Inlägg publicerade under kategorin Smörgåsar & Smörgåstårtor

Av Maria - 21 juli 2013 14:30

6 stycken rostade mackor + 2 portioner musslor 
 
Rostad macka med tryffelbrie, honung, rostade valnötter, timjan & färska tomater
 
6 skivor av ett gott bröd 
150 g tryffelbrie, skivad (går bra med vilken ost som helst) 
1 dl rostade hackade valnötter 
2 stora tomater, skivade 
1-2 dl körsbärstomater i olika färger, skivade 
Färsk timjan, delad i mindre kvistar 
Flytande honung 
Flingsalt 
Nymald svartpeppar 
 
Sätt ugnen på 225 grader. 
 
Lägg det skivade brödet på ett galler och rosta dem lätt i ugnen i cirka 3-5 minuter. Ta ut och fördela ut brieosten på brödskivorna. 
 
Lägg ut önskad mängd färsk timjan ovanpå osten och ställ tillbaka gallret med mackorna på i ugnen. Låt de rostas tills osten smält, i cirka 5 minuter. 
 
Strö över de hackade valnötterna och ringla över rikligt med flytande honung. Fördela ut tomaterna ovanpå och strö till sist över flingsalt, svartpeppar och mer färsk timjan. 
 
+ Lite mer flytande honung och valnötter. Bara för att man inte kan få för mycket av det! 
 
Moules marinières
 
800 g förkokta frysta blåmusslor 
1 finhackad schalottenlök 
2 finhackade vitlöksklyftor 
4 kvistar finhackad timjan 
2 kvistar finhackad persilja 
1 morot, skivad 
3 dl vitt vin 
1 dl grädde 
Salt & peppar 
 
Olja att steka i 
 
Skölj av musslorna under kallt vatten. Hetta upp en gryta med en skvätt olja i och fräs lök och morot tills de börjar mjukna men inte ta färg. Häll därefter på vitt vin, grädde och de färska kryddorna. Salta och peppra. 
 
Häll i musslorna till grytan och sätt på locket. Låt de koka under lock i 5-10 minuter. Skaka grytan några gånger under tiden. 
 
När musslorna är klara och blivit värma, plocka ut de musslorna som då är stängda. Servera direkt tillsammans med mer färska kryddor. 
 
SERVERA ALLT SÅ HÄR: 
 
Jag serverade mina nykokta musslor med en rostad macka med tryffelbrie, honung, rostade valnötter, timjan och färska tomater. 
 
Ställ fram honung, flingsalt, svartpeppar, valnötter och färsk timjan på bordet. Toppa med mer på mackan om så önskas och NJUT!

ANNONS
Av Maria - 3 juli 2013 08:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 msk olivolja

4 rejäla brödskivor (ca 200 g lantbröd, levain eller liknande)

2 msk olivsmör

4 skivor lagrad ost

70 g baby leaves, dvs späda blad (rucola, maskros, sallad)

40 g groddar eller skott


Gör så här:

Pensla brödskivorna med olja och grilla dem på båda sidor.

Bred på olivsmör.

Lägg på ost.

Toppa med sallad och groddar (eller skott).


Tips!

Groddar är rena vitaminpillren. De innehåller allt som den färdiga grödan egentligen är tänkt att ha och kan därför skryta med ett riktigt koncentrat av proteiner, vitaminer, mineraler, klorofyll och annat bra.

ANNONS
Av Maria - 29 juni 2013 19:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g marinerad tofu

4 tunnbröd

100 g groddar

2 schalottenlökar, finhackade


Kräm:

2 dl naturell yoghurt

1 kruka koriander

1 lime, rivet skal

Salt


Gör så här:

Börja med krämen.

Blanda yoghurt med hackad koriander.

Rör i lime.

Smaka av med salt.

Skär tofun i mindre bitar och stek den.

Lägg upp tunnbröden.

Fördela tofu, groddar, lök och kräm.

Vik ihop wrappen.


Groddar:

Groddar som vi köper i affären är oftast mungbönor och som alla groddar sprängfyllda av protein, vitamin och mineral.




Av Maria - 27 juni 2013 21:00

Antal: 4 stycken


Ingredienser:

3 ägg

Svartpeppar

Olja till stekningen

ca 150 g kavli baconost

100 g små tomater, i skivor

1 rödlök, tunt skivad

4 salladsblad

4 mjuka tunnbröd, rektangulära


Gör så här:

Blanda ägg, vatten och en nypa salt i en bunke.

Häll i oljan i pannan.

Stek försiktigt under omrörning, när omeletten börjar bli fast, smaka av med peppar.

Dela omeletten i fyra delar.

Lägg ut brödet med långsidan mot dig.

Bred mjukost på hela brödet.

Lägg på lite sallad längs med halva brödet, lägg på en bit omelett, några skivor rödlök och tomat.

Vik upp botten.

Rulla från kortsida till en wrap.

Av Maria - 20 juni 2013 20:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

ca 300 g kavli mildost

2 tsk dijonsenap

1 dl inlagd gurka, finhackad alt. bostongurka

1 tsk curry

Salt

Peppar

1 äpple, fint tärnat

2 salladslökar

60 g rökt kalkonkött i skivor, strimlade

4 blad isbergssallad

4 runda mjuka tunnbröd

Ev. persilja, hackad, till dekoration


Gör så här:

Blanda mjukost, senap, gurkan och kryddorna.

Rör i fint tärnat äpple, salladslök och kalkonbitar i en bunke.

Lägg ut brödet, lägg på ett salladsblad och klicka på ost- och kalkonröran.

Vik upp botten.

Rulla in sidorna så att det möts i mitten.

Toppa ev. med persilja.

Av Maria - 14 juni 2013 19:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 citron

1 dl matlagningsyoghurt

Salt

Svartpeppar

1 kruka mynta

100 g rucola

4 plommontomater

½ röd chili

1 rödlök

4 tortillabröd

400 g halloumi


Gör så här:

Riv skalet från citronen.

Rör ner yoghurten.

Pressa ner lite av citronsaften.

Salta och peppra.

Hacka myntan, skär rucolan och tomaterna i mindre bitar.

Finhacka chilin och rödlöken.

Lägg ut bröden på plastfolie.

Fördela myntan, rucola, tomat, chili och lök på bröden.

Skiva halloumin och fräs hastigt på hög värme tills den blir gyllenbrun.

Fördela i bröden.

Toppa med yoghurtkrämen.

Vik ihop wrappen.

Linda in i plastfolie eller hushållspapper.




Av Maria - 13 juni 2013 20:45




Antal: 4 stycken


Ingredienser:
2 stora potatisar, skuren i skivor

ca 300 g kavli kräft- och räkost

2 salladslökar, finstrimlad, ca 250 g

½ kruka dill, finhackad

100 g varmrökt lax

½ litet isbergssalladshuvud

Svartpeppar

4 mjuka tunnbröd, rektangulära


Gör så här:

Blanda mjukost, salladslök och finhackad dill i en bunke.

Mosa ner laxen och peppra.

Lägg ut brödet med långsidan mot dig.

Läg på lite sallad längs med halva brödet, lägg på några bitar potatis och klicka på ost- och laxröran.

Vik upp botten.

Rulla från kortsida till en wrap.




Av Maria - 8 juni 2013 07:45




Antal: 3 rullar


Ingredienser:

3 stor tortillabröd

4-5 ostskivor, Jarlsberg tunna skivor

1 burk tonfisk i vatten (ca 185 g)

2 dl asiatisk wokmix (hackat & klart)

2 salladslökar, strimlade

1 stor kvisttomat, tärnad

2 msk små kapris

3 msk majonnäs

1 tsk chiliflakes


Gör så här:

Lägg ut ostskivor öer hela tortillabröden.

Blanda ihop avrunnen tonfisk med wokgrönsaker, salladslök, tomat och kapris.

Fördela tonfiskröran på bröden.

Klicka över majonnäs och krydda med chili, salt och peppar.

Rulla ihop bröden och grilla rullarna med skarven nedåt först så bröden limmas ihop av osten.

Grilla över svag glöd tills osten smält och rullarna är genomvarma.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se