Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

Ingredienser:

100 gram grytbitar nötkött
1 liter vatten
1 st gul lök
3-4 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 dl fin bulgur
2 dl kikärter kokta
Salt
1 tsk torkad mynta och pulbiber

Gör så här:

Koka kötten i vatten och spara fondvattnet.
Hacka löken och bryn den i oljan i en kastrull.

Lägg i tomatpurén och fortsätt att bryna och röra om.
Använd nu fondvattnet och häll i den.

När det kokat lägg i kikärter, köttet och bulgurn samt krydda.

Koka tills bulgurn mjuknar i cirka 30 minuter på medelvärme.
Valfritt: man kan bryna kryddorna i lite olja och hälla över då det ger en annan god smak eller så kan man bara krydda direkt i soppan.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 morötter
1 purjolök
1 fint hackad vitlöksklyfta
2 msk vatten
3 msk olivolja
6 dl vatten
6 dl mjölk
salt 

peppar
ev en skvätt grädde

Garnering:

Yoghurt med torkad mynta

Gör så här:

Börja med att skala och skiva morötter och purjolöken i 1 centimeter tjocka bitar.
Lägg de i i en ugnssäker form och häll över salt, peppar, vitlök, olivoljan och vatten.

Gratinera på 200 grader tills de mjuknar något.
För över i en kastrull och häll över vatten och mjölk och laga på svag värme i cirka 15 minuter.

Häll gärna även i en skvätt grädde i slutet.

Vid servering garnera med en tjock turkisk yoghurt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 ölkorvar

2 morötter

2 stjälkar selleri

1 purjolök

2 potatisar

1 liter kycklingbuljong

1 burk kikärter

1 burk konserverade tomater

1 tsk oregano

1 krm peppar

Persilja

Tillbehör:

Riven ost

Gör så här:

Skär korvarna i slantar.

Skala och skär morötterna i fina stavar.

Ansa och strimla selleri och purjolök.

Skala och tärna potatisen.

Fräs korv och grönsaker i lite smör under omrörning.

Tillsätt buljong, tomater, oregano och peppar.

Låt soppan koka till grönsakerna mjuknat.

Rör ner kikärter och låt soppan ytterligare 5 minuter.

Smaka av.

Strö över klippt persilja.

Bjud gott bröd och riven ost till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

ca 500g kassler
1 gul lök
2 morötter
1 orange paprika
1 stor burk créme fraiche
2-3 msk vatten (om det behövs och det blir för torrt)
Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Strimla kasslerna, skala och slanta morötter.

Kärna ur och skiv paprikan.

Skala och hacka lök.

Fräs lök, kassler, paprika och morötter några minuter i riktigt smör i en stekpanna eller stekgryta. Tillsätt créme fraish och några matskedar vatten om det behövs.

Smaka av med salt och Peppar

Tips!

Koka lite vitkål och lägg på en klick smör.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

550 g fläskfilé
matolja (att steka i)
250 g champinjoner
2 rödlökar
3 cm färsk ingefära, riven
3 klyftor vitlök, riven
1 dl crème fraîche
1 dl soja
1,5 dl Äpplemos
0,5 dl chilisås

Servering:

4 port jasminris

Gör så här:

Putsa fläskfilén och skiva i 1 cm tjocka skivor.

Fräs på hög värme i en gryta med olja.

Lyft ur grytan när de fått fin färg.
Dela champinjonerna och klyfta rödlökarna.

Stek champinjonerna i fettet från fläskfilén.

Tillsätt rödlöken när champinjonerna börjat krympa.

Stek tills både svamp och lök har fått färg.
Sänk värmen och tillsätt ingefära och vitlök.

Stek tills vitlöken blivit glansig.
Tillsätt crème fraîche, soja, äpplemos, chilisås och den stekta fläskfilén.

Låt koka ihop till en krämig sås.
Servera med ris.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.