Inlägg publicerade under kategorin Äpplen

Av Maria - 5 augusti 2018 17:00




Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, 16-20 minuter


Ingredienser:

5 dl vetemjöl, 300 g

3 tsk bakpulver

1 1/4 dl strösocker

1 tsk vaniljpulver

1 ägg

2½ dl vispgrädde

1 dl mjölk

3/4 dl solrosolja

2 msk honung

2 röda äpplen

50 g hasselnötter, grovhackade


Garnering:

Pärlsocker


Dessutom behövs:

Låga pappersformar


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, socker och vaniljpulver i en bunke och ställ åt sidan.

Vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en annan bunke.

Tillsätt olja och honung.

Rör ner mjölblandningen och vispa ihop till en jämn smet.

Skala och kärna ur det ena äpplet och skär det i tärningar.

Grovhacka nötterna och tillsätt dem och äppeltärningarna i smeten.

Ställ formarna på en plåt.

Fördela smeten i dem upp till 2/3-delar.

Skär det andra äpplet i tunna klyftor och lägg några på varje muffins.

Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen 16-20 minuter.


Krydda mer:

Vänd gärna äppeltärningarna med 1 tsk mald kanel, kardemumma eller ingefära för extra smak.




ANNONS
Av Maria - 30 juni 2018 09:27




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 msk smör

1 dl havregryn

1 tsk kanel

2 msk farinsocker

6 äpplen, gärna syrliga


Kesellakräm:

2 dl kesella naturell

2 msk flytande honung


Gör så här:

Låt smöret smälta i en stekpanna.

Häll i havregryn, kanel och socker.

Rör om och låt ta färg.

Skär äpplena i tunna skivor, behåll gärna skalet.

Fördela skivorna på fyra folieark (eller liknade).

Lägg skivorna omlott.

Strö över havregrynsblandningen.

Vik över foliet så att det bir små paket.

Låt ligga på grillen till dess att äpplena har mjuknat.




ANNONS
Av Maria - 29 juni 2018 09:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 ananas

2 päron

2 äpplen

4 jordgubbar

1 persika

3 msk flytande honung


Topping:

1 dl jordnötter

½ dl pekannötter


Tillbehör:

Glass


Gör så här:

Skala och skiva ananasen.

Dela päronen, äpplena och jordgubbarna på mitten.

Skiva persikan.

Pensla snittytorna med honung och lägg på grillen.

Grilla tills frukten får fin, grillad yta.

Rosta nötterna lätt i en stekpanna.

Lägg upp den grillade frukten och de grillade jordgubbarna på tallrikar.

Strö över de rostade nötterna.


Servering:

Servera de grillade frukterna med glass.




Av Maria - 14 april 2018 15:33

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter + ca 40 minuter


Ingredienser:
Deg 1:

150 g smör eller margarin

3½ dl vetemjöl

2 dl socker

1 ägg


Deg 2:

2 ägg

1 tsk bakpulver

1 msk vetemjöl


Fyllning:

3-4 medelstora syrliga äpplen

½-1 dl socker

2 tsk kanel


Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till deg 1 och tag 2/3 av den degen och tryck ut den i smord rund form - gärna med löstagbar kant.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.


Blanda den andra tredjedelen med ägg och bakpulvret utblandat med litet vetemjöl.

Befria äpplena från kärnhusen, skala dem ev. och hacka dem grovt.

Blanda dem med socker och kanel.

Fördela nu först äggblandningen över den kakan som varit i ugnen och strö över äpplena.

Sätt in kakan i ugnen igen i ca 40 minuter.

Sammanlagt står den alltså inne i ugnen 1 timme.


Servera den som kaffekaka eller som efterrätt med grädde eller vaniljsås.

Av Maria - 24 mars 2018 17:29




Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter + 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:
½ rulle smördeg (á 250 g)


Mandelkräm:

50 g rumstempererat smör

½ dl mandelmjöl

2 msk florsocker

1 äggula


Äpplen:

1 msk smör

2 äpplen (gärna Ingrid Marie)

1 msk strösocker

½ msk krossade kardemummakärnor


Till servering:

Glass, vaniljsås eller smaksätt kvarg


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.


Mandelkräm:

Rör ihop smör, mandelmjöl, florsocker och äggula till en jämn kräm.


Rulla ut hela degen och dela den i två delar (endast en halva används för 4 portioner).

Lägg ena deghalvan på en plåt med bakplåtspapper och bred på krämen.

Dela degen i 4 bitar (för 4 portioner).

Grädda degen gyllenbrun mitt i ugnen 8-10 minuter.

Lägg ett smör- eller bakplåtspapper på den gräddade degen, och lägg på en plåt och tryck ut luften så plattorna blir platta.

Höj ugnstemperaturen till 200 grader.


Äpplen:

Smält smöret.

Skiva äpplena riktigt tunt, gärna med mandolin och täck smördegsplattorna med äppelskivorna.

Pensla smöret över äpplena.

Blanda socker och kardemumma och strö över.


Grädda ytterligare 10-15 minuter till en gyllenbrun färg.


Till servering:
Servera glass, vaniljsås eller kvarg.




Av Maria - 4 mars 2018 08:39




Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:
ca 800 g äpplen

1 tsk kanel

2 tsk socker

1 krm flingsalt

Smör till formen


Smul:

125 g kallt smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1½ dl socker

1½ tsk flingsalt


Till servering:

Vispad grädde

Vaniljsås

Glass


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.


Smul:

Skär smöret i bitar.

Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa.

Blanda i socker och flingsalt.


Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.

Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diametern (för 6 port.).

Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20-25 minuter, tills den fått fin färg.


Till servering:

Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.


Tips:

Hemligheten är rikligt med flingsalt som lyfter fram smakerna lite extra samt ger en pikant, saltig kontrast till sötman.




Av Maria - 16 april 2017 10:06




Ingredienser:

1 kg päron

1 kg äpplen

1½ - 2 dl vatten


Till varje kilo passerat mos:

300-600 g (4-7 dl) socker

1 kryddmått askorbinsyra

(1 kryddmått natriumbensoat per kg färdigt mos)


Gör så här:

Skölj frukten och dela i mindre bitar.

Koka frukten med vatten under lock på svag värme tills den mosar sig.

Rör då och då.

Passera moset medan det är varmt.

Väg moset.

Tillsätt sockret och låt moset koka upp under omrörning.

Tillsätt askorbinsyra (och natriumbensoat) utrört i lite mos.

Ös upp på varma burkar.

Paraffinera och bind över.




Av Maria - 14 augusti 2016 08:30




Ingredienser:

1½ kg äpplen, syrliga

½-1 dl vatten

300-600g (4-7 dl) socker

1 krm askorbinsyra

1 krm natriumbensoat per kg färdigt mos


Gör så här:
Skölj, skala och kärna ur frukten.

Skär den i bitar.

Koka frukten med vatten under lock på svag värme tills den mosar sig.

Tillsätt sockret och låt moset koka upp under omrörning.

Tillsätt askorbinsyra (och natriumbensoat) utrört i lite mos.

Ös upp på varma burkar.

Paraffinera och bind över.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se