Inlägg publicerade under kategorin Sallad

Av Maria - 21 februari 2014 09:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

2 msk olja

1 msk flytande honung

2 msk soja

1 msk riven färsk ingefära

2 msk vatten

1 tsk sambal oelek

8 kycklingklubbor

2 msk grovt hackade mandelspån


Nudelsallad:

4 dl kokta nudlar

2 dl kokta broccolibuketter

2 dl mungoböngroddar

1 röd paprika

1 msk rapsolja

1 msk sesamolja

1 msk soja

1 msk vatten

1 lime


Gör så här:

Blanda samman olja, honung, soja, ingefära, vatten och sambal oelek.

Lägg kycklingklubborna och marinaden i en burk eller skål.

Låt stå minst en timme i kylskåp.

Stek kycklingklubborna i ugn, ca 10 minuter.

Strö över mandelspånen mot slutet av stektiden.


Blanda samman nudlar, broccolibuketter och mungoböngroddar.

Hacka paprikan och tillsätt denna.

Rör ihop oljor, soja, vatten, några droppar lime och salt.

Häll dressingen över salladen.

Blanda väl.

Servera nudelsalladen till kycklingklubborna.




ANNONS
Av Maria - 20 februari 2014 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
2 dl matvete

3 msk äppelcidervinäger

1 msk dijonsenap

2 dl sojabönor

1 dl granatäppelkärnor

1 dl rostade hasselnötter

10 brysselkål

250 g rödkål

2 msk smör&rapsolja oliv

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl turkisk meze matyoghurt


Gör så här:
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.

Rör ihop vinäger och senap i en salladsskål.

Rör ner sojabönor, granatäpplekärnor och nötter.

Plocka bladen från brysselkålen.

Strimla rödkålen fint och fräs i smör&rapsolja på hög värme ca 1 minut.

Vänd ner rödkål, brysselkålsblad och matvete i salladsskålen.

Salta och peppra.

Servera salladen med en klick matyoghurt.

Halstrad lax passar bra till.

ANNONS
Av Maria - 19 februari 2014 18:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ ask cocktailtomater

1 klyfta isbergssallat

1 litet knippe bladpersilja

1 rödlök

1 bit gurka

1 dl röda linser


Dressing:
2 msk olivolja

Några droppar citronsaft

2 msk hackad färsk mynta

Flingsalt

Svartpeppar


Tillbehör:

4 pitabröd

Ca 1 dl svarta oliver


Gör så här:

Dela tomaterna på mitten.

Bryt sallaten och bladpersiljan i bitar.

Strimla rödlöken och skiva gurkan.

Lägg i en skål tillsammans med linserna.

Rör samman olivolja, citronsaft och mynta.

Smaksätt med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Häll dressingen över salladen.

Värm pitabröden och lägg dem på fyra tallrikar.

Fördela salladen och strö över oliverna.

Av Maria - 18 februari 2014 11:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ grillad kyckling

1 mango

1 bit gurka

2 stjälkar blekselleri

2 stjälkar salladslök

2 dl kokt ris

½ påse blandad sallat (eller ½ isbergshuvud)

2 msk cashewnötter


Dressing:

2 dl mild yoghurt naturell

2 msk mango chutney

Några droppar lime

2 msk färsk hackad koriander


Gör så här:

Skär köttet från kycklingen i bitar.

Skär mango och gurka i bitar.

Skiva blekselleri och salladslök.

Blanda samman alla ingredienser i en skål.

Rör ihop yoghurt med mango chutney, lime och koriander.

Av Maria - 15 februari 2014 08:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gurka

1 röd chilifrukt

1 schalottenlök

1 kruka koriander

½ dl thailändsk soja

1 msk fisksås

1 pressad lime

1 msk rostade sesamfrön


Gör så här:
Skala och kärna ur gurkan, skiva en tunt.

Finhacka chili och schalottenlök.

Hacka koriandern grovt.

Blanda allt i en skål.

Blanda soja, fisksås och lime och häll över salladen.

Låt dra någon timme, häll bort överflödig vätska.

Rosta sesamfröna lätt i en torr het panna och strö dem över salladen vid servering.

Av Maria - 11 februari 2014 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Ca 4 dl kokta kikärter

1 msk rapsolja

1 tsk spiskummin

½ tsk chilipulver

Salt

Peppar

1 ask cocktailtomater

2 pitabröd

1 tärnad gurka

1 dl klippt persilja

½ pressad citron

½ dl rapsolja


Till servering:

½ granatäpple

Färskost, tex mascarpone


Gör så här:

Hetta upp rapsoljan i en stekpanna och stek kikärterna med spiskummin, chili, salt och peppar tills de får lite färg.

Skär tomaterna och riv brödet i bitar.

Blanda tomat, bröd, gurka, persilja, citronsaft och rapsolja i en bunke.

Salta och peppra.

Fördela salladen på tallrikar och lägg på de varma kikärterna.

Servera med granatäppelkärnor och en klick mascarpone.

Av Maria - 2 februari 2014 17:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ rotselleri, kokt i skivor

2 hackade fasta äpplen

1-1½ dl valnötter

Salt

Peppar/paprikapulver


Sås:

1 dl vispgrädde

1 dl lättmajonnäs

Pressad lime/citron


Gör så här:

Blanda till såsen.

Strimla och vänd ner selleri, äpple och grovhackade nötter.

Smaka av.

Av Maria - 26 januari 2014 14:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250-300 g pastahjul

Vatten

Salt

250 g rökt korv i bitar

1 liten purjolök

1 röd paprika

3-4 tomater


Sås:

100 g ädelost

3 dl gräddfil


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Spola den med kallt vatten.

Låt den rinna av och kallna.

Skölj och ansa grönsakerna.

Finstrimla purjolök och paprika.

Skiva tomaterna.

Skär korven i små bitar och blanda ner dem i pastan tillsammans med lök och paprika.

Lägg salladen på ett fat och placera tomatskivorn runt omkring.

Mosa ädelsosten och blanda den med gräddfilen.

Ringla lite av såsen över salladen och servera resten av såsen i en skål bredvid.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se