Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:
500 g falukorv
1 gul lök
2 morötter
1 palsternacka
1 dl parmesanost
2 dl crème fraiche
2 msk grov svensk senap
1 pkt bacon

Garnering: 
Persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och strimla grönsakerna.

Skär korven och grönsakerna i mindre bitar och lägg ner den i en bunke.
Blanda ner osten, crème fraiche och senap.

Lägg allt i en ugnsfast form.

Skär baconet i bitar och fördela över.
Ställ in gratängen i uppvärmd ugn och gratinera i ca 35 minuter.
Garnera gratängen rikligt med persilja.

Servera till gott mos eller nykokt pasta.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3 dl basmatiris
400 g falukorv
2 gula lökar
2,5 dl matlagningsgrädde
4 msk tomatpuré
2 dl vatten + 2 msk kycklingfond
1 msk dijonsenap
1 kruka dragon
2 tsk rödvinsvinäger
rapsolja
salt och peppar

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär korven i tärningar.

Skala och skiva löken.
Stek löken i olja i en stekpanna tills den blivit mjuk.

Tillsätt korven och stek tillsammans några minuter.

Ska ej få för mycket färg.
Blanda ner grädde, tomatpuré, vatten, fond, dijon, vinäger och det mesta av dragonen.

Låt puttra någon minut.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och garnera med några dragonblad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter + 15-20 minuter

Ingredienser:

1 falukorv (à 800 g)
2 gula lökar, fint skivade
50 g smör
0,5 surdegsbröd, grovt tärnad
0,5 dl olivolja 

2 dl bostongurka
3 msk skånsk senap
100 g lagrad ost, riven

Potatismos:

800 g fast potatis
4 dl vispgrädde (valfri fetthalt)
2 dl mjölk
100 g smör
salt
riven muskotnöt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva löken.

Fräs löken mjuk i smöret i en kastrull.
Tärna brödet grovt.

Vänd runt brödet med olivoljan.

Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.

Rosta brödet i ugnen ca 15 minuter.

Ställ åt sidan.
Skär snitt i falukorven.

Fyll varje snitt med senap, bostongurka, lök och bröd.

Toppa med riven lagrad ost.
Gratinera i ugn 15-20 minuter.

Potatismos:

Skala och koka potatisen mjuk.
Koka upp grädde, mjölk och smör.
Häll av och pressa den genom en potatispress.
Vispa i den varma vätskan, ta lite i taget för att se hur mycket som behövs, det varierar från gång till gång. Smaka av med salt och muskotnöt.
Servera korven med potatispurén.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g falukorv
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
smör, att steka i 

1 tsk paprikapulver
1 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
0,5 dl ajvar relish

3 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
0,5 tsk torkad timjan
persilja, till garnering
salt
peppar
Till servering
ris (eller pressad potatis)

Gör så här:

Skär falukorven i stavar.

Skala och finhacka löken.

Kärna ur och strimla paprikorna.
Hetta upp smör i en stekpanna och fräs löken mjuk tillsammans med paprikapulvret.

Tillsätt korv och paprika och stek i några minuter.
Skala och pressa i vitlöksklyftan.

Vänd ner tomatpuré och ajvar.

Rör om och tillsätt sedan grädde, crème fraiche och timjan.

Låt allt koka upp och smaka av med salt och peppar.

Strö över persilja.
Klart att servera tillsammans med ris eller pressad potatis!