Inlägg publicerade under kategorin Jordgubbar

Av Maria - Fredag 1 feb 09:15

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

750 g jordgubbar
1 st vaniljstång
1 dl strösocker
2 msk pressad citronsaft
150 g vit choklad
1.5 dl vispgrädde
1.5 dl kvarg
 
Garnera med:
jordgubbar
vit choklad
 
Gör så här:

Skölj och rensa jordgubbarna och skiva dem.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

Koka upp jordgubbar, vaniljstång och frön, socker och citronsaft på låg värme.

Koka samman i 3 minuter.

Låt stå och dra utan värme i 30 minuter så det svalnar helt.

Häll kompotten i en sil och låt saften rinna av.

Ta bort vaniljstången.

Använd saften till exempelvis bål.

Fördela kompotten i glas.

Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad.

Vispa grädden men inte för hårt.

Vänd ner chokladen i grädden och vänd sedan i kvargen.

Fördela smeten på kompotten och låt stå kallt i 30 minuter innan servering.

Garnera med jordgubbar och choklad.

ANNONS
Av Maria - 1 augusti 2018 05:53

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 liter jordgubbar

1 lime, juicen

1 tsk flytande honung

2½ dl vaniljkesella

8 krossade kex eller kakor (som digestive eller savoiardikex)


Gör så här:

Sätt jordgubbarna på spett.

Blanda limejuice och honung.

Pensla bären.

Fyll glas eller små skålar med kesella och smulad kex.

Grilla spetten hasigt.

Servera skålarna med spetten vid sidan av eller lossa bären från spetten och fördela i skålarna.


Tips!

Jordgubbar ska ätas så snart det är möjligt efter att de är plockade.

På så sätt behåller de alla nyttigheter, som antioxidanter, folat, C-vitamin, fibrer och magnesium.

ANNONS
Av Maria - 29 juni 2018 09:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 ananas

2 päron

2 äpplen

4 jordgubbar

1 persika

3 msk flytande honung


Topping:

1 dl jordnötter

½ dl pekannötter


Tillbehör:

Glass


Gör så här:

Skala och skiva ananasen.

Dela päronen, äpplena och jordgubbarna på mitten.

Skiva persikan.

Pensla snittytorna med honung och lägg på grillen.

Grilla tills frukten får fin, grillad yta.

Rosta nötterna lätt i en stekpanna.

Lägg upp den grillade frukten och de grillade jordgubbarna på tallrikar.

Strö över de rostade nötterna.


Servering:

Servera de grillade frukterna med glass.




Av Maria - 27 juni 2018 06:15




Antal: 8 portioner


Ingredienser:

200 g philadelphiaost

2 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

½ burk lemon curd, Robertson´s

1 nätmelon

1 liter jordgubbar

Ev mynta till garnering


Gör så här:
Vispa philadelphia, grädde och vaniljsocker fluffigt.

Rör ner lemon curden.

Dela och kärna ur melonen.

Skär bort skalet med en kniv och skär melonen i bitar.

Ansa och dela jordgubbarna.

Varva melon och jordgubbar i serveringsskålar eller glas och toppa med lemon curdvispet.

Garnera ev med myntablad.




Av Maria - 6 januari 2017 13:42




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g frysta jordgubbar

1 dl apelsinjuice

2 dl turkisk yoghurt

2 msk flytande honung


Gör så här:

Mixa allt i en matberedare.

Ät direkt eller ställ i frysen max en timme innan den äts.




Av Maria - 27 augusti 2016 06:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g vattenmelon

400 g honungsmelon

½ liter färska jordgubbar

2 msk råsocker

½ dl hackad mynta

Rivet skal och saft av ½ citron


2 dl grekisk yoghurt


Gör så här:

Skala och kärna ur melonerna.

Skär dem i stora kuber.

Rensa och dela jordgubbarna på hälften.

Lägg upp melon och jordgubbar på ett fat.

Rör ihop råsocker, mynta och citronsaft.

Ringla marinaden över melonen och jordgubbarna.

Servera med yoghurten och strö ev. över några myntablad och rivet citronskal.

Av Maria - 1 augusti 2016 16:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 tsk grönpeppar i lag

1 citron, skal och 2 tsk saft

1 dl rårörsocker

1 dl vatten

500 g jordgubbar

4 sockerkaksskivor

2 msk smör


Färskostglass:

½ liter vaniljglass

1 vaniljstång

100 g cream cheese


Till garnering:

Citronmeliss


Gör så här:
Jordgubbar:

Hacka grönpepparn fint.

Riv det yttersta av citronen och pressa ur saften.

Koka upp rårörsocker och vatten.

Tillsätt grönpepparn och citronsaften.

Ta av kastrullen och låt bli ljummen.

Blanda i citronskalet.

Skölj, snoppa och dela jordgubbarna i halvor.

När lagen är ljummen blandas jordgubbarna i och får stå och dra minst 30 minuter.


Stek sockerkakan på båda sidorna i smöret tills de fått fin färg.


Färskostglass:
Låt glassen tina lite.

Vispa glassen mjuk tillsammans med urskrapad vaniljstång och cream cheese.

Servera genast.

(Sätt in i frysen om den inte serveras direkt efter tillagning).


Servera jordgubbarna med färskostglassen, toppa med sockerkakan bruten i bitar och citronmeliss.

Av Maria - 9 maj 2014 14:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3-4 kycklingfiléer, beroende på storlek

200 g rucola (1 stor familjepåse)

2 pkt bacon á 140 g

1 pkt frusen minimajs á 200 g

1 granatäpple

1 ask jordgubbar

200 g sugarsnapps eller sockerärtor

Salt

Peppar

Olivolja


Till såsen:

1 dl majonnäs

1 dl créme fraiche

1-2 tsk curry

1/2 tsk gurkmeja

1/2 tsk chiliflingor


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg i kycklingfiléerna i en låg ugnsfast form/panna.

Droppa en god olivolja över kycklingen och krydda med salt och peppar.

Stek kycklingen i 20 minuter.

Tag ut och låt svalna.

Vill du inte steka bacon i stekpanna på spisen, så går det utmärkt att bre ut skivorna på bakplåt och steka dem i ugnen, tillsammans med kycklingen.

Låt dem rinna av och bli krispiga på hushållspapper.

Under tiden delar du och pillar ur granatäppelkärnorna och sköljer/delar jordgubbarna i minder bitar.

Koka upp sugarsnaps och minimajs i lättsaltat vatten och låt koka i 3 minuter.

Slå av kokvattnet.

Rör ihop såsen och smaka av med salt och peppar.

Ställ kallt till serving.

Såsen kan göras i god tid i förväg.

Fördela rucola över ett stort fat eller fyra stora tallrikar, fortsätt sedan med minimajs och sugarsnaps.

Toppa med kycklingfilé skuren i tunna skivor, knapriga bitar av bacon, jordgubbar och granatäpple.

Extra snyggt och gott blir det om du ringlar lite olivolja över alltsammans precis före servering och avslutar med en nypa flingsalt och nymalt svartpeppar.

Servera currysåsen bredvid.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se