Inlägg publicerade under kategorin Veckomatsedel

Av Maria - Måndag 7 jan 16:45

Måndag:

Linssoppa med potatis: Skala 400 g potatis och skär i klyftor, skiva 1 purjolök. Fräs potatis och purjolök i lite olja. Fyll på med 1½ dl röda linser och 1 liter grönsaksbuljong. Låt småkoka ca 10 minuter. Krydda med försk timjan, salt, peppar och lite citron.


Tisdag:

Stektströmming med potatismos: Rör samman 2 msk hackad persilja och 2 msk tunt skivad purjolök. Räkna med 400 g strömmingfilé och lägg persiljahacket på hälften av filéerna. Lägg på resten av filéerna. Blanda samman 3 msk vetemjöl, salt och peppar. Vänd strömmingarna i vetemjölet och stek dem i lite flytande margarin. Servera med potatismos och rårivna morötter.


Onsdag:

Färspytt med bacon: Stek 10-12 tärnade potatisar och 1 hackad lök med 100 g bacontärningar tills potatisen är mjuk. Bryn 150 g blandfärs i margarin tills den blir smulig, salta och peppra. Rör ner färsen i potatisblandningen, smaka av.


Torsdag:

Italienarens favoritpasta: Fräs 2-3 hackade vitlöksklyftor, 1 knippe finhackad persilja och ½-1 dl rivet ljust dagsgammalt bröd i drygt ½ dl olivolja. Blanda samman med nykokt pasta. Servera nyriven parmesanost till.


Fredag:

Wraps.


Lördag:

Kalops: Bryn 500 g grytbitar i lite margarin. Strö över 2 msk vetemjöl och 1 tsk salt. Tillsätt 4 dl buljong, 1 lagerblad och 8 kryddpepparkorn. Sjud under lock ca 60 minuter. Lägg ner 2 morötter och 1 gul lök i bitar. Sjud ytterligare 30 minuter. Servera med kokt potatis och rödbetor.


Söndag:

Fisk med örttäcke.

ANNONS
Av Maria - Måndag 7 jan 13:06

Måndag:

Paj med kassler: Förgrädda en pajdeg, 10 minuter på 150 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk vatten i 200 grader. Skiva 4 tomater, tärna ca 150 g kassler och lägg i pajskalet. Vispa ihop 3 ägg och 3 dl mjölk, smaksätt med 4 msk riven ost, 1 pressad vitlöksklyfta och 2 tsk basilika. Salta och peppra. Häll äggstanningen över tomat och kassler, grädda 45 minuter i 175 graders varm ugn.


Tisdag:

Potatis- och purjolökssoppa: Fräs 4 tärnade potatisar och 2 strimlade purjolökar i lite smör. Häll över 1 liter hönsbuljong, koka ca 10 minuter. Kör soppan i mixer eller matberedare. Krydda med 2 krm muskot, salt och peppar.


Onsdag:

Fiskbullar i räksås: Fräs 1-2 tsk curry och 1 hackad gul lök i lite smör. Tillsätt 1 burk fiskbullar i räksås och låt det bli genomvarmt. Klipp över lite dill. Servera med fullkornsris.


Torsdag:

Vintergryta: Strimla och bryn 400 g skinka i lite smör. Varva köttet med 500 g strimlad vitkål och 2 skivade morötter i en gryta. Krydda med salt, peppar och 1 tsk kummin. Häll 2 dl buljong över och låt puttra under lock ca 30 minuter.


Fredag:

Ädelostkyckling: Dela en grillad kyckling i 4 delar och lägg bitarna i en smord eldfast form. Mosa 100 g ädelost och blanda  med 2 dl lätt créme fraiche. Klicka det över kycklingbitarna. Skär 2 tomater i klyftor och stick ner mellan kycklingbitarna. Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 20 minuter.


Lördag:

Lax med örttäcke och Ceasarröra.


Söndag:

Färgglad pastasallad.

ANNONS
Av Maria - Tisdag 1 jan 17:45




Tisdag:

Filé Oscar.


Onsdag:

Omelett med skinka och ost: Skär en bit av julskinkan i bitar. Hacka 1 röd paprika och skär 1 purjolök i strimlor. Fräs skinka och grönsaker i smör. Strö över 2-3 msk färsk, hackad persilja. Vispa samman 4 ägg, 3 msk vatten, 4 msk riven ost, salt och peppar. Slå äggsmeten i pannan med skinka och grönsaker. Rör sakta med gaffel och låt omeletten stelna. Servera med sallad.


Torsdag:

Allt i en biff: Skär 400 g innanlår i bitar. Skala och skär 8 potatisar och 4 gula lökar i skivor och bryn köttet. Varva potatis, lök och kött i en ugnssäker form. Krydda lätt med salt och peppar mellan varven. Slå på drygt 4 dl köttbuljong. Sätt in formen i 200 graders varm ugn i ca 45 minuter. Strö över 2 msk hackad persilja.


Fredag:

Bandspaghetti med gorgonzolasås och sallad: Smält 200 g gorgonzola på svag värme i en kastrull med 2 dl matlagningsgrädde. Rör sakta hela tiden med en trägaffel. Krydda med nymald svartpeppar. Häll såsen över den varma spaghettin och rör om. Servera en isbergssallad till.


Lördag:

Formpizza med fetaost.


Söndag:

Marinerad fläskfilé.




Av Maria - Tisdag 1 jan 15:30

Tisdag:

Räkpaté


Onsdag:
Onsdagssoppa: Skala och skär 8 potatisar och 2 morötter i bitar. Skiva 1 purjolök och skär 1 liten gul lök i klyftor. Fräs tillsammans 1 tsk curry i 1 msk olja. Fyll på med 8 dl grönsaksbuljong, låt puttra ca 10 minuter. Rör ner 2 dl matlagningsyoghurt och låt allt bli varmt igen. Servera med hackad persilja.


Torsdag:

Färsbiffar med rödbeta: Skala och riv 1 rödbeta och 1 gul lök. Blanda samman med 4 msk persilja, 1 msk kapris och 500 g färs. Krydda med salt och peppar. Stek biffarna i lite olja. Servera med pasta och en sallad.


Fredag:

Pizzabullar


Lördag:

Pasta med musselsås: Fräs 1 hackad rödlök i lite olja, tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, 1 burk tomatkross, 1 dl chilisås och 1 msk honung. Blanda ner 1 burk rökta musslor i olja, salta och peppra. Servera med pasta.


Söndag:

Lövbiff Brasiliana: Skiva en gul lök och 1 paprika. Lägg löken i kallt vatten så håller den sig krispig. Stek biffarna i het panna, salta och peppra. Lägg upp biffarna på varma tallrikar och toppa varje biff med lök, paprika och 1 msk chilisås. Strö över parmesanost. Servera med klyftpotatis och sallad.

Av Maria - Tisdag 1 jan 14:45

Tisdag:

Laxkotletter med purjobalsamico och potatispuré

Lingontrifle: varva i ett glas rårörda lingon, smulade pepparkakor, créme fraiche och kolasås.


Onsdag:

Vintergryta med rotfrukter: Skär palsternacka, kålrot, morot och lök i bitar och bryn i olja med curry och chili. Slå på 1 burk tomat, 1 dl grädde och 1 buljongtärning. Låt puttra 20 minuter, häll i sköljda kidneybönor, krydda med örter. Couscous till och getostsmul över.

Chevrefyllda dadlar.


Torsdag:

Baskisk kyckling: koka kycklingfiléer i vin och hönsbuljong + lagerblad. Skär 4 paprikor och 4 tomater i bitar och stek mjuka med lök och vitlök. Tillsätt kycklingen i skivor och ett par dl kokspadl, puttra ihop. Bröd till.

Avokadomousse: mixa 3 mogna avokador slätt med ½ dl citronsaft samt 1 dl florsocker. Servera väl kyld med bär.


Fredag:

Fläskkotletter, stekta med äppelklyftor och rosmarin. Matvete och gröna ärter till.

Citrus-gino: Skivad apelsin och mandarin gratinerade i ca 10 minuter i 200 grader under täcke av riktligt med riven vit choklad.


Lördag:

Ugnsbakad rödtunga: hyvla smör över 4 rödtungafiléer och ugnsbaka ca 10 minuter i 200 grader, tills fisken skivar sig. Fräs bacontärningar, champinjon, vitlök och persilja i smör. Servera med ris, baconfräs och sallad.

Körsbär i rom med en klick mascarpone.


Söndag:

Dillkött med kokt potatis, extra dill och sallad.

Fransk citronpaj.

Av Maria - 17 mars 2014 07:30

Måndag:

Buljongkokt vitkål med kummin och korv: Skär bitar av en stor klyfta vitkål och 4 potatisar i klyftor. Fräs det i lite flytande margarin och häll över 1-1½ dl grönsaksbuljong. Smaksätt med salt och peppar och lite kummin. Strö över hackad persilja. Servera med stekt mager falukorv.


Tisdag:

Het soppa med palsternackor: Hetta upp lite margarin i en kastrull. Rör ner 1 msk currypulver och låt det fräsa 1 minut. Skala och tärna ½ kg palsternackor. Lägg tärningarna i grytan, salta och peppra och häll på 7 dl grönsaksbuljong. Låt koka tills tärningarna är mjuka, ca 20 minuter. Häll tärningarna med vätskan i matberedaren och kör den slät. Klicka lite lätt crème fraiche i soppan före serveringen.


Onsdag:

Gorgonzolapasta med tomatsallad: Fräs 1 pressad vitlök i lite smör, tillsätt 2 dl mjölk och 50 g gorgonzola. Låt osten smälta i mjölken. Tillsätt 1 dl matlagningsgrädde. Låt såsen koka samman 5-10 minuter. Tillsätt 2 msk hackad basilika. Koka pastan. Skiva 3-4 tomater och 1 rödlök. Blanda tomater, rödlök, 1 msk olja och lite salt.


Torsdag:
Röda färsbiffar: Skala och riv 1 rödbeta och 1 gul lök, blanda samman med 400 g färs. Krydda med salt, peppar och 1 msk kapris. Stek biffarna gyllene i lite margarin. Servera med nykokt pasta.


Fredag (Långfredag, år 2008):

Lammgryta från Provence: Skär 500 g benfritt lammkött i små tärningar. Lägg dem i en gryta tillsammans med 1 hackad gul lök, 1 dl buljong, 1 msk vinäger, 2 msk soja, 1 tsk timjan. Sjud under lock på svag värme ca 45 minuter. Fräs 8-10 schalottenlökar och 4 vitlöksklyftor i lite smör och lägg dem i grytan när 5 minuter återstår av koktiden. Red av med 1 msk vetemjöl utrört i lite vatten. Blanda i ½ dl grädde och koka upp igen. Smaka av.


Lördag (Påskafton, år 2008):

Laxtartar med senapssås, spenatpaj med valnötter, Kycklingköttbullar, äggroyal med rökt lax, löjromssill.


Söndag:

Rödtunga på grönsaksbädd.

Av Maria - 17 mars 2014 07:00

Måndag:

Frittata med paprika: Strimla 1 orange och 1 grön paprika, skiva 1 purjolök och 1 vitlöksklyfta. Fräs allt i lite smör. Krydda med salt, peppar och 1 tsk timjan. Dela och tillsätt 10 svarta urkärnade oliver. Vispa 6 ägg och 3 msk mjölk och häll smeten i en panna. Grädda omeletten på svag värme. Servera med sallad.


Tisdag:
Fisk i paket: Strimla 1 purjolök och skiva 4 tomater. Fördela torskfilé, ca 125 g/person på fyra folieark. Fyll på med purjolök och tomat. Blanda samman 4 msk smör med salt, citronpeppar och 1 tsk oregano, klicka det över fiskpaketen. Tillaga i ugn, 225 grader ca 20 minuter. Servera med pressad potatis.


Onsdag:

Pastalåda med korv: Varva 4 portioner kokt pasta, 250 g tärnad falukorv, 1 tärnad grön paprika och 10 cm finhackad purjolök i smörad form. Vispa ihop 3 dl mjölk och 2 dl riven ost. Häll blandningen över formen. Grädda ca 30 minuter i 200 graders varm ugn. Servera med 4 dl strimlad kinakål blandad med 1 dl krossad ananas.


Torsdag:

Het råkostsoppa: Mixa 1 skalad morot, ½ gurka, ½ purjolök och 1 vitlöksklyfta i matberedaren. Blanda med 8 dl grönsaksbuljong (tärning), koka 10 minuter. Rör i 1 dl matlagningsyoghurt. Smaka av med lite örtsalt, peppar och 2-3 stänk tabasco. Hetta upp och klipp över persilja. Servera med gott bröd.


Fredag:

Kycklingpytt: Skär 300 g grillat kycklingkött i små tärningar. Skala och hacka i 1 liten gul lök. Skölj och tärna 1 fänkålsstånd. Förväll fänkålstärningarna ett par minuter i lättsaltat vatten och låt dem rinna av. Tärna 1 stor tomat. Fräs lök och kycklingkött i lite smör på ganska stark värme.

Pressa i lite vitlök och smula över rosmarin. Salta och peppra. Lägg i fänkål och tomat och låt det fräsa med någon minut. Servera med kokt ris.


Lördag:

Currygryta med ris och papaya.


Söndag:
Fläskrullader med äpple.

Av Maria - 17 mars 2014 06:30




Måndag:

Gravad lax med hovmästarsås, kokt potatis och kokt blomkål med brynt smör och citron.


Färsk frukt i säsong.


Tisdag:

Mexikansk soppa: Bryn 400 g köttfärs i olja med 1 strimlad purjolök och 1 påse tacokrydda. Tillsätt 1 burk tomatkross, 3 msk tomatpuré, 8 dl köttbuljong, 1 burk svarta bönor, salt och peppar. Majschips till.


Plättar med lönnsirap och kanel.


Onsdag:

Ugnsgratinerad kryddig korv, toppad med riven ost och grön potatissallad till.


Fruktkräm med fint tärnat äpple i.


Torsdag:

Vegosoppa: Hacka zucchini, gul lök och morötter i smått och stek i olja med pressad vitlök.

Tillsätt tomatkross, krydda med salt och peppar och servera med parmesan och nykokt pasta.


Kaffeshake: Mixa 2 dl chokladmjölk, 2 bananer, 2 dl starkt kaffe.


Fredag:

Halloumi- och baconsmörgås: Blanda tärnad tomat, hackad basilika, olivolja, pressad vitlök, salt och peppar. Stek skivor av bacon och halloumi och lägg tillsammans med tomatröran i en baguette.


Varma hallon med vaniljglass och chokladsås.


Lördag:

Lax med smörsås, ris och bladspenat.


Rulltårta fylld med apelsinsmörkräm. Servera skivorna toppade med en gräddklick och riven mörk apelsinchoklad.


Söndag:

Helstekt fläskytterfilé med stuvade champinjoner, ärter och klyftpotatis.


Konserverade aprikoser serverade med en klick vispad grädde och hackad daim.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se