Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
4 bitar fryskt eller färsk MCS-märkt torskrygg (500 g)
1 påse fryst bladspenat (450 g)
1 röd chilifrukt
1 msk färsk riven ingefära
1 lime
1 kruka koriander
2-3 salladslökar
1 paket glasnudlar (240 g)
olivolja
salt och nymald svartpeppar

Gör så här:

Tina torsken och spenaten.

Krama vätskan ur spenaten.

Sätt ugnen på 150 grader.

Torka av fisken och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

Krydda med 1/2 tsk salt.

Baka mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Kärna ur och finhacka chilin.

Skala och finriv 1 msk ingefära.

Finhacka koriandern och skiva salladslöken tunt.

Blanda chili, ingefära, koriander och salladslök med 2 msk pressad limesaft, 3 msk olivolja och 2 krm salt.

Koka nudlarna enligt förpackningen.

Fräs spenaten i 2 msk olivolja, ca 2 minuter.

Krydda med lite salt.

Servera fisken, toppad med dressing tillsammans med nudlar och spenat.

Servera gärna avokado till också.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g kycklingfilé
1 msk kycklingfond
1 burk kokosmjölk
1 lime (finrivet skal och saften)
2 msk finriven ingefära
3 dl broccolibuketter
1 dl hackade korianderblad
3 salladslökar
1-2 krm cayennepeppar
salt

Gör så här:

Strimla kycklingen fint.

Koka upp kokosmjölken och kycklingfonden.

Tillsätt ingefäran, limeskalet och 2 tsk av limesaften.

Vänd ner kycklingen i den sjudande buljongen.

Lägg i broccolin.

Låt sjuda i ca 5 minuter tills kycklingen och broccolin är genomkokt.

När en minut återstår, tillsätt strimlad salladslök.

Smaka av med cayennepeppar, salt och rör ner koriander.

Tillsätt mer lime om det behövs.

Servera jasminris till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
400 gr fryst alaska pollack
1 mindre purjolök
1 hackad vitlöksklyfta
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk chili flakes
1 pressad lime
2 teskedar rivet limeskal
1 krm cayennepeppar
1 tesked salt
3 dl kokosmjölk
2 dl matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré
1 tesked soja
3 msk räkor

Gör så här:
Fräs upp purjolök och hackad vitlök i en kastrull slå på kokosmjölk och matlagningsgrädde och låt puttra upp.

Sänk värmen något och lägg i fisken.

Tillsätt tomatpurén , salt och kryddor, limeskal och saften från en pressad lime.

Häll i soja och låt detta koka långsamt på spisen så den frysta fisken tinar upp.

Slå sönder fisken i mindre bitar med en slev och häll på räkor.

Låt räkorna bara ligga någon minut i soppan innan serveras annars blir de sega.

Servera med en bit bröd.

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
6 små potatisar
2 morötter
1 medelstor röd paprika
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk curry
1 tsk rosmarin
1/2 färsk röd chili
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (400g)
1 liter vatten
1 köttbuljongtärning

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök.

Skala och skär potatis och morötter i ca 1 cm stor tärningar.

Dela, kärna ur och skär paprikan i 1/2 cm stora bitar.
Fräs färsen tillsammans med alla kryddor och tomatpuré i en stekpanna.
Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull ett par minuter tills den blivit mjuk.

Häll i färsen, potatis, morot, chili, tomatkross, vatten och buljong i kastrullen.

Koka upp och smaka av med salt.

Låt koka i ca 30 minuter.

Ingredienser:

500g grytbitar av nöt