Inlägg publicerade under kategorin LCHF

Av Maria - Fredag 5 april 20:00

Antal: 4 personer


Ingredienser:

2 zucchini

Salt


Gör så här:

Hyvla zucchinin med en osthyel.

Släpp ner i kokande lättsaltat vatten ca 5 sekunder.

Häll av i durkslag och severa.


Tips:

Testa gärna att snabbt fräsa zucchinin o rikligt med smör.

Undvik då att koka den först.

ANNONS
Av Maria - Fredag 5 april 15:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
400 g rättika eller kålrot (lägre kolhydratinnehåll i rättika)

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

Smör eller kokosfett att steka i

3 dl créme fraiche

Salt

Peppar

100 g riven ost


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva rättikan eller kålroten i halvcentimeter tjocka skivor.

Koka skivorna mjuka i vatten.

Känn med en sticka när de är färdiga.

Strimla purjolöken och riv eller pressa vitlöken.

Fräs i smör eller kokosfett och tillsätt sedan créme fraiche.

Smaka av med salt och peppar.

Häll av vattnet från rättikan och lägg den i en ugnsfast form.

Häll över såsen och strö över osten.

Låt stå i ugnen ca 10 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

ANNONS
Av Maria - Onsdag 3 april 14:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 litet vitkålshuvud

2 msk kallpressad olivolja

1½ msk vitvinsvinäger

½ tsk salt

2 krm grovmalen svartpeppar


Gör så här:

Strimla vitkålen.

Det enklaste sättet att strimla vitkål är att använda en osthyvel.

Om du vill ha mjuk och saftig pizzasallad så knåda vitkålen med händerna innan du blandar ihop pizzasalladen.

Lägg kålen i en skål och tillsätt olja, vitvinsvinäger, salt och peppar.

Låt gärna stå ett dygn innan servering.

Av Maria - Torsdag 21 mars 18:00

Antal: 1 portion

 

Ingredienser:

1 dl naturell keso, 4 procent

1/2 dl färska eller frysta blåbär

1/2 dl färska eller frysta hallon

1 dl skalade physalis


Gör så här:

Lägg keso i en skål och fördela bär och physalis runtom.

Av Maria - Tisdag 8 jan 21:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g varmrökt lax

1-2 hårdkokta ägg, hackade

1 msk hackad kapris

1 dl majonnäs

Salt

Peppar
1 msk finhackad gräslök eller knipplök


Tillbehör:

Oliver

Kapris på kvist

Fröknäcke

Lite rucola


Gör så här:

Skrapa loss laxköttet från skinnet och mosa ihop ägg, kapris och lax med majonnäs med en gaffel.

Det behöver inte vara mixat, bara grovmosat.

Smaka av med salt och peppar och toppa med finhackad gräslök eller knipplök.


Servering:
Servera laxröran tillsammans med oliver, kapris på kvist, fröknäcke och några blad rucola.

Av Maria - Söndag 6 jan 12:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g morot

3 msk olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

Salt

Peppar

2 dl crème fraiche

2 msk majonnäs

½ dl finhackad dill

1 tsk örtkräm

8 ägg

3 msk smör/kokosfett

1 liten rödlök

400 g inlagd makrill (i olivolja eller tomatsås)


Gör så här:

Riv morötterna och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Blanda crème fraiche med majonnäs, dill och örtkrydda.

Smaka av med salt och peppar.

Stek äggen på ena sidan i smör eller kokosfett.

Finhacka rödlöken.

Servera äggen med makrillen, morotssalladen, dillkrämen och finhackad rödlök.

Av Maria - Lördag 5 jan 07:30

Antal: 1 portion


Ingredienser:

2-3 ägg

2 msk keso naturell

2 msk grädde

Salt

Peppar

Smör


Gör så här:
Vispa ihop ägg, grädde och keso.

Smaksätt med salt och peppar.

Smält en klick smör i en stekpanna och häll i äggsmeten.

Rör försiktigt tills det stelnar och slå sedan upp omeletten på en tallrik.

Servera gärna med några tomatklyftor.

Av Maria - Fredag 4 jan 14:30




Antal: 1 portion


Ingredienser:

2 msk kokosolja/fett

3 ägg

1 krm salt

Valfria tillbehör tex grönsaker, rökt lax

Philadelphiaost


Gör så här:

Smält först kokosoljan i stekpannan och knäck sedan ned äggen och rör om snabbt med en trägaffel eller plastvisp.

Använd gärna en smörkniv i trä.

Låt äggröran långsamt stelna i pannan och stjälp sedan upp på tallrik.

Servera gärna med grönsaker, en skiva rökt lax och en klick Philadelphiaost.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se