Inlägg publicerade under kategorin Sallad

Av Maria - Onsdag 20 feb 11:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 hackad silverlök
10 tunnskivade rädisor
1 kruka koriander, hackad
1⁄2 pressad lime, pressad
svartpeppar


Gör så här:

Blanda lök, rädisor och koriander, pressa över limejuice och lite nymalen peppar.

Rör om och låt dra i 10 minuter.

ANNONS
Av Maria - Lördag 16 feb 09:30

Antal: 4 Portioner


Ingredienser:

6 st färskpotatisar
250 g haricots verts
1 st fänkålsstånd
250 g cocktailtomater
1 st rödlök
4 msk dill hackad
1,25 tsk fänkålsfrön nystötta
4 msk olivolja
1 st citron pressad saft
flingsalt
peppar nymald
3 st pepparmakrillar
2 st ägg hårdkokta
3 dl jordgubbar
1 dl svarta oliver
2 msk kapris
 
Gör så här:

Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Häll av kokvattnet och låt kallna.

Skär potatisen i bitar.

Koka bönorna i lättsaltat vatten.

Dela fänkålen, skär bort rotstocken och skiva den tunt.

Dela tomaterna och skiva löken.

Blanda potatis, bönor, fänkål, tomater, lök, dill, fänkålsfrö, olivolja och citronsaft.

Krydda med salt och peppar.

Dela makrillen i bitar, klyfta äggen och dela jordgubbarna.

Lägg upp potatissalladen på ett fat.

Toppa med makrill, ägg, jordgubbar, oliver och kapris.

ANNONS
Av Maria - Fredag 15 feb 09:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2½ dl bulgur
5 dl grönsaksbuljong
3 st schalottenlökar hackade
1 dl pistaschnötter grovhackade
2 dl bladpersilja hackad
1 dl mynta hackad
3 msk citronsaft pressad
3 msk olivolja
flingsalt
peppar nymald
300 g merquez
2-3 st nektariner
150 g fetaost
1 st citron klyftad
grönsallad
dressing
 
Gör så här:

Koka bulgurgrynen i buljongen.

Låt kallna.

Blanda bulgur, lök, nötter, örter, citronsaft och olivolja.

Smaka av med salt och peppar.

Låt gärna smakerna mogna i kylen.

Skiva och stek korven i olivolja.

Fintärna nektarinerna.

Bryt osten i bitar.

Vänd ner korv och nektariner i salladen vid servering.

Lägg upp på ett fat som bottnats med grönsallad och smula över fetaost.

Garnera med citronklyftor och örter.

Av Maria - Torsdag 14 feb 18:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 kg färskpotatisar
1 st romansallad
2 st kräftstjärtar i lag à ca 400 g
3 msk rödlök hackad
2 msk dill hackad
 
Dressing:
150 g kallrökt lax
2 dl lätt crème fraiche
2 msk majonnäs
2 msk skånsk grovkornig senap
0,5 dl dill hackad
0,5 dl rödlök hackad
flingsalt
peppar nymald
 
Gör så här:

Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Häll av kokvattnet och låt kallna.

Skär potatisen i bitar.


Dressing:

Finhacka laxen och blanda med ingredienserna till dressingen.

Vänd ner potatisen i dressingen.


Lägg upp romansallad på ett fat.

Fördela potatissalladen över och toppa med avrunna kräftor, rödlök och dill.

Av Maria - Onsdag 13 feb 18:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

5-6 st stora tomater
2 st mozzarellaostar
3 msk olivolja
flingsalt
peppar nymald
rucolasallad ett par nävar
 
Dressing:
1 dl kärnfria kalamataoliver
6 msk sardeller
kapris
1 dl vitlöksklyfta pressad
1 msk basilika hackad
2 dl olivolja
turkisk yoghurt
flingsalt
peppar nymald
 
Krutonger:
2 st bondbröd
2 msk vitlöksklyftor
3 msk olivolja
4 persilja hackad
 
Gör så här:

Dressing:

Mixa oliver, sardeller, kapris, vitlök, basilika och olivolja. 

Vänd ner yoghurt.

Smaka av med salt och peppar.


Krutonger:

Skär brödet i tärningar.

Hacka vitlöken.

Stek bröd och vitlök i olivolja.

Blanda i persiljan.


Skiva tomater och mozzarella.

Varva tomater och ost på ett fat.

Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Toppa med rucola och strö över krutonger.

Servera med dressingen.

Av Maria - Tisdag 12 feb 08:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 kg kokt kall färskpotatis
 
Sås:
1 dl majonnäs
1 dl turkisk yoghurt
citron rivet skal
2 tsk dijonsenap
vitlöksklyfta pressad
1 st rödlök
3 msk kapris
1 st kruka basilika
salt
peppar nymald
 
Garnera med:
gräslök hackad
basilika
 
Gör så här:

Blanda majonnäs, yoghurt, citronskal, senap och vitlök.

Hacka rödlök och kapris och strimla basilikan.

Blanda ner i såsen och smaka av med salt och peppar.

Skär potatisen i bitar och vänd ner i såsen.

Lägg upp på ett fat vid servering, strö över gräslök och garnera med basilikablad.

Av Maria - Torsdag 7 feb 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g risoni
100 g sojabönor
250 g körsbärstomater
1 st burk kronärtskockshjärtan 300 g
2 dl crème fraîche
65 g babyspenat
salt
peppar
 
Gör så här:

Koka risonin enligt förpackningen.

Tillsätt sojabönor när det återstår 4 minuter av koktiden.

Spola kallt.

Blanda med delade tomater och delade kronärtskockshjärtan.

Rör i crème fraiche och spenat.

Krydda med salt och peppar. 

Av Maria - Fredag 11 jan 15:45

Antal: 4 portioner


Ingrediener:

1 färsk fänkål, ca 250 g

1 klyfta vitkål, ca 250 g

1 dl majonnäs

2 msk gräddfil

Salt

Nymald peppar

2 krm kummin


Gör så här:

Strimla fänkål och vitkål fint och blanda med resten av ingredienserna.

Låt gärna stå till sig någon timma innan servering.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se