Inlägg publicerade under kategorin Frukost

Av Maria - 31 januari 2013 12:45

Antal: 1 portion


Ingredienser:
2 ägg

1 dl kokosgrädde eller kokosmjölk

½ dl mandelmjöl

2 tsk fiberhusk

En nypa salt

1 msk smör eller kokosfett

10-15 hallon


Gör så här:

Blanda ägg, kokosgrädde eller kokosmjölk, mandelmjöl, fiberhusk och salt i en bunke.

Låt stå i 5 minuter och svälla.

Stek plättar i smör eller kokosfett i plättjärn eller vanlig stekpanna.

Servera med hallon.

ANNONS
Av Maria - 20 januari 2013 16:30

Antal: 1 portion


Ingredienser:

Äggsmör:

2 ägg, hårdkokta

100 g smör

Salt

Peppar


Tillbehör:

LCHF-bröd

Gräslök

Finhackad gurka

Röd paprika


Gör så här:

Äggsmör:

Skala de kokta äggen och finhacka dem.

Rör smöret smidigt och blanda med ägghacket.

Smaka av med salt och peppar.


Till servering:
Lägg äggsmöret på valfritt LCHF-bröd.

Dekorera med finhackad gräslök, gurka och röd paprika.

ANNONS
Av Maria - 19 januari 2013 16:15

Antal: 4 portioner (4 stora glas)


Ingredienser:
8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)

8 msk chiafrön

2 dl frysta blåbär, tinade

2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade


Tillbehör:

Färska bär

Nötter


Gör så här:

Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund, gärna över natten.

Har du bråttom - ta mer frön.

Dela puddingen i tre delar.

Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.

Fördela den omixade delen i botten på glasen.

Fyll på med granatäpplemixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.


Till servering:

Garnera med färska bär och nötter.

Av Maria - 18 januari 2013 16:00

Antal: 2 bakplåtar fröknäcke

Ugn: 150 grader, 45 minuter + ½ timme


Ingredienser:
1 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

½ dl hela linfrön

2 msk pofiber

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

2½ dl vatten

½ dl kokosfett, utan smak

Ev lite flingsalt


Tillbehör:

Avokado

Körsbärstomater

Paprika

Färsk bladspenat

Ärtskott

Salt

Peppar

Olivolja


Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Häll på vattnet i en kastrull tillsammans med kokosfettet och koka upp.

Häll den kokande vätskan i bunken och rör om.

Häll ut smeten på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Lägg ett annat bakplåtspapper över och bred ut smeten på plåten med baksidan av en sked så kladdar det inte så mycket.

Ta bort det översta bakplåtspappret och strö över lite flingsalt om du vill.

Grädda i ugnen i 45 minuter.


Ta ut plåten och skär ut fyrkanter i knäcket med en kniv.

Stäng av ugnen och sätt tillbaka plåten i en halvtimme (minst) så att fröknäcket torkar.

Om de fortfarande är sega så ska de stå längre och torka i ugnen.


Till servering:

Servera med mogna avokador, tomater, fint tärnad paprika, färsk bladspenat, ärtskott, salt, peppar och olivolja.

Av Maria - 18 januari 2013 12:30

Antal: 1 portion


Ingredienser:
1 dl mandelmjölk

1 dl blåbär + några extra till garnering

1 msk chiafrön

3 msk hasselnötter


Gör så här:

Mixa mjölk och blåbär i en mixer eller med handmixer.

Blanda sedan ner chiafrön.

Häll i ett glas eller i en djup tallrik.

Låt stå i 3-4 timmar eller över natten.

Toppa med lite extra blåbär och hackade hasselnötter.

Av Maria - 17 januari 2013 10:00

Antal: 1 portion


Ingredienser:

40 g babyspenat

1 msk smör

1 ägg

1 msk smör

Salt

Peppar

20 g hård getost, riven


Gör så här:

Fräs spenaten i smöret tills den blir mjuk.

Fös den lite åt sidan i stekpannan och knäck i ägget.

Stek det på ena sidan tills äggulan är så fast som du vill ha den.

Lägg över på en tallrik och strö över den rivna osten.

Av Maria - 16 januari 2013 09:30




Antal: 1 portion


Ingredienser:
1 röd paprika

1 gul paprika

50 g cream cheese

50 g salami, tunt skivade

Salt

Peppar

Persilja

1 par salladsblad


Gör så här:

Skär paprikan på längden så du får ut riktigt långa bitar.

Fördela cream cheese och salami över paprikan.

Krydda med salt och peppar och toppa med persilja.

Vira sedan salladsbladet kring paprikan.




Av Maria - 15 januari 2013 09:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader


Ingredienser:

Olivolja

200 g champinjoner, skurna i bitar

2-3 msk créme fraiche

8 ägg

Salt

Nymalen svartpeppar

200 g bladspenat

6-8 minitomater, halverade

200 g ost, i skivor

Flingsalt


Gör så här:

Sätt ugnen på grilläge och värm till 200 grader.

Använd gärna en stekpanna som tål att ställas i ugnen.

Hetta upp en skvätt olja i stekpannan och stek champinjoner skurna i bitar.

Vispa ihop créme friache med ett ägg och rör sedan ned resten av äggen när smeten är helt slät.

Krydda med salt och peppar.

Rör ner bladspenat.

Häll äggblandningen i stekpannan och grädda tills frittatan har stannat.

Lägg på tomater och ost och ställ hela stekpannan i ugnen och grilla tills osten smält och fått fin färg tillsammans med tomaterna.

Toppa med lite flingsalt, nymald svartpeppar och några droppar god olivolja.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se