1933 (Söndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Fiskfärs och svampstuving i små formar, chateaubriands med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kakor.

Middag: Höns á lÁnglaise med potatis. Mannagrynstårta med fruktmos och grädde.

1934 (Måndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Böcklingsallad, spaghetti a la Milanaise. Kaffe eller te, marmelas eller honung, skorpor.

Middag: Smör, rostat bröd, ost. Avredd buljong med jordärtskockor. Kall oxhare, varm sky, gröna bönor, brynt potatis. Frukt.

1979 (Måndag)

Middag: Stekt spättafilé med stuvad spenat, skivade tomater och kokt potatis. Ost och äpple.

2002 (Tisdag)

Matkalendern: Potatis- och purjolökssoppa

2006 (Söndag)

Matkalendern:

Laxlasagne:

Tina 250 g hel spenat, krama ut vätskan och hacka grovt. Varva 10 lasagneplattor med vit sås, spenat och 200 g strimlad rökt lax. Avsluta med sås och riven ost. Gratinera 40-45 minuter i 200 grader.

2007 (Måndag)

Matkalendern: Pastaskruvar med olivsås - Koka 4 portioner pastaskruvar. Skala, skiva och fräs 2 gula lökar i lite olivolja. Tillsätt 1 burk krossade tomater, 3 msk tomatpuré, 2 krossade vitlöksklyftor och 2 krm salt. Låt småputtra tills löken känns mjuk. Tillsätt 2 dl grovhackade gröna oliver. Hetta upp och häll såsen över pastan.

2017 (Söndag)

Köksalmanack:

Middag: Viltskavspanna med strimlad smörstekt rödkål, äpple och ingefära. Slå på matgrädde och servera med blomkålsris.

Efterrätt: Len kopp: koka upp 3 dl vispgrädde, ta från värmen. Lägg 200 g hackad choklad, rör slätt. Tillsätt 1 äggula och 2 msk smör. Häll upp i glas, låt stelna i kyl.

1933 (Lördag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Jordärtskocksgratin med skirat smör, små fläskkotletter av gris med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.

Middag: Fiskfärs med räksås och potatis. Gräddkaka med sylt.

1934 (Söndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Strömming i majonnäs, omelett med stuvade sockerrötter medvurst. Kaffe elelr te, marmelad eller honung, rest av efterrätt.

Middag: Fisk- och hummerstuvning i bensnäckor, späckad, stekt oxhare med sky grönsaker, råstekt potatis. Ananaskräm med mandelspån.

1979 (Söndag)

Lunch: Gratinerad torskromssmörgås, sallad.

Middag: Köttbullar med sås, grönsallad och kokt potatis. Glass med skivade jordgubbar.

2002 (Måndag)

Matkalendern: Paj med kassler

2006 (Lördag)

Matkalendern: Pias mustiga soppa

2007 (Söndag)

Matkalendern: Högrevsgryta med franska tillbehör

2017 (Lördag)

Köksalmanack: Stekta kycklinglår i gräddsås med potatiskroketter, gelé och bönor. Chiapudding med skivad banan, kanel och mandelmjölk.

1933 (Fredag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Köttstuvning i snäckor, aladåb på fisk med skarpsås och potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kakor.

Middag: Klar buljong med rotsaker, stekt lättrökt svinkarré med legymer. Fruktsallad.

Recept: Aladåb med fisk här. Fruktsallad här,

1934 (Lördag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Sill i skarpsås med kokt potatis, ägg i tomat- och maderiasås. Kaffe elelr te, marmelad eller honung, saffransbröd.

Middag: Smör, bröd, bräckt ansjovis. Stekt spädgris med rödkål, ärter. Pärontårta.

1979 (Lördag)

Lunch: Bondomelett, sallad och grovt råg.

Middag: Lax i paket, citronklyftor, grönsallad, kokt potatis. Nöttårta.

2002 (Söndag)

Matkalendern: Marinerad fläskfilé

2006 (Fredag)

Trettondedagen

Matkalendern: Mormors oxrullader

2007 (Lördag)

Trettondagen

Matkalendern: Laxsoppa

2014 (Måndag)

Matkalender: Raggmunk med stekt fläsk och morotssallad

2017 (Fredag)

Trettondedag jul

Köksalmanack: Burritos: rulla in pulled pork och bönsalsa i tortillabröd. Strö över riven ost och gratinera 10 minuter i 225 grader. Servera med gräddfil, majs, sallad och tomat.

Efterrätt: Cookie dough-glass med extra degsmul och chokladsås.

1933 (Torsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Gravad strömming, fisklåda med äggstanning, jägarbiff med pressad potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, saffransbröd.

Middag: Lutfisk med smält smör, mjölksås och gröna ärter. Gräddris med fruktkompott.

1934 (Fredag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Korv- och ägglåda med tomatsås, kall skinka med senap, jordärtskockor, med murkelsås. Kaffe eller te, marmelad eller honung, chenouski.

Middag: Julsmörgåsbord. Späckad gädda med kokt potatis. Jultårta.

1979 (Fredag)

Middag: Skivad rökt renstek eller lammstek, råstuvad potatis, grönsallad med gurka och strimlad purjolök. Pepparkaksbakelser.

Skär skivor av mjuk pepparkaka. Lägg på lingonsylt eller lättsockrat äppelmos och en gräddklick.

2001 (Fredag)

Matkalendern: Smörgåstårta med räkor och lax

2002 (Lördag)

Matkalendern: Formpizza med fetaost

2003 (Söndag)

Matkalendern: Rotsakssoppa med pepparrotsgrädde

2004 (Måndag)

Matkalendern: Fiskrulader i god sås

2006 (Torsdag)

Trettondedagsafton

Matkalendern:

Tonfisk i tomat och pasta:

Fräs 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta i lite olja. Fyll på med 1 burk krossade tomater. Smaksätt med några droppar citron, 1 tsk oregano, salt och peppar. Låt det puttra under lock, ca 10 minuter. Tillsätt 1 burk tonfisk i vatten och 2 msk hackad gräslök. Servera med kapris och pasta.

2007 (Fredag)

Matkalendern: Pasta med valnöts- och persiljesås - Mixa 1 stor knippe persilja och ½-1 dl valnötter. Blanda med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk basilika och 1 dl parmesanost. Tillsätt 3-4 msk olivolja under omrörning. Smaka av med salt. Servera med nykokt pasta.

2008 (Lördag)

Matkalendern: Pasta med musselsås

2017 (Torsdag)

Trettondagsafton

Köksalmanack:

Middag: Kokt gös med brynt smör och riven pepparrot, pressad potatis och lättstuvad bladpenat.

Efterrätt: Blanda russin och hackad mandel i sockerkakssmet. Häll i liten långpanna och stick ner kanelpudrade äppelklyftor. Ca 20 minuter i 175 grader. Vaniljsås till.

1933 (Onsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost uppskuren pressylta. Fransk omelett med skinktärningar. Fisk stekt i bitar med brynt potatis. Kaffe eller te, kakor.

Middag: Kalvfrikassé med ris och potatis. Katrinplommonkompott med grädde.

1934 (Torsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Glasmästarsill med kokt potatis, omelett med krabbstuving, leverpastej. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.

Middag: Ost, smör, bröd. Harsoppa. Gräddvåfflor med sylt.

1979 (Torsdag)

Middag: Köttfärsbiff, brynt lök, vitkålssallad med riven morot och pressad citron, kokt potatis. Clementiner.

2001 (Torsdag)

Matkalendern: Favoritsoppa med köttfärs

2002 (Fredag)

Matkalendern: Bandspaghetti med gorgonzolasås och sallad

2003 (Lördag)

Matkalendern: Räksallad med saffran

2004 (Söndag)

Matkalendern: Biffgryta med strimlor

2006 (Onsdag)

Matkalendern:

Potatisgratäng med rökt skinka:

Skala och skiva 10 potatisar. Varva dem i en form med 150 g rökt skinka i tärningar, 2 finskivade selleristjälkar och ca 1½ dl riven ost. Salta och peppra. Häll på 2 dl mjölk. Grädda i 225 grader ca 40 minuter.

2007 (Torsdag)

Matkalendern: Köttfärsris - Bryn 1 hackad rödlök och 300 g köttfärs i lite olivolja. Blanda i 1 tsk basilika, 1 tsk salt, ½ tsk krossad rosépeppar. Rör ner 1 pkt wokgrönsaker och fräs några minuter. Blanda i 4 portioner kokt ris och 1 msk soja.

2008 (Fredag)

Matkalendern: Pizzabullar

2017 (Onsdag)

Köksalmanack:

Brie- & purjopaj: skiva 250 g brie, strimla en purjolök och en rödlök. Varva i ett pajskal och slå över 2 ägg vispade med 2 dl créme fraiche, salt och citronpeppar. 40 minuter i 200 grader, sallad till.

Citrussallad: blanda fileade klyftor av grapefrukt och apelsin med konserverade mandarin.

1933 (Tisdag)

Lunch: smör, bröd, ost, mesost.Pytt i panna med lök, rödbetssallad. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kakor.

Middag: Brynt vitkålssoppa med fläskkorv. Mannagrynspudding med sylt.

Recept: Brynt vitkålssoppa här, Mannagrynspudding här

1934 (Onsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Smörgåslåda, Parisersmörgåsar, medvurst. Kaffe eller te, marmelad eller honung, mjuk pepparkaka.

Middag: Kokt gös med hollandaise eller räksås, kokt potatis. Fyllda mandelmusslor.

1952 (Torsdag)

Lunch:  Stekt blodpudding med lingon.

Middag: Fin potatissoppa med ostsmörgås. Bakformsäppelkrans.

1955 (Måndag)

Lunch: Jägarägg med stekt svamp.

Middag: Vitkålssoppa med korvtärningar. Chokladpudding med tunn grädde eller mjölk.

1958 (Fredag)

Lunch: Strömming i paket med nykokt dillpotatis.

Middag: Fransk löksoppa med ugnsrostade bröd och riven ost. Enkel gräddkaka med iskall bärkompott.

1979 (Onsdag)

Middag: Tomatsoppa, knäckebrödsmörgås med strimlad purjolök. Ugnspannkaka smaksatt med apelsin.

Tvätta apelsin väl i ljummet vatten. Riv skalet och blanda det med pannkakssmeten.

1989 (Tisdag)

Middag: Musselsoppa med currysmak, bröd och ost. Pättar med bär eller sylt.

1993 (Söndag)

Middag: Kokt fisk, citronsås, pressad potatis, kokt broccoli. Glass med chokladsås.

2001 (Onsdag)

Middag: Vinterpytt med korv och rötter.

2002 (Torsdag)

Matkalendern: Allt i ett biff

2003 (Fredag)

Matkalendern: Kassler med broccolisås

2004 (Lördag)

Middag: Hamburgare med fetaostsallad.

2006 (Tisdag)

Matkalendern:

Äppelfläsk:

Skiva och strimla 500-600 g rimmat sidfläsk. Stek fläsket knaprigt med 2 skivade gula lökar. Blanda ner 3 urkärnade äpplen i fina klyftor och låt allt fräsa ihop.

2007 (Onsdag)

Matkalendern: Grönsaksplättar med tzatziki - Riv 2 morötter, 2 potatisar och 1 liten squash, blanda med 1 strimlad purjolök, ägg, salt och peppar. Stek plättarna. Servera med ½ riven och urkramad gurka, blandad med 1 burk matlagningsyoghurt, 1-2 pressade vitlöksklyftor, salt och peppar.

2008 (Torsdag)

Matkalendern: Färsbiffar med rödbeta

2013 (Torsdag)

Middag: Baskisk kyckling. Avokadomousse med bär.

2017 (Tisdag):

Köksalmanack: Grönkålssoppa med ägghalvor och rödbetsfrallor med färskost. Färsk frukt i säson.

1933

Lunch: smör, bröd, ost, mesost. Inkokt strömming, ragu på hare med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, pepparkakor.

Middag: Kalvrulader med skinka och potis. Fruktkräm med gräddmjölk.

1934

Lunch: smör, bröd, ost, mesost. Frukostsalld, omelett med svampstuvning, uppskuren pressylta. Kaffe eller te, marmelad eller honung, saffransbröd.

Middag: Ragu på kalkon i risrand. Ryska plättar med bärkompott.

1952

Lunch: Sillsås med kokt potatis.

Middag: Falukorvspudding. Sjuskinnsgröt.

1955

Lunch: Risplättar

Middag: Varm sillsmörgås. Kall rostbiff med potatissallad Grethe. Aprikossufflé och mandelkakor.

1958

Lunch: Ansjovislåda

Middag: Restgratäng med Tyrolesallad. Kaffe med snabbgifflar.

1979 (Tisdag)

Middag: Kaviarfisk i gryta, strimlad vitkål, kokt potatis. Ost och äpple.

1989

Middag: Pytt i panna på stekrester eller julskinkrester, inlagda rödbetor, finstrimlad vitkål eller salladskål. Apelsin eller clementin.

1993

Middag: Crêpes med spenat och ostfyllning. Ris á la Malta.

2001

Middag: Pasta med tomat och spenat.

2002 (Onsdag)

Matkalender: Omelett med skinka och ost

2003 (Torsdag)

Matkalendern: Spaghetti med köttfärssås

2004

Middag: Vegetarisk lasagne.

2006 (Måndag)

Matkalendern:

Risotto med avokado:

Koka 2 dl ris i 4 dl grönsaksbuljong, låt koka 10 minuter. Tilsätt 1 rödlök i klyftor och 2 skivade morötter, koka ytterligare 10 minuter. Stek 1 pkt bacon och strimla ner det i risotton tillsammans med 2 avokador i bitar. Salta och peppra.

2007 (Tisdag)

Matkalendern: Heta korvgrytan - Fräs 400 g strimlad falukorv och 1 hackad gul lök med 2 tsk curry i lite smör. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 4 dl buljong. Rör ner 1/4 rårivet äpple och 1 paket frysta ärter.

2008 (Onsdag)

Matkalendern: Onsdagssoppa

2011 (Söndag)

Köksalmanack: Ädelpasta. Björnbär med grekisk yoghurt toppad med apelsinskalrasp.

2013

Middag: Vintergryta med rotfrukter. Chévrefyllda dadlar.

2017 (Måndag)

Köksalmanack: Risotto med zucchini, edamamebönor, salladslök, räkor och hyvlad parmesan. En skiva fruktkaka.

1979 (Måndag)

Lunch: Julkorv, rödkål och potatismos

Middag: Stek hare med gräddsås, vinbärsgelé, grönsallad, kokt potatis. Citronsorbet med hallon.

1989

Middag: Nöt- eller älgstek med svampsås, kokta haricots verts, gelé och kokt eller brynt potatis, tex klyftpotatis. Fin fruktsallad.

1993

Middag: Helstekt oxfilé, svampsås, hasselbackspotatis, kokta grönsaker. Bärsobet.