Ingredienser:
2 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk hel kardemumma
1 msk mald kryddnejlika

Gör så här:
Krossa kardemumman i en mortel.

Fyll en urdiskad och torr kryddburk med kardemummakrosset och de övriga kryddorna.

Blanda ordentligt med en sked och sätt på lock.

Ingredienser:

1 kg socker
3 vaniljstänger

Gör så här:

Skåra vaniljstängerna, skrapa ur fröna och dela skalet i bitar.

Häll allt tillsammans med sockret i en knivmixer och kör tills det blandats och sockret blivit finkornigt.

Sila bort skalresterna och häll vaniljsockret i en burk med lock.

Ugn: 150 grader, 20-30 minuter

Ingredienser:

2 dl hassselnötter
1 liter havregryn
1 dl flytande honung
½ dl rapsolja
1½ dl rörströsocker eller muscovadosocker
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
1½ dl  torkade tranbär

Gör så här:

Hacka hasselnötterna väldigt grovt (ett par tag med kniven räcker).

Rosta dem i en torr stekpanna och ställ dem sedan åt sidan.

Blanda honung och rapsolja och rör ner sockret, vaniljpulvret och saltet.

Blanda med havregrynen och bred ut den smuliga massan i en långpanna.

Rosta granolan i 150 grader varm ugn i 20-30 minuter.

Rör om lite då och då med en sked så att allt rostas jämnt.

Ta ut, dela de större klumparna i mindre bitar och låt svalna.

Blanda ner hasselnötterna och tranbären.

Förvara torrt i burk med lock.

Ingredienser:

Ingredienser:
250g torkade fikon
2,5 dl rött vin
1 dl råsocker (funkar även med vanligt eller en blandning)
75g cashewnötter

Gör så här:
Grovhacka nötterna och fikonen.

Koka ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter och häll upp på en ren burk med tätslutande lock.

Njut med din bästa ost!

Antal: 20-25 stycken

Ingredienser:

Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, 10 minuter

Ingredienser:

150 g hasselnötter
150 g nougat
150 g mjölkchoklad
flingsalt

Gör så här:

Rosta hasselnötterna på 225 grader i 10 minuter.

Sänk temperaturen om du använder varmluft och håll lite koll så att nötterna inte blir brända.

Häll upp i en kökshandduk och gnugga av överflödigt skal.
Smält nougaten över vattenbad eller i mikron i 15-sekunders intervaller.

Använd gärna en i en mugg för lite höjd när du ska doppa nötterna.

Häll ner hasselnötterna i muggen, rör om och lyft sedan upp nötterna 3 och 3, lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna helt.
Smält sedan mjölkchokladen över vattenbad eller mikro och doppa trillingnötterna en och en med hjälp av en gaffel.

Lägg över på bakplåtspapper för att stelna.

Ringla eventuellt streck över nötterna med chokladen som blir över (med hjälp av gaffeln).
Dekorera med några flingor flingsalt.

Låt stelna helt och förvara i kylskåp.

Antal: 10 bitar

Ingredienser: