Inlägg publicerade under kategorin Omelett, pannkakor m.m.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 ägg
1 msk vatten
½ krm salt
1 tsk olivolja
1 tsk smör
Fyllning:
3-4 msk Philadelphiaost
1 dl kräftstjärtar, frysta och tinade eller i lake
1 liten örtbukett, till exempel körvel, koriander, dill, timjan
Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Vispa äggen med vatten och salt med en gaffel så att det vara blir välblandat.
Hetta upp olivoljan och smöret i en stekpanna.
Häll i hälften av omelettsmeten som genast börjar stelna.
Lyft eller stick i omeletten så att lös smet kan rinna ner och stelna.
Ta upp den färdiggräddade omeletten och stek ytterligare en omelett på samma sätt av smeten som är kvar.
Låt omeletterna svalna.
Bred på osten, lägg på kräftstjärtarna och örterna.
Peppra och rulla ihop.
Pannkakstunna omeletter som fått svalna är lätta att rulla ihop och passar bra till wraps.
Jättegoda i matlådan!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl kokosflingor
2 1/2 dl kokoskräm
2 ägg
Smör att steka i
3 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
Ett par färska jordgubbar eller andra färska bär
Gör så här:
Kör kokosflingorna i en mixer så att det blir finfördelat.
Tillsätt kokoskrämen och kör någon minut till.
Häll över smeten i en skål och blanda ner äggen.
Stek kokosplättarna i smör på medelstark värme, ett par minuter på varje sida.
Värm 1 dl av grädden i en kastrull och lägg ner chokladen hackad i mindre bitar.
Rör runt så att chokladen smälter.
Vispa resten av grädden.
Varva kokosplättarna med grädde och häll över chokladsåsen.
Dekorera med färska bär.
Ingredienser:
en bit julskinka
1 röd paprika
1 purjolök
Smör
2-3 msk färsk hackad persilja
4 ägg
3 msk vatten
4 msk ost
Salt
Peppar
Till servering:
Sallad
Gör så här:
Skär en bit av julskinkan i bitar.
Hacka 1 röd paprika och skär 1 purjolök i strimlor.
Fräs skinka och grönsaker i smör.
Strö över 2-3 msk färsk, hackad persilja.
Vispa samman 4 ägg, 3 msk vatten, 4 msk riven ost, salt och peppar,
Slå äggsmeten i pannan med skinka och grönsaker.
Rör sakta med gaffel och låt omeletten stelna.
Servera med sallad.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2-4 ägg
½ dl vispgrädde
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör
Gör så här:
Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar med en gaffel.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek sedan omeletten på medelhög värme.
kcal: 131
Portioner: 1
Ingredienser:
3 äggvitor
1/2 dl keso mini
20 g purjolök
3 tunna skivor rökt kalkon
Salt
Peppar
Gör så här:
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Hacka purjolöken och kalkonen och blanda med äggviteskummet och keso, smaksätt med salt och peppar.
Häll blandningen i en stekpanna och stek på låg värme.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 ägg
1 dl dinkelmjöl
2 dl sojamjölk
Salt
2 dl majskorn, använd gärna färsk majs som först kokas 5-10 minuter, burkmajs funkar med
2 morötter
75 g spenat
Purjokräm:
1 purjolök
1½ msk olja
2 dl lätt créme fraiche
Salt
Peppar
Gör så här:
Vispa ihop ägg, mjöl och mjölk.
Salta.
Rör ihop med majskornen.
Riv morötterna och rör ner i smeten.
Fräs spenaten någon minut och rör ner i smeten.
Låt smeten stå medan du gör purjokrämen.
Hacka purjon.
Fräs mjuk i olja.
Rör ihop med créme fraiche.
Salta och peppra.
Skeda upp smeten i plättlägg eller stekpanna.
Fräs ett par minuter på varje sida.
Servera med purjokrämen.
Spenat!
Spenat räknas som "superföda".
Järn, A- och C-vitamin är bara några av nyttigheterna i den goda grönsaken.
Tips!
Plättar är en perfekt bas för alla möjliga grönsaker och örtkryddor.
Ös ner det du har, servera med en god sås.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g champinjoner
2 st vitlöksklyfta
2 msk smör
30 g persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
8 st ägg
8 msk vatten
1 tsk salt
2 msk smör
Gör så här:
Skölj champinjonerna och skär dem i skivor
Skala och finhacka vitlöken
Fräs svamp och vitlök i smöret i en stekpanna ca 5 min
Rör ner persilja, salt och peppar
Håll varmt
Vispa lätt ihop ägg, vatten och salt
Hetta upp smöret tills det blivit gyllenbrunt i en stekpanna
Stek omelettsmeten på knapp medelvärme i stekpannan
Rör försiktigt i äggsmeten några gånger under stektiden, ca 4 min
Omeletten är färdig när äggstanningen stannat men fortfarande är lite krämig på ytan
Lägg på persiljechampinjonerna.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
2 msk smör
3½ dl vetemjöl
7 dl mjölk
6 st ägg
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
280 g bacon
3 msk olivolja
1½ msk äppelcidervinäger
1½ msk senap
1 st vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar
2 krm flingsalt
400 g vitkål
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Klicka smör på en ugnsfast form, sätt in den i ugnen och låt smöret smälta.
Vispa ut mjöl i hälften av mjölken i en bunke så att alla klumpar försvinner.
Tillsätt resten av mjölken.
Vispa ner ägg och tillsätt salt och vitpeppar.
Strimla bacon.
Ta ut formen med det smälta smöret ur ugnen.
Se till att smöret täcker plåten och lägg på baconet.
Häll pannkakssmeten över och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Vispa ihop olja, äppelcidervinäger, senap, pressad vitlök, svartpeppar och salt i en stor skål.
Finstrimla vitkål.
Blanda ner kålen i skålen och rör runt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|