Inlägg publicerade under kategorin Hemmagjorda presenter

Av Maria - 26 november 2017 19:47




Antal: ca 40 stycken


Ingredienser:

300 g mjölkchoklad av fin kvalite

25 g smör

½ dl vispgrädde

2 msk flytande honung

½ msk finstött kardemumma

½ vaniljstång

150 g mörk choklad till doppning

Kakaopulver eller råsocker att rulla i


Gör så här:

Finhacka chokladen.

Dela smöret i mindr bitar och lägg smör och choklad i en bunke.

Lägg i kardemumman.

Skär upp vaniljstången på längden och lägg i den.

Koka upp grädden.

Ta ur vaniljstången och häll grädden över chokladen och rör ihop till en slät smet.

Lägg på plastfolie och låt den svalna i rumsvärme tills den stelnat.


Gör klickar med en sked eller använd en sprits och spritsa ut lagom stora klickar på en tallrik.

Ställ i kylen för att stelna.

Ta ut chokladklickarna.

Täck händerna med kakao och rulla klickarna till runda kulor.

Låt dem stå i rumstemperatur i ca en timme för att torka.


Smält chokladen till doppningen i vattenbad.

Låt den svalna lite.

Doppa kulorna i den smälta chokladen, använd gärna en gaffel till hjälp.

Låt överflödig choklad rinna av innan du lägger upp kulorna på en tallrik.

Låt dem stelna lite innan du rullar i kakao eller råsocker.


Förvaras svalt eller i kylskåp.




ANNONS
Av Maria - 25 november 2017 18:41




Ingredienser:

2½ dl Dijonsenap eller Slotts grovkorniga

3/4 dl honung

2 msk pressad apelsinsaft

1 msk fint rivet apelsinskal

Ev 1 tsk citronmeliss


Gör så här:

Blanda allt, rör väl och ös upp i små fina burkar.


Håller ca 2 veckor om den förvaras svalt.




ANNONS
Av Maria - 25 november 2017 16:28




Ingredienser:

4 dl socker

300 g smör

1 dl kokosflingor

2 dl cashewnötter

100-150 g blockchoklad


Gör så här:

Smält smöret, rör ner sockret och låt blandningen småputtra ungefär 20 minuter under ständig omrörning, det är viktigt.

Tillsätt kokosflingorna och rör ner cashewnötterna.

Spara några att dekorera med.

Lägg ett ark med smörpapper i en långpanna.

Häll på hälften av smeten.

Smält chokladen och sprid den över ytan.

Slå över resten av karamellsmeten.

Blev det choklad över kan den droppas på det övre lagret.

Tryck ner några cashewnötter.

Låt kakan svalna och stelna något men innan den är helt kall, skär man med en vass kniv ut "karamellstora" fyrkanter.

Förvara karamellerna i kylskåp.




Av Maria - 10 november 2017 18:05




Antal: ca 40-50 stycken


Ingredienser:

200 g mörk eller ljus choklad

75 g kokosfett eller smör

½ dl rostade, hackade pinjenötter


Du behöver:

Formar av aluminium


Gör så här:

Ställ formarna tätt på en bricka.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de får färg.

Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med fettet.

Smält alltihop i vattenbad.

Häll upp chockladsmeten i formarna.

Garnera med rostade pinjenötter.




Av Maria - 9 november 2017 04:41




Antal: 25 stycken


Ingredienser:
½ dl osaltade pistagenötter

300 g ljus choklad

5 dl cornflakes


Gör så här:

Hacka pistagenötterna i mindr bitar.

Smält chokladen i vattenbad.

Rör ner pistagenötterna och cornflakes i den smälta chokladen.

Bred chokladen på ett bakplåtspapper och ställ den svalt tills den stelnat helt.

Skär kakan i mindre bitar.




Av Maria - 12 januari 2016 06:16

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:
1 dl valnötter

500 g basmüsli eller 300 g havregryn och 200 g rågflingor

1 dl solroskärnor

1-2 kokosflingor

1½ dl torkade aprikoser

1½ dl russin


Annan smaktillsättning:

Mandel, hasselnötter, cashewnötter (osaltade)

Torkad frukt, t.ex katrinplommon, äpplen, fikon, dadlar,  ananas

Linfrön och/eller vetekli


Gör så här:

Hacka valnötterna och bred ut allt utom den torkade frukten i en långpanna.

Rosta i ugnen, 200 grader, 10-15 minuter.

Rör runt några gånger.

Ta ut och låt svalna i långpannan.

Hacka aprikoserna och vänd ner dem i müslin tillsammans med russinen.

Förvara i burk med tättslutande lock.

Servera med mjölk, fil eller yoghurt.

Av Maria - 26 december 2015 14:18

Antal: 8 personer

Ugn: 200 grader, ca 5-10 minuter


Ingredienser:

200 g sötmandel

200 g cashewnötter

100 g valnötter

½ dl strösocker

1 tsk salt

1 tsk malen kanel

½ tsk malen ingefära

½ tsk chilipulver

½ krm malen nejlika


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skålla och skala mandeln.

Bred ut alla nötter på en plåt och rosta i ugnen 5-10 minuter.

Blanda socker, salt och kryddor i en stekpanna och värm tills sockret börjar smälta.

Häll i nötterna och rör runt tills allt fått smält socker och krydda på sig.

Häll upp på plåt, låt svalna och bryt isär de nötter som sitter ihop.

Av Maria - 19 december 2015 09:57

Antal: 20 stycken


Ingredienser:

200 g marsipan

1 apelsin, skalet finrivet

2 tsk Cointreau, Grand Marnier eller liknade likör

200 g mörk choklad


Garnering:
Syltat apelsinskal


Gör så här:

Blanda marsipan med apelsinzest och apelsinlikör.

Skär marsipanen i 20 delar och rulla små ägg.

Smält chokladen i mikron och doppa äggen ett och ett.

Ta upp dem med en böjd gaffel och låt dem rinna av något innan du lägger dem på ett bakplåtspapper.

Garnera varje ägg genast med syltat apelsinskal.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se