Inlägg publicerade under kategorin Bakat

Av Maria - Måndag 25 mars 12:15

Antal: 1 långpanna

Ugn: 150 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:

3 st ägg
3 dl farinsocker
1 dl rapsolja
200 g morot finriven
2 tsk fiberhusk
150 g Semper finmix glutenfri mjölmix
60 g valnötter
2 tsk vaniljsocker
2.5 tsk bakpulver


Glasyr:

100 g smör
200 g färskost t ex Philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
1.5 msk honung


Garnera med:

blåbär

 

Gör så här:

Vispa ägg och farinsocker ljust och poröst.

Tillsätt olja, morot och fiberhusk, och rör om.

Låt smeten svälla i 5 minuter.

Tillsätt finmix, hackade valnötter, vaniljsocker och bakpulver, och blanda till en smet.

Lägg bakplåtspapper i en form, 20x30 cm, och häll i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen, ca 40 minuter.

Låt kakan kallna.


Glasyr:

Vispa rumsvarmt smör krämigt.

Tillsätt färskost och vaniljsocker, och vispa ihop till en glasyr.

Smaka av med honung.

Skär kakan i rutor och toppa med glasyr.

Garnera med blåbär.


Tips!

Fiberhusk består av malda skal från psylliumfrön.

Fiberhusk innehåller hela 85 % fibrer som har en förmåga att svälla i kontakt med vätska och kan binda samman degar med liknande effekt som gluten har.

ANNONS
Av Maria - Söndag 24 mars 12:15




Antal: 30 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

125 g smör
1 dl ljust muscovadosocker
1 tsk bakpulver
0.5 tsk bikarbonat
140 g glutenfri mjölmix ca 2 1/2 dl
1 dl rena havregryn


Garnera med:

50 g choklad

 

Gör så här:

Rör ihop rumsvarmt smör och muscovadosocker.

Blanda i bakpulver, bikarbonat, mjölmix och havregryn, och blanda till en deg.

Dela degen i 30 bitar och rulla bitarna till bollar.

Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck till lätt med handen.

Grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.

Låt kakorna kallna.


Garnering:

Smält chokladen i en skål över vattenbad.

Ringla chokladen över kakorna.




ANNONS
Av Maria - Söndag 24 mars 11:01

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 8 minuter


Ingredienser:
100 g smör

1½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 ägg

1 dl strösocker

½ citron, finrivet skal


Till formarna:

Smör

Vetemjöl


Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i en kastrull.

Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke.

Vispa ägg, strösocker och citronskal lätt.

Rör ner äggsmeten i mjölblandningen.

Rör ner det smälta smöret.

Låt smeten stå och svälla i ett par minuter.

Pensla formarna noggrant med lite smält smör.

Pudra över vetemjöl.

Fyll formarna med smet, nästan ända upp, använd gärna en spritspåse.

Ställ formen på en plåt eller ett ugnsgaller.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 minuter, de ska bli lätt gyllenbruna på toppen.

Stjälp ut dem direkt.

Äter du inte kakorna samma dag bör de frysas in.

Av Maria - Lördag 23 mars 18:15




Ugn: 175 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

Mördeg:

4 dl vetemjöl
1 dl socker
125 g smör
1 ägg
 
Mazarinfyllning:
300 g mandelmassa
150 g smör
2 msk socker
2 ägg
1 äggula
 
Frukt, välj av nedanstående:
plommon
päron
nektariner
aprikoser
äpple
bär
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
 
Mördeg:
Arbeta ihop ingredienserna till degen i en matberedare eller på arbetsbänk.
Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 minuter.
Kavla ut och klä en normalstor pajform.
 
Mazarinfyllning:
Riv mandelmassa grovt och blanda med smör och socker.
Tillsätt äggen, ett i taget, samt äggulan.
Rör till en slät smet och häll ner i pajskalet.
 
Frukt eller bär:
Skär den frukt du önskar i bitar och tryck ner i smeten.
Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter eller tills kakan fått en vacker färg.
Toppa med florsocker.



Av Maria - Lördag 23 mars 10:15




Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

100 g smör, kylskåpskallt

½ dl strösocker

Ca 2 1/4 dl vetemjöl

1 msk kakao

½ msk vaniljsocker


Garnering:

Ca 30 hasselnötter


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

Hacka samman smör, strösocker och vetemjöl tillsammans med kakao och vaniljsocker.

Arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg.

Låt degen vila inlindad i platsfolie i kylskåp en stund.

Dela degen i ca 30 delar och rulla varje bit till en rund boll.

Lägg dem på plåten och tryck ner en hasselnöt i varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt dem kallna på galler.




Av Maria - Fredag 22 mars 18:00

Ugn: 175 grader


Ingredienser:

2 dl mandel
1,5 dl socker
4 äggvitor
 
Äggkräm:
4 äggulor
1 dl vispgrädde
1 dl socker
50 g smör
 
Garnering:
violer
citronskal
 
Crunchy mandlar:
1 dl rostade mandlar
1 msk honung
1 msk socker
1 msk smör
 
Gör så här:
Bottnar:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra två cirklar (så stora som tårtbottnarna ska vara) på en plåt och mjöla dem.
Mal mandeln och blanda den med sockret.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i mandelsockret.
Spritsa eller bred ut smeten på de mjölade cirklarna.
Ställ in plåten och grädda tills bottnarna fått en gyllenbrun färg.
Skär sedan omedelbart loss dem från plåten.
 
Äggkräm:
Blanda äggulorna, grädden, sockret och smöret till äggkrämen i en kastrull.
Låt koka upp och koka under ständig vispning (obs! viktigt) tills krämen tjocknat.
Låt svalna och stå i kyl cirka 1 h.
 
Montering:
Bred hälften av krämen på den ena tårtbottnen, lägg på den andra bottnen och bred på resten.
 
Garnering:
Garnera gärna tårtan med violer, crunchy mandlar och/eller citronskal.
 
Crunchy mandlar:
Rosta mandlarna och koka ihop med honung, socker och smör.
Låt svalna och stelna på bakplåtspapper.
Av Maria - Fredag 22 mars 10:00




Antal: ca 20 stycken

Ugn: 190 grader, 13-15 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

2½ dl mörkt muscovadosocker

2½ dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljextrakt

2 msk mjölk

7½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

2½ dl torkade tranbär

150 g vita chokladknappar


Garnering:
75 g vita chokladknappar


Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader.

Vispa smör och muscovado- och strösocker luftigt.

Tillsätt ägg, vaniljextrakt och mjölk i smeten och vispa i 2 minuter.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

Blanda mjölblandningen, lite i taget, i smeten och blanda tills det är en jämn smet.

Tillsätt tranbär och chokladknappar.

Använd en glasskopa eller två skedar för att fördela smeten på plåtar med bakplåtspapper, inte för tätt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-15 minuter, eller tills de har fått färg.

Låt kakorna svalna på ett galler.

Smält chokladen och ringla den över kakorna.

Låt chokladen stelna.


Tips!

Byt ut den vita chokladen mot ljus eller mörk och tranbären mot andra torkade frukter.




Av Maria - Torsdag 21 mars 06:15




Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

1 dl neutral olja

2½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk hjorthornssalt

1½ apelsin, rivet skal


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör, olja och strösocker vitt och pösigt.

Använd gärna en elvisp.

Blanda övriga ingredienser och rör ner dem i smörblandningen.

Rulla degen till små bollar och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Låt dem svalna på galler.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se