Inlägg publicerade under kategorin Hemmagjorda presenter

Av Maria - 18 december 2015 06:03

Antal: ca 50 kyssar


Ingredienser:

5 dl (300 g) florsocker

50 g kylskåpskallt smör

1 msk vispgrädde

Några droppar pepparmintsarom

Ca 50 g mörk choklad


Gör så här:

Mät upp florsocker, smör, vispgrädde och pepparmintsarom i en matberedare.

Kör ihop till en smidig deg.

Om degen känns smulig kan du arbeta ihop den med händerna i stället eller tillsätta någon extra droppe vispgrädde.

Rulla degen till små kulor och platta ut dem till rundlar.

Lägg godisarna på en bricka klädd med bakplåtspapper och låt torka i rumstemperatur över natten.


Smält chokladen försiktigt i mikron eller över vattenbad.

Spritsa eller klicka en droppe på varje godis.

Låt stelna i kylen.

Föravara i kylen.

Godisarna är hållbara i minst 3 veckor.

ANNONS
Av Maria - 17 december 2015 06:49

Antal: ca 30 stycken


Ingredienser:

75 g smör, rumsvarmt

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 dl havreflingor (eller havregryn)

1 dl dinkelflingor

2 msk kakao

2½ msk start märkt kaffe

100 g mörk choklad, 70 %


Garnering:

Karamellströssel


Gör så här:

Rör ihop smör, socker och vaniljsocker.

Tillsätt havreflingor, dinkelflingor, kakao och kaffe.

Rulla smeten till runda bollar.

Ställ dem att stelna i kylen.

Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad.

Häll upp strösslet på en tallrik.

Ta lite smällt choklad i handflatan och rulla en boll i taget i handen med choklad.

Rulla den sedan i strössel.

Förvara bollarna svalt.

ANNONS
Av Maria - 13 december 2015 09:50

Ingredienser:

5 3/4 dl socker

125 g smör

1½ dl vatten

4 dl florsocker

6½ dl vetemjöl

1 dl kakao

1 msk punsch


Gör så här:
Blanda socker, smör och vatten i en kastrull.

Låt koka i 2 minuter.

Sikta florsockret, mjölet och kakaon ner i en skål.

Häll över punschen och sockerblandningen och rör till en slät massa.

Bred ut nougaten på ett bakplåtspapper.

Låt stelna och skär sedan i bitar.

Av Maria - 13 december 2015 09:29

Antal: ca 20 stycken


Ingredienser:

300 g mörk choklad, 70%

1½ dl vispgrädde

1 mks punsch eller konjak

30 g smör, rumsvarmt

100 g mörk choklad 

Hackade nötter 

Ev kakao 


Gör så här:

Finhacka chokladen och lägg i en bunke.

Värm grädden, tillsätt punsch och häll över chokladen.

Tillsätt smör och rör till en slät kräm.

Låt svalna i rumstemperatur.

Ställ sedan in i kylen i minst två timmar.

Forma smeten till runda bollar.

Ställ i kyl i 30 minuter.

Smält chokladen och lägg en klick i handen.

Rulla tryffelbollarna mellan händerna och rulla sedan i hackade nötter eller kakao.

Förvar i lufttät burk i kylen.

Av Maria - 12 december 2015 15:58

Antal: 6 bitar på spett


Ingedienser:
1 dl kakao

1 dl socker

1 dl grädde

6 pinnar


Garnering:

Kakao


Gör så här:

Blanda samman alla ingredienserna till en tjock smet.

Lägg på plastfolie och forma till en korv.

Lägg i frysen 30 minuter.

Skär i bitar med varm kniv och trä på spett.

Rulla i kakao och servera att röra ned i en kopp het mjölk.

Av Maria - 10 december 2015 05:41

Antal: ca 45 kolor


Ingredienser:

1½ dl mjölk

4 dl strösocker

1 1/4 dl farinsocker

150 g smör

100 g mörk (60-70%) choklad

½ dl flytande honung

150 g marshmallows (små eller hackade stora)

100 g valnötter


Gör så här:

Värm mjölk, strösocker och farinsocker i en tjockbottnad kastrull.

Rör tills sockret har smält.

Tillsätt då smör, choklad och honung medan du rör i smeten.

Låt koka under lock i två minuter.

Lyft sedan av locket och låt koka vidare.

Gör ett kulprov då och då för att se om smeten är klar.

Den ska gå att forma till en mjuk kula, vilket tar ca 12 minuter.

Tiden är beroende av bottenytan på din kastrull. 

Se noga till att smeten inte kokar för länge, den ska vara mjuk.

Lyft bort kastrullen från plattan och ställ den i ett vattenbad i vasken.

Rör i smeten tills den är krämig och har ljusnat något.

Tillsätt de hela nötterna och marshmallows.

Smöra en form, ca 20*20 cm, och klä den med bakplåtspapper.

Häll smeten i formen och låt svalna.

Ställ den att stelna helt i kylen och skär sedan i bitar.

Av Maria - 7 december 2015 06:41

Antal: ca 20 stycken 


Ingredienser:

½ apelsin, det yttersta skalet

1½ dl grädde

1/4 tsk kardemummafrön

200 g mörk choklad (70%)

1 dl kakao

1 dl finhackade hassselnötter


Gör så här:

Skala apelsinen med potatisskalare i breda remsor.

Undvik att få med det inre vita skalet.

Lägg skal, grädde och kardemumma i en kastrull och låt det nätt och jämnt koka upp.

Ställ åt sidan och låt dra i ca 15 minuter.

Hacka chokladen riktigt fint och lägg i en bunke.

Hetta upp grädden till kokpunkten igen och slå den genom en finmaskig sil ner i bunken.

Rör om ordentligt tills all choklad har smält.

Häll över i en liten form med bakplåtspapper och sätt i frysen i ca 15 minuter eller i kylen i ett par timmar.

När chokladtryffeln är helt fast, skopa ur med en matsked och forma till bollar.

Lägg in i kylen i 10 minuter.

Rulla bollarna i kakao och/eller hackade nötter.

Av Maria - 5 december 2015 09:53

Antal: ca 50 stycken


Ingredienser:

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

½ g saffran


Gör så här:

Smält smöret i en tjockbottnad vid kastrull.

Rör ner vispgrädde, strösocker, vaniljsocker och sirap.

Låt koka 15-30 minuter.

Prova med en liten klick smet på en iskall assiett.

Stelnar klicken är kolan klar.

Rör ner saffran.

Häll upp kolan på en oljad plåt.

Låt svalna.

Dela i mindre bitar.

Slå gärna in dem i smörpapper.

Förvara kallt.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se