Inlägg publicerade under kategorin Bakat

Av Maria - Fredag 26 april 16:30

Antal: ca 30 stycken


Ingredienser:
50 g skumbananer, ca 10 stycken

2 dl Finkornigt Strösocker

1 dl vispgrädde

50 g smör

150 g vit choklad


Gör så här:
Klipp skumbananerna i mycket små bitar, blanda dem med smör, socker och vispgrädde i en gryta.

Värm på svag värme tills allt är smält.

Fortsätt att småkoka i 10 minuter under omröring.
Rör i chokladen och rör tills massan blir blank.

Tag grytan av värmen och rör tills massan blir svalare och ljusare.

Häll upp massan i en smord form, 20 x 30 cm.

Låt massan stelna, skär därefter i bitar.

Bakat · Banan · Godis
ANNONS
Av Maria - Fredag 26 april 05:15

Antal: 15 stycken

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
½ dl havregryn

1 dl kokosflingor

1 ¼ dl vetemjöl

1 dl Strösocker

1 dl russin 25 g hackad sötmandel

knappt ½ dl vatten

65 g osaltat smör

1 tsk bakpulver

1 msk Ljus Sirap


Gör så här:

Rör samman havregryn, kokosflingor, vetemjöl, strösocker, russin och mandel i en skål.

Blanda vatten, smör, bakpulver och sirap i en kastrull och hetta upp tills smöret smält.

Häll över blandningen i skålen och blanda samman snabbt.
Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper med 5 cm mellanrum.

Grädda mitt i ugnen i 150° i ca 15 minuter.

Låt kakorna svalna ett par minuter på plåten innan de flyttas till galler.
Förvara kakorna i burk med lock.

ANNONS
Av Maria - Torsdag 25 april 19:15

Antal: 15 kex

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter + 50-75 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

Grundmjöl (ger ca 1 l färdigt mjöl):
2 dl sötmandel

2 dl kokosflingor

1½ dl hela linfrön

1 dl skalade sesamfrön

1½ dl solrosfrön

2 dl cashewnötter


Kex:

3 dl grundmjöl

3 ägg

1 tsk bakpulver

2 krm salt


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa alla ingredienser, utom ½ dl linfrö, till grundmjölet i en matberedare.

Det ska bli som et halvgrovt mjöl.

Tillsätt sedan resterande linfrön.


Blanda samman 3 dl grundmjöl med ägg, bakpulver och salt i en bunke.

Låt stå någon minut.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Det ska vara så tunt att det precis håller ihop.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills smeten får lite färg.

Ta ut plåten och skär kexen i lagom stora kexbitar.


Sätt in i ugnen igen men nu på 50-75 graders värme.

Kexen ska stå inne tills de är spröda och hårda - det tar ca 1 timme.

Ställ en äggklocka och kolla kexen då och då.

Bakat · LCHF
Av Maria - Onsdag 24 april 19:15

Antal: 1 bröd


Ingredienser:
1 ägg 

1 dl mandelmjöl

1 krm salt

25 g smält smör


Gör så här:

Vispa ägget hårt i en bunke.

Tillsätt mandelmjöl, salt och det smälta smöret.

Blanda noga.

Bred ut på en liten tallrik och kör i mikron ca 2 minuter på full effekt.

Brödet är klart när "degen" har stelnat.

Vill du att undersidan skall bli mer fast vänder du brödet och kör ytterligare 25 sekunder i mikron.

Bakat · LCHF
Av Maria - Tisdag 23 april 19:00

Antal: 1 ugnsplåt

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

2 ägg

2 krm salt

1 tsk bakpulver

1 msk kallpressad rapsolja

1 msk psylliumfrön

4 msk sesamfrön

1 dl pumpakärnor

½ dl hela linfrön

½ tsk kanel

½ tsk malen kardemumma

½ tsk malen ingefära


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa äggen och saltet med en elvisp.

Vänd ner bakpulver, frön och kryddor i äggsmeten.

Det ska bli en lös smet så låt inte fröna fylla ut för mycket.

Har du använt små ägg kan du behöva ta lite mindre mängd frön.

Tillsätt oljan.
Häll smeten på ett bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Bakat · LCHF
Av Maria - Söndag 21 april 19:00

Antal: 5-8 krukbröd

Jäsning: ca 1 timme

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

½ pkt (25 g) jäst

1 dl vatten

2 dl filmjölk eller mjölk

1 msk olivolja

1 msk fiberhusk

½ tsk salt

1 msk torkad örtagårdskrydda

1 ägg

ca 6 dl (360 g) glutenfri mjölblandning


Till krukorna:

Bakplåtspapper


Garnering:

Oregano

Lite riven ost


Gör så här:

Börja med att diska krukorna väl och lägg dem i kallt vatten.

Smula ner jästen i degbunken.

Värm vattnet och tillsätt filmjölk och oljan och låt degspadet bli fingervarmt, 37 grader.

Blanda ner fiberhusk och låt svälla 10 minuter.

Tillsätt salt, örtagårdskrydda, uppvispat ägg och hälften av mjölet.

Arbeta degen väl i maskin.

Tillsätt resten av mjölet men spar lite till utbakningen och fortsätt bearbetningen tills degen är slät och smidig.


Formarna:

Låt krukorna rinna av och klä dem med en bit bakplåtspapper.


Utbakningen:

Dela degen i 5-8 bitar beroende på krukornas storlek och fyll varje kruka till 2/3 med deg.

Strö på örtagårdskrydda och lite riven ost.

Täck med bakduk och jäs ca 1 timme.


Gräddning:

Placera krukorna på galler i ugnens nedre del i kall ugn.

Sätt på ugnen, 200 grader, och grädde brödet.

Det tar ungefär ca 30 minuter från kall ugn, men tiden kan variera.

Brödet är klart när det har fin färg och är genomgräddat.

Prova med en sticka.

Låt svalna i krukorna under bakduk.

Av Maria - Söndag 21 april 10:00

Ugn: 200 grader, 30-40 minutr

 

Ingredienser:

4 dl vetemjöl

1 dl socker

3 tsk bakpulver

2 tsk finstött kardemumma

100 g magarin

1 ägg

2 dl mjölk

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Smörj och bröa en rund form, ca 2 liter.
Blanda mjöl, bakpulver, socker och kardemumma. S
mula magarinet i mjölblandingen med en gaffel eller med fingertopparna.
Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt det till mjöl- och smörblandingen och rör till en jämn smet.
Lägg smeten i formen, släta till den på ytan och grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter.

Av Maria - Lördag 20 april 19:00

Antal: 4 personer

Ugn: 150 grader, 10-15 minuter + 200 grader, 15 minuter


Ingredienser:

400 g rabarber

½ dl strösocker

1 dl mjölk

1 dl grädde

3 ägg

½ tsk vaniljsocker med äkta vanilj

4 msk strösocker

Rosengeranium eller alt citronmeliss eller mynta


Gör så här:

Skala rabarberna och skär dem i 10 cm långa bitar.

Vänd bitarna i strösockret (½ dl).

Baka dem i 150 grader ugn 10-15 minuter tills rabarberna blir mjuka.

Koka upp mjölken och grädden.

Vispa äggen, vaniljsockret och strösockret (4 msk) i en skål till skum.

Häll mjölk-gräddblandningen över äggen och rör ihop till en slät smet.

Strimla rosengeraniumbladen och varva med rabarbern i en ugnsfast form.

Häll över clafoutissmeten så att den täcker rabarbern.

Grädda i 200 grader, 15 minuter.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se