Inlägg publicerade under kategorin Grytor & Soppor

Av Maria - 15 februari 2014 18:15

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

3 gula lökar

1 hel vitlök

1 msk olivolja

200-400 g grytbitar av oxkött

2 liter grönsaksbuljong

1/4 vitkålshuvud

2 morötter i slantar

2 potatisar i bitar

1 msk vinäger

Salt

Peppar

1 tsk torkad chili


Gör så här:

Skala och hacka gul lök och vitlök och stek dem mjuka i olja i en rymlig kastrull.

Lägg i grytköttet och bryn det med löken.

Häll på buljongen, låt koka i 20 minuter.

Tillsätt kål och rotsaker och låt koka tills de är mjuka och köttet är mört.

Smaka av med vinäger, salt, peppar och chili.

ANNONS
Av Maria - 11 februari 2014 09:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
500 g benfri mager fläskkarré eller skinka

2-3 skivade morötter

1 strimlad purjolök

1 msk smör

Salt

Vitpeppar

8 kryddpepparkorn

4 lagerblad

1 köttbuljongtärning

1½ msk vetemjöl

2½ dl matlagningsgrädde

1½ dl vatten

2 tsk soja


Gör så här:

Skär köttet i tärningar.

Bryn det i smör och lägg över i en gryta.

Fräs upp purjon och lägg den tillsammans med morötterna, buljongtärningen och kryddorna i grytan.

Strö över mjöl, rör om och späd med grädde och vatten.

Tillsätt sojan.

Sjud ca 10 minuter och servera med kokt potatis och en sallad.

ANNONS
Av Maria - 9 februari 2014 09:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 liter vatten + 2 hönsbuljongtärngar

350 g mild ajvar relish

1 tsk strösocker

1 vitlöksklyfta

1 burk minimajs

2 kycklinfiléer

2 msk majsstärkelse

250 g frysta sojabönor

Salt

Peppar

1½ dl gräddfil


Gör så här:

Koka upp buljongen, ajvar och socker.

Pressa i vitlöken.

Skär minimajsen i slantar och kycklingen i strimlor.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och red av soppan.

Lägg kycklingen i sppan och låt den sjuda i 3-5 minuter tills kycklingen är genomkokt.

Tillsätt minimajs och sojabönor.

Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med en klick gräddfil.




Av Maria - 6 februari 2014 13:30

Antal: Ca 6 portioner


Ingredienser:

1 kg högrev eller grytbitar

2 purjolökar

1½ tsk salt

2 krm peppar

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

2 lagerblad

37 cl rödvin

1½ dl buljong

1 tsk timjan

3 morötter

1 squash

1 msk vetemjöl + ½ dl vatten

Ca 15 körsbärstomater

Ca 15 oliver


Gör så här:

Skär köttet i ca 2 cm stora bitar.

Ansa och skiva purjolöken.

Bryn köttet i omgångar i lite smör.

Lägg över det i en gryta.

Fräs purjolöken och lägg över den i grytan.

Salta, peppra och pressa vitlöken.

Tillsätt tomater, vin, buljong, lagerblad och timjan.

Låt allt puttra under lock ca 60-70 minuter eller tills köttet är mört.

Skala och skär morötterna i tunna stavar.

Skiva squashen och dela skivorna i halvor.

Rör ut mjölet med vatten.

Rör ner redningen i grytan och rör om.

Tillsätt morötter och squash.

Låt grytan puttra ytterligare ca 5-10 minuter.

Blanda i oliver och delade körsbärstomater strax före serveringen.

Garnera med några kvistar timjan.

Bjud kokt ris till.

Av Maria - 6 februari 2014 08:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 hackad gul lök

1 msk olja

1 msk garam masala

1 tsk chilipulver

1 msk finriven ingefära

1 tetra tomatkross

2 dl kokosmjölk

1 tetra gröna linser, ca 400 g

1 tetra kikärter, ca 400 g

Salt

Salta mandlar


Gör så här:

Fräs löken mjuk i oljan och tillsätt kryddorna.

Häll i tomater och kokosmjölk.

Skölj linser och kikärter i ett durkslag.

Tillsätt dem.

Låt puttra några minuter.

Smaka av med salt och servera med ris och rostade mandlar.




Av Maria - 5 februari 2014 07:45

Gör en stärkande soppa genom att mixa kokta morötter med grönsaksbuljung och krämig kokosmjölk.

Smaksätt med ingefära, curry och chili.

Av Maria - 4 februari 2014 13:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 ölkorvar

2 morötter

2 stjälkar selleri

1 purjolök

2 potatisar

1 liter kycklingbuljong

1 burk kikärter

1 burk konserverade tomater

1 tsk oregano

1 krm peppar

Persilja


Tillbehör:

Riven ost


Gör så här:

Skär korvarna i slantar.

Skala och skär morötterna i fina stavar.

Ansa och strimla selleri och purjolök.

Skala och tärna potatisen.

Fräs korv och grönsaker i lite smör under omrörning.

Tillsätt buljong, tomater, oregano och peppar.

Låt soppan koka till grönsakerna mjuknat.

Rör ner kikärter och låt soppan ytterligare 5 minuter.

Smaka av.

Strö över klippt persilja.

Bjud gott bröd och riven ost till.

Av Maria - 3 februari 2014 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar


Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se