Inlägg publicerade under kategorin Sallad
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
800 g färskpotatis
4 dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta
1 dl riven parmesan
2 msk kapris
1 kruka gräslök
Salt
Peppar
Gör så här:
Tvätta och koka potatisen.
Blanda crème fraiche med pressad vitlök, parmesan, kapris och finskuren gräslök.
Smaka av med salt och peppar.
Skiva den ljumma potatisen och blanda med såsen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 avokado
1 apelsin
1 citron
1 lime
2 msk olivolja
Flingsalt
Basilikablad
Gör så här:
Tärna avokadon.
Skär ut filéer från citrusfrukterna.
Blanda citrusfrukterna med avokado och olivolja.
Smaka av med flingsalt och basilikablad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 zucchini
2 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
1 dl pistagenötter
2-3 msk balsamvinäger gärna creama di balsamico
Ca 250 g ricottaost
Gör så här:
Skär zucchinin i ca 1 cm sneda skivor.
Pensla dem med olja och krydda med salt och peppar.
Rosta pistagenötterna i en torr het stekpanna.
Hacka nötterna.
Grilla zucchiniskivorna ca 1 minut på varje sida.
Lägg dem på ett fat, ringla över balsamvinäger.
Strö över nötterna och lägg på ricottaosten.
Servera zucchinisalladen med grillat kött och gärna potatissallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g haricots verts
1 dl valnötter
1 msk olivolja
Svartpeppar
Gör så här:
Koka haricots verts enligt anvisningen på förpackningen.
Rosta valnötterna i en torr het panna.
Lägg upp haricots verts på ett fat, strö över valnötterna.
Ringla över oljan och mal över peppar.
Servera till grillad biff.
Antal: 4 portioner, som tillbehör
Ingredienser:
500 g kokt potatis
200 g blandade tomater
3 schalottenlökar
60 g hackade urkärnade oliver
60 g kapris
½ dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
2 msk finstrimlad bladpersilja
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Skiva potatisen och skär tomaterna i mindre bitar.
Finhacka schalottenlöken.
Blanda samtliga ingredienser till potatissalladen och smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris- eller äggnudlar
2 salladslökar
4 knippmorötter
75 g sockerärter
1 kruka koriander
1 lime
2 röda spansk peppar
2 msk sesamolja
1 msk fisksås
2 msk skalad strimlad ingefära
2 msk sesamfrö
Gör så här:
Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och skiva salladslök, morötter och sockerärter tunt.
Strimla koriandern.
Skölj limen, riv av det yttersta gröna skalet och pressa ur juicen.
Kärna ur och hacka pepparn.
Blanda limeskal och juice med pepparn, sesamolja, fisksås och ingefära.
Lägg alla grönsakerna i dressingen och låt ligga 5-10 minuter.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
Blanda nudlarna med grönsakerna och toppa med sesamfröna.
Servera nudelsallad till t.ex flankstek med hoisinsås.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ca 200 g blandad sallat, t.ex grönsallat och frisée
½ gurka
100 g färska champinjoner
4 tomater
1 litet blomkålshuvud
8 skivor gravlax (ca 500 g)
Salt
Vitpeppar
Smör
1 knippe rädisor
1 msk finskuren gräslök
Vinägrette:
3 msk olja
1 msk vinäger
1 msk vatten
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala den halva gurkan.
Skär gurkan i stavar, svampen i skivor och tomaterna i tunna klyftor.
Dela blomkålen i buketter.
Lägg grönsakerna i en skål.
Blanda ihop ingredienserna till vinägretten och blanda ner den i grönsakerna.
Halstra laxen hastigt i smör i en stekpanna.
Skär rädisorna i tunna skivor.
Arrangera salladsbladen på ett uppläggningsfat eller i en rymlig grund skål.
Fördela den blandade grönsakerna på salladsbladen och lägg på de stekta laxskivorna.
Strö till sist på rädisor och gräslök.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Citronlax:
Ca 600 g laxfilé
1 citron
Rapsolja
Flingsalt
Nymald peppar
Grillspett
Löjromspotatis:
700 g kokt kall färskpotatis
2 dl lätt crème fraiche
100 g löjrom
½ dl finhackad rödlök
½ dl hackad dill
Flingsalt
Nymald vitpeppar
Gör så här:
Citronlax:
Skär laxen i kuber.
Skär citronen i bitar.
Trä upp fisken på spett med citronbitar emellan.
Pensla med olja.
Grilla spetten runtom över glöd.
Krydda med salt och peppar.
Löjromspotatis:
Dela potatisen i mindre bitar.
Blanda crème fraiche, löjrom, lök och dill.
Vänd ner potatisen.
Smaka av med salt och peppar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|