Inlägg publicerade under kategorin Korvrätter

Av Maria - 23 april 2013 16:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300-400 g korv
1 gul lök
1 äpple
1 liten röd paprika
1-2 msk margarin
1 krm curry
1 dl vatten
1-1½ tsk köttbuljongpulver
½ dl grädde
vitpeppar
persilja

 

Gör så här:

Skär korven i skivor eller små strimlor.

Skala och hacka lök och äpple fint.

Skölj och tärna paprikan.

Smält matfettet i en stekpanna.

Tillsätt curryn.

Fräs lök, paprika och äpple.

Ta upp det frästa och stek korven.

Blanda ner grönsaksröran i pannan och häll i vatten, buljongpulver och grädde.

Koka på ganska svag värme 10 min.

Smaka av, ev med peppar och strö över persiljan.

ANNONS
Av Maria - 19 april 2013 15:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g nudlar
500 g falukorv
2 msk olja
1 strimlad gul lök
300 g tunt skivad morot
3 msk grön currypasta
400 ml kokosmjölk
Salt
Svartpeppar

 

Till servering:

Färsk koriander

 

Gör så här:

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Skär korven i bitar.

Hetta upp hälften av oljan i en rymlig stekpanna eller gryta och stek korven till fin färg.

Lägg den åt sidan.

Hetta upp resten av oljan och stek lök och morot ca 2 min.

Tillsätt currypasta och kokosmjölk, koka upp och låt sjuda 5 min.

Smaka ev av med salt och peppar.


Till servering:
Servera med nudlar och färsk koriander.




ANNONS
Av Maria - 25 mars 2013 11:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g benfri lammstek

Salt

Svartpeppar

200 g lammkorv

150 g bogfläsk

5 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

Smör

1 dl blandade torkade plommon och aprikoser

½ msk torkad rosmarin

1 msk koncentrerad kalvfond

1 dl rödvin

3 dl vatten


Gör så här:

Skär köttet i grytbitar. Strö på salt och peppar.
Skär korven i mindre bitar och strimla fläsket.
Skala och hacka lök och vitlök fint.
Hetta upp en stor gryta med smör och bryn kött, korv, lök och vitlök i några minuter.
Tillsätt torkad frukt, rosmarin, kalvfond, rödvin och vatten.
Låt koka på svag värme i 1-1½ timme.
Servera med råris eller bulgur.



Av Maria - 14 mars 2013 22:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g kycklingstekkorv
1 tsk neutral olja
½ gul lök, i klyftor
½ vitlöksklyfta, finhackad
1 röd paprika, strimlad
1 tsk mald spiskummin
500 g krossade tomater
400 g svarta bönor, kokta på burk, avsköljda
3 dl gräddfil, till servering

 

Kryddig couscous:

1 tsk neutral olja
½ gul lök, hackad
½ vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk gurkmeja
½ tsk mortlade kardemummakärnor
3 dl couscous
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl russin

 

Gör så här:

Skär korven i bitar och stek i olja till fin färg.

Tillsätt lök, vitlök, paprika och spiskummin.

Stek under omrörning någon minut till.

Häll i krossade tomater och låt puttra ca 10 min.

Vänd ner svarta bönor och smaka av med salt och peppar.

 

Kryddig couscous:

Hetta upp olja i en kastrull, fräs lök, vitlök, gurkmeja och kardemumma.

Tillsätt couscous och rör om tills allt är jämnt gult.

Häll i kokande vatten och smula ner buljongtärningen.

Rör om, lägg på locket och ta från värmen.

Låt stå 5 min.

Vänd ner russinen och servera med korvgryta.

Toppa med gräddfil.




Av Maria - 7 mars 2013 09:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

250 g salsiccia (kryddig korv)

1 burk krossade tomater

2 röda paprikor

½ squash

1 röd chili

3 dl matlagningsgrädde

1 burk stora vita bönor

Salt

Peppar


Tillbehör:

Bröd


Gör så här:

Skär löken i bitar och fräs i en gryta.

Pressa i vitlöken.

Skär korven i bitar och bryn.

Häll i tomaterna.

Skär paprikan och squashen i bitar och lägg i.

Finhacka chilin och rör ner i grytan tillsammans med grädden.

Låt puttra ett par minuter.

Lägg i bönorna och låt dem bara precis bli varma.

Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med en bit bröd för att få upp den goda såsen.

Av Maria - 27 februari 2013 14:30

Antal: 4 Portioner


Ingredienser:
280 g couscous
1½ msk kalvfond
1 tsk spiskummin

600 g falukorv
Smör till stekning
3 msk sweet chili
½ st citron

½ st spetskål
1 st äpple
1 msk raps/matolja
½ st citron
Salt

Peppar

70 g rucola


Gör så här:
Koka couscous enligt anvisningar på paketet men byt ut saltet mot kalvfond och rör i spiskummin.
Skiva och strimla falukorven, stek i smör, rör i sweet chili och pressa över citronsaft.
Skala och strimla kålen fint.

Rör i strimlat äpple, olja och pressad citron.

Smaka av med salt och peppar.
Servera med rucola.

Av Maria - 26 februari 2013 14:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g potatis

2 msk raps/matolja

1 tsk flingsalt

500 g falukorv

1 st purjolök

1 tsk smör

dl matlagningsgrädde

2 msk chilisås

½ msk torkad dragon

2 msk senap

35 g spenat


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta och klyfta potatisen, lägg den på en plåt och ringla över olja.

Salta. Laga i ugn ca 35min.
Strimla falukorven fint.

Skölj och hacka purjon tunt.

Stek med lite smör i en stekpanna tills allt fått färg.
Häll i matlagningsgrädden, chilisås, dragon och senap.

Låt allt sjuda och smaka sen av med ev salt.
Servera med spenat.




Av Maria - 21 februari 2013 08:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:
900 g fast potatis

1 zucchini

1 rödlök

2 msk olivolja

Salt

Peppar

1 ask (á 20 g) persilja

1 vitlöksklyfta

1½ dl gräddfil

2 förp (á 240 g) lammkorv


Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skölj och skiva potatisen i ca ½ cm tjocka skivor ohc zucchini i ca 1 cm tjocka skivor.

Skala och klyfta löken.

Blanda alla grönsaker på en plåt tillsammans med olivoljan.

Krydda med salt och peppar.

Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Hacka persiljan.

Skala och riv vitlöken.

Smaka av gräddfilen med vitlök, salt och peppar.

Vänd ner hälften av periljan.

Stek korven i olja i en stekpanna ca 8 minuter.

Strö resten av persiljan över korven och grönsakerna.

Servera med dippen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se