Inlägg publicerade under kategorin Omelett, pannkakor, plättar & våfflor
Antal: 4-6 portioner
Ugn: 225 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör
4-5 äpplen
2 msk socker
1 tsk kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
Häll sedan i resten av mjölken.
Vispa sist i äggen.
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
Blanda äppelskivorna med socker och kanel.
Bryn smöret i en långpanna (ca 25X35 cm).
Häll pannkaksmeten i långpannan.
Fördela äppelskivorna i smeten.
Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 minuter.
Skär pannkakan i bitar.
Servera som den är eller med vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 3/4 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl mjölk
2 msk socker
2 tsk bakpulver
1 msk smör
ca 150 gram blåbär
Tillbehör:
1 1/2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en bunke.
Tillsätt lite av mjölken och rör till en slät smet.
Tillsätt resten av mjölken och äggen.
Smält smöret i en stekpanna och häll det sedan i smeten, under omrörning.
Blanda försiktigt ner blåbären, utan att de går sönder och färgar smeten blå.
Häll cirka en halv deciliter smet i stekpannan åt gången.
Vänd när smeten stelnat något och bubblor syns på ytan av pannkakan.
Vispa grädden och blanda i vaniljsocker.
Servera grädden till pannkakorna.
Ät och njut!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl havremjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 krm salt
3 dl mjölk (eller havremjölk)
3 ägg
Servering:
Sylt
grädde
färska bär
Gör så här:
Blanda havremjöl, bakpulver och salt.
Vispa ut med mjölken och äggen till en jämn smet.
Smält smör i en stekpanna eller plättpanna och grädda gyllene fina pannkakor.
Servera med sylt och vispad grädde.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g kimchi
130 g vatten
100 g vetemjöl
40 g rismjöl
3 msk vätska från kimchin
1 tsk salt
rapsolja (att steka i)
Dippsås:
1 msk soja (ljus)
1 tsk risvinäger
ca 1 krm sesamfrön, rostade
ca 1 krm gochugaru (malen chilipeppar)
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser.
Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt 2 msk rapsolja.
Häll smeten i pannan och tryck ut smeten över hela pannans botten med hjälp av baksidan på en stor sked.
Stek tills botten är krispig och gyllene, ca 3 minuter, vänd sedan pannkakan.
Häll ytterligare en matsked olja längs pannkakans kant och stekt ytterligare 2-3 minuter.
Lägg pannkakan på en skärbräda och dela i mindre bitar.
Servera med dippsåsen som du enkelt blandar ihop.
Ingredienser:
4 ägg
12 dl mjölk
5 dl vetemjöl
3 tsk strösocker
Jordgubbssylt
Vispgrädde
Gör så här:
Vispa äggen lätt i en vid skål.
Tillsätt allt mjöl, socker och ca 5 dl mjölk.
Vispa smeten tills alla klumpar försvunnit.
Blanda i resten av mjölken.
Stek pannkakorna i stekjärn, helst två.
Rör i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.
Servera med jordgubbssylt och ev. vispad grädde.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 bananer
4 ägg
(2 dl havregryn) Gör dom lite matigare och godare. Men du kan hoppa över om du inte vill ha det.
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Smör att steka i
Gör så här:
Blanda alla ingredienser med en elvisp eller mixer till en slät smet.
Stek små pannkakor i smör.
Servera med bär!
Antal: 4-6 personer
Ugn: 25 grader, 10 minuter+ 30 minuter
Ingredienser:
6 dl mjölk, 3%
3 ägg
3 dl vetemjöl (el. siktat dinkel)
½ tsk salt
1 gul lök, hackad el skivad
300 g rök sidfläsk (försvinner en del när man skär bort svålen)
4 äpplen i skivor/klyftor
75 g hasselnötter, grovhackade
färsk timjan
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Lägg fläsktärningar och lök i en stor ugnsform eller långpanna och stek i ugnen ca 10 minuter.
Blanda under tiden ihop smeten.
Slå den över fläsk och lök.
Lägg i äppleskivorna och strö över timjankvistar.
Grädda i 30 minuter. När 10 minuter återstår strö du över nöthacket.
Avnjutes med en råkostsallad, tex 300 g finstrimlad (med hjälp av osthyvel) vitkål blandad med ½ dl rårörda lingon, 1 filéad apelsin samt 2 dl turkisk yoghurt.
Antal: ca 15 stycken
Ingredienser:
1 st ägg
3/4 dl socker
3/4 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl / 150 g glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
smör att steka i
socker att vända i
Gör så här:
Vispa ägg och socker lätt skummigt.
Tillsätt mjölken och sedan mjöl och vanilj.
Rör om noga tills smeten är helt slät.
Värm ett plättjärn och smält smör på medelvärme.
Klicka ner smeten och grädda krabbelurerna i omgångar, 3-4 minuter på var sida.
Lägg socker på ett fat och vänd krabbelurerna i sockret.
Låt dem svalna eller servera dem ljumma med vispad grädde och sylt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|