Inlägg publicerade under kategorin Sallad

Av Maria - 15 februari 2014 08:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gurka

1 röd chilifrukt

1 schalottenlök

1 kruka koriander

½ dl thailändsk soja

1 msk fisksås

1 pressad lime

1 msk rostade sesamfrön


Gör så här:
Skala och kärna ur gurkan, skiva en tunt.

Finhacka chili och schalottenlök.

Hacka koriandern grovt.

Blanda allt i en skål.

Blanda soja, fisksås och lime och häll över salladen.

Låt dra någon timme, häll bort överflödig vätska.

Rosta sesamfröna lätt i en torr het panna och strö dem över salladen vid servering.

ANNONS
Av Maria - 11 februari 2014 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Ca 4 dl kokta kikärter

1 msk rapsolja

1 tsk spiskummin

½ tsk chilipulver

Salt

Peppar

1 ask cocktailtomater

2 pitabröd

1 tärnad gurka

1 dl klippt persilja

½ pressad citron

½ dl rapsolja


Till servering:

½ granatäpple

Färskost, tex mascarpone


Gör så här:

Hetta upp rapsoljan i en stekpanna och stek kikärterna med spiskummin, chili, salt och peppar tills de får lite färg.

Skär tomaterna och riv brödet i bitar.

Blanda tomat, bröd, gurka, persilja, citronsaft och rapsolja i en bunke.

Salta och peppra.

Fördela salladen på tallrikar och lägg på de varma kikärterna.

Servera med granatäppelkärnor och en klick mascarpone.

ANNONS
Av Maria - 2 februari 2014 17:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ rotselleri, kokt i skivor

2 hackade fasta äpplen

1-1½ dl valnötter

Salt

Peppar/paprikapulver


Sås:

1 dl vispgrädde

1 dl lättmajonnäs

Pressad lime/citron


Gör så här:

Blanda till såsen.

Strimla och vänd ner selleri, äpple och grovhackade nötter.

Smaka av.

Av Maria - 26 januari 2014 14:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250-300 g pastahjul

Vatten

Salt

250 g rökt korv i bitar

1 liten purjolök

1 röd paprika

3-4 tomater


Sås:

100 g ädelost

3 dl gräddfil


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Spola den med kallt vatten.

Låt den rinna av och kallna.

Skölj och ansa grönsakerna.

Finstrimla purjolök och paprika.

Skiva tomaterna.

Skär korven i små bitar och blanda ner dem i pastan tillsammans med lök och paprika.

Lägg salladen på ett fat och placera tomatskivorn runt omkring.

Mosa ädelsosten och blanda den med gräddfilen.

Ringla lite av såsen över salladen och servera resten av såsen i en skål bredvid.




Av Maria - 21 januari 2014 18:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 7 minuter


Ingredienser:

4 tjocka skivor av chévre

Rapsolja till stekning

4 skivor gott lantbröd

Ca 250 g blandad grön sallad

Flytande honung


Nötig salladsdressing:

1 dl valnötter

1 dl rapsolja

½ pressad citron

Honung

Salt

Peppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och lägg ostskivorna på en plåt med bakplåtspapper.

Gratinera dem tills de är gyllene, ca 7 minuter.

Hetta upp rapsolja i en panna och stek brödskivorna gyllene på bägge sidor.

Blanda dressingen.

Hacka valnötskärnorna fint och blanda med honung, salt och peppar.

Blanda dressingen med salladen och fördela på fyra tallrikar.

Lägg ett bröd på varje tallrik och osten på brödet.

Ringla ev över lite flytande honung.

Av Maria - 16 januari 2014 19:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g pasta, gärna fjärilar

200 g broccolibuketter

1 knippe rädisor

1 röd paprika

600 g räkor med skal


Dressing:

2 dl matlagningsyoghurt

1 msk flytande honung

½ paket saffran

½ tsk rivet citronskal

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk smulad dragon

½ tsk salt


Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Spola pastan i kallt vatten.

Koka broccolin i lättsaltat vatten, ca 3 minuter.

Ansa och skiva rädisorna.

Kärna ur och tärna paprikan.

Skala räkorna.

Blanda samman alla ingredienserna till dressingen.

Smaka av.

Blanda försiktigt samman pastan med broccoli, rädisor och paprika.

Häll över dressingen strax innan salladen skall serveras.

Strö över räkorna.

Av Maria - 15 januari 2014 12:15

Rosta färdigkokta kikärter i ugnen, hacka grönkål, rör ihop en citrondressing, riv parmesanost.

Blanda, klappa dig själv på axeln och njut!

Av Maria - 26 december 2013 14:45

Frukost: Ägg och grapefrukt

kcal: 109


Ingrdienser:

1 kokt ägg

1/2 grapefrukt


Gör så här:

Ät ägget och grapefrukten.


Lunch/Middag: Tonfisksallad

kcal: 338


Ingredienser:

1/2 burk tonfisk i vattten

100 g haricots verts

4 blad romansallad

5 körsbärstomater

1/4 rödlök

1 kall kokt potatis

1 kokt ägg

1 tsk olivolja

1 msk balsamvinäger

Salt

Peppar


Gör så här:

Lägg haricots verts i kokande vatten i några minuter och skölj sedan i iskallt vatten.

Skiva rödlök och potatis, halvera körsbärstomaterna och dela ägget i fyra delar.

Blanda ihop romansallad med tomat, potatis, rödlök och haricots verts i en skål och häll över olivolja och balsamvinäger.

Toppa salladen med tonfisk och ägg.





Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se