Inlägg publicerade under kategorin Äpplen

Av Maria - 8 februari 2023 17:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader


Ingredienser:

4 äpplen
smör
ströbröd
socker
kanel

2 dl Keso
2 ägg
Ŋ dl grädde
1 dl mjölk
2 tsk socker
 
Gör så här:
Skala och gröp ur äpplena.
Skär dem i tunna skivor.
Smörj och bröa en ugnssäker form.
Varva äppelskivorna i formen med socker och kanel.
Vispa samman Keson med ägg, grädde, mjölk och socker, och slå det över.
Grädda i 200°C tills frukten är mjuk och kakan fått fin färg!
Av Maria - 11 januari 2023 09:15

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:
ca 1 kg svenska äpple
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk kanel
2 tsk malen ingefära

Smul:
250g kallt smör
1,5 dl råsocker
1,5 dl kokos
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn

 

Gör så här:

Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor.

Stek dem i smör och kryddorna.

Lägg i en smord pajform.
Nyp ihop smör, råsocker, kokos och vetemjöl till en smulig deg.

Blanda försiktigt ner havregrynen så de inte går sönder.

Lägg ovanpå äppelbitarna.
Grädda på 200 grader i ca 25 minuter.

Av Maria - 13 december 2022 07:15

Ingredienser:

2 dl strösocker
1 dl vatten
1 dl ljus sirap

 

Gör så här:

Blanda och koka allt i en gryta eller stekpanna tills sockret smält och sirapen är seg, men inte brun.

Doppa äpplena helt i sirapen och låt dem svalna på fat.

Om man inte tycker att de blir kladdiga nog kan man doppa dem flera gånger och låta dem stelna lite däremellan.

 

Av Maria - 26 november 2022 17:15

Antal: 75 stycken

Ugn: 200  grader, 20-25 minuter + 100 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

300g äpplen
50g smält smör
2,5dl strösocker
2 ägg
rivet skal av 2 citroner
1 dl pinjenötter
8 dl vetemjöl (spara lite till utbakningen)
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1,5 msk malen ingefära
1 msk vaniljsocker
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala äpplena och riv dem grovt.
Vispa samman smör och socker.
Rör ner äpplen, citronskal och pinjenötter.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, ingefära och vaniljsocker.
Tillsätt till smeten och rör till en jämn deg.
Häll ut degen på bakbord.
Dela degen i sex delar och rulla varje del till en rulle som är ca 2 cm tjock.
Lägg på bakplåt och tryck till dem försiktigt med handen.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
 
Skär de nygräddade längderna i 1-2 cm breda skorpor.
Låt svalna.
Torka i ugnen på 100 grader i ca en timme tills de är helt torra och knapriga.
Av Maria - 11 november 2022 08:15

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, 40-45 minuter


Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2-3 äpplen
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel

Glasyr:
25 g smör
250 g cream cheese
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker pösigt, tillsätt därefter ett ägg i taget och vispa ihop en luftig smet.

Skala och riv äpplena grovt, rör ner dem i smeten.

Blanda mjöl, bakpulver och kanel.

Rör ner det i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 24 cm i diameter).

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter.

Stjälp upp kakan och låt den kallna.

Rör ihop glasyren, medan kakan är i ugnen.

Smält smöret och rör sedan ner cream cheese, florsocker och vaniljsocker.

Ställ glasyren i kylen.

När kakan svalnat, bred glasyren över kakan.

Låt stelna i kylen.

Av Maria - 5 november 2022 07:45

Antal: 6 portioner


Ingredienser:
6 äpplen
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull.

Dra från värmen.

Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.

Lägg äpplena i en smord ugnssäker form.

Fördela smeten över.

Ställ in i ugnen ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.

Servera med glass.

Av Maria - 2 november 2022 08:00

Antal: 2 stycken bröd

Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 275 grader, ca 3 minuter + 200 grader, 25-30 minuter


Ingredienser:

5 dl vatten
50 g jäst
1 dl rivet äpple
1 tsk salt
2 msk olivolja
1 msk honung
2 dl müsli
8-10 dl vetemjöl special

 

Gör så här:
Värm vattnet till ca 37 grader.

Häll i alla ingredienser (spara bara lite mjöl till utbaket) i en bunke och knåda degen kraftigt i minst 6 minuter.

Knåda därefter degen ytterligare minst 4 minuter på lägre hastighet.

Jäs under bakduk i 45 minuter.

 

Knåda degen på mjölat bakbord och forma till två limpor.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

 

Värm ugnen till 275 grader.

Grädde bröden i ca 3 minuter, sänk därefter temperaturen till 200 grader och grädda ytterligare 25-30 minuter.

Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Av Maria - 1 november 2022 08:00

Antal: 8 portioner

Ugn: 225 grader, ca  30 minuter


Ingredienser:

8 äpplen
2 dl vetemjöl
75 g smör
2 msk kallt vatten
100 g smör
1/2 dl socker

 

Gör så här:
Mät upp mjölet i en skål.

Lägg i kylskåpskallt smör skuret i små bitar.

Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller i matberedare till en smulig massa.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg, i matberedare går det på några sekunder.

Forma degen till en tjock rundel.

Låt den vila övertäckt i kylskåpet 30 minuter.

 

Skala och skär varje äpple i 4-6 klyftor och ta bort kärnhuset.

Smält smöret och sockret i en järn- eller teflonstekpanna, ca 24 centimeter i diameter och låt smälta på medelstark värme under omrörning.

 


Värm ugnen till 225 grader.

 

Lägg i äppelklyftorna i stekpannan och stek dem cirka 3 minuter på varje sida på inte alltför stark värme.

Ta pannan från värmen.

Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rundel, lite större än stekpannan.

Lägg degen över äpplena och peta snabbt in kanterna i pannan.

Låt vila i rumstemperatur 15 minuter.

 


Grädda pajen i cirka 30 minuter.

 

Tag sedan ut stekpannan och skär med en kniv längs kanten.

Vänd snabbt tårtan upp och ned på ett fat (annars stelnar kolan och då går det inte att få ut pajen ur pannan).

Låt vila cirka 10 minuter.

Servera vaniljsås eller vaniljglass till.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards