och lägg på brödet.
Dela mozzarellan och lägg på tomaterna.
Lägg på en klick ärtpesto och strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.

Av Maria - 22 juli 2013 14:45




2 personer 
 
2-3 stycken stora tomater, skivade 
2 dl körsbärstomater, gärna i olika färger, skivade 
1 persika, i klyftor 
1 avokado, i klyftor 
4-6 rädisor, skivade 
1 burrata 
Flingsalt 
Svartpeppar 
 
Balsamico 
Rostat bröd, alt baguette 
Färsk basilika (jag dekorerade även med krasse)
 
Grilla avokadon och persikan altenativt stek dem i stekpannan tills de fått fin färg och är ljumna. 
 
Ta fram ett fat. Placera burratan på fatet och skär upp den i skivor. Lägg de skivade tomaterna och rädisorna på fatet. Sprid ut de ljumna persiko- och avokadoklyftorna runt om. 
 
Strö över lite flingsalt, nymald svartpeppar och färsk basilika. Servera med balsamico och rostat bröd. 
 
ÄT SÅ HÄR: 
 
Ställ fatet på bordet och ät caprese salladen tillsammans med det rostade brödet. Glöm inte ringla över balsamicon och mer färsk basilka.



Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se