Inlägg publicerade under kategorin Recept från 80-talet

Av Maria - 2 augusti 2016 08:30




Antal: ca 35 stycken

Ugn: 225-250 grader


Ingredienser:

200 g (3½ dl) vetemjöl

200 g smör eller margarin, kallt

2 msk nypressad apelsinsaft

1 msk grädde

Rivet skal av apelsin


Garnering:

2 msk pärlsocker

2 tsk kummin


Gör så här:

Finfördela smöret i mjölet så att det blir en finkornig massa.

Tillsätt apelsinsaft, grädde och apelsinskal.

Arbeta hastigt samman degen och lägg svalt en stund.


Kavla ut den - inte för tunt - och tag ut kakorna med ringmått.

Pensla dem med vatten och vänd dem i socker- & kumminblandningen.

Grädda i varm ugn (225-250 grader) tills kakorna fått lite färg.




ANNONS
Av Maria - 1 augusti 2016 08:30




Antal: ca 40 stycken

ugn: 250 grader, 5-7 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin

3½ dl vetemjöl

2 msk grädde, gärna sur


Pensling:

Ägg

Pärlsocker


Gör så här:

Matfettet fördelas i mjölet.

Tillsätt grädden och arbeta snabbt ihop en deg som får vila på kall plats en stund.


Kavla ut degen knappt 1 cm tjock och tag ut kakor med runt mått.

Gör hål i varje kaka.

Pensla med uppvispat ägg och doppa dem i pärlsocker.

Lägg på smord plåt och grädda i ugn vid 250 grader, 5-7 minuter.


Obs!

Kakorna kan också göras på djupfryst smördeg.

Då kavlar man ut varje degplatta till ca 30*15 cm.

I övrigt som ovan.

En degplatta ger ca 20 kakor.




ANNONS
Av Maria - 15 juli 2016 13:45


Antal: 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin

4 msk socker

2 tsk vaniljsocker

4½ dl vetmjöl

2 msk kakao


Gör så här:

Rör samman matfett och socker.

Tillsätt mjölet och arbeta ihop degen.

Dela degen mitt itu och blanda kakao i dne ena delen.

Rulla ut degen till fyra jämna längder.

Lägg en ljus längd bredvid en mörk i två lager så att de ljusa ligger mot de mörka - som ett schackbräde.

Tryck till helt lätt.

Lägg längderna kallt en stund.

Skär sedan i skivor, 3-4 mm tjocka, lägg på plåt och grädda i 175 grader ca 10 minuter.




Av Maria - 14 juli 2016 13:00


Antal: 50 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

200 g margarin eller smör

4 msk socker

(50 g mandel)

3-6 bittermandlar

4-4½ dl vetemjöl


Garnering:

1 äggvita

Pärlsocker

(mandel)


Gör så här:

Rör matfettet mjukt, tillsätt socker och den skalade, malda mandeln.

Arbeta in mjölet och arbeta degen jämn.

Låt den vila en stund på kall plats.

Rulla degen till fingertjocka längder och lägg dem tätt intill varandra.

Pensla med den lätt vispade äggvitan, strö på pärlsocker och ev hackad mandel.

Skär längderna i 4-5 cm långa bitar och lägg dem på plåt.

Grädda i 200 grader ca 10 minuter.




Av Maria - 13 juli 2016 12:45


Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

60 g smör eller margarin

1 dl socker

1 ägg

50 g (3/4 dl) sötmandel

50 g (4/4 dl) salta mandlar


Gör så här:

Blanda mjöl, kakao och bakpulver.

Rör smöret smidigt.

Tillsätt sockret och ägget.

Blanda ner mjölet och de hela mandlarna.

Rulla ut degen till 4 cm breda längder och lägg dem på smord plåt.

Grädda i 175 grader ca 15 minuter.

Låt längderna svalna och skär dem i 2-3 cm breda bitar.




Av Maria - 12 juli 2016 12:45


Antal: stor sats ca 100 stycken

Ugn: 150 grader


Ingredienser:

4 ägg

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

210 g (3½ dl) vetemjöl


Garnering:

Strössel i blandade färger


Gör så här:

Vispa ägg och socker och vaniljsocker ½ timme för ahnd elelr 10-15 minuter med elvisp.

Blanda i vetmjölet.

Klicka ut smeten på smorda plåtar och strö på litet strössel.

Allt detta görs på kvällen.

Plåtarna får stå i varmt rum under natten.

Gräddas morgonen därpå i svag ugnsvärme (150 grader) tills de fått litet färg.

I och med att kakorna får stå sjunker mjölet mot botten och och kakan smakar som spettekaka.

(Gammalt recept)




Av Maria - 11 juli 2016 12:45


Antal: 30-35 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter


Ingredienser:

100 g smör eller margarin

60 g (ca 1 dl) korinter

1 ägg

Knappt 1 dl socker

3 dl vetmjöl

1 tsk bakpulver


Gör så här:
Smält matfettet, låt det kallna och rör det vitt.

Skölj korinterna i hett vatten och torka dem (sätt dem på ett papper i ugnen några ögenblick).

Rör ägg och socker vitt och poröst.

Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret.

Rör ner de kalla korinterna och det rörda smöret.

Lägg degen i små klickar med ganska stora mellanrum på väl smord plåt.

Gräddas i 175 grader, 12-15 minuter.

(Sätt en extra plåt under).




Av Maria - 10 juli 2016 12:30


Ugn: 175 grader


Ingredienser:

150 g smör eller margarin

3/4 dl socker

2 msk vaniljsocker

125 g rågsikt, drygt 2 dl

75 g ( 1/4 dl) malda hasselnötskärnor

75 g vetemjöl


Garnering:

Hela eller halva hasselnötskärnor


Gör så här:
Rör smör och socker poröst, tillsätt mjöl och nötter.

Forma degen till små bullar.

Lägg dem på smord plåt och tryck till med en gaffel.

Lägg på en garneringsnöt.

Grädda i 175 grader tills kakorna fått litet färg.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se