Inlägg publicerade under kategorin Jordgubbar

Av Maria - 12 januari 2021 07:45

Ingredienser:
1 liter jordgubbar
vattenmelon (svårt att säga mängd då meloner är så olika stora men ungefär lika mycket som jordgubbar)
100 g machésallad
400 g fetaost
thaibasikika
solroskärnor
olivolja
citronsaft
salt o peppar

 

Gör så här:
Skär melon och jordgubbar i bitar.

Blanda med machésallad på ett fat.

Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och blanda runt.

Strimla thaibasilikablad, smula fetaosten och strö över.

Avsluta med solroskärnor.

Av Maria - 16 september 2020 09:19

Mängd: ca 3 dl


Ingredienser:

1 liter jordgubbar (ca 500 g)

1 msk strösocker

2½ dl rödvinsvinäger


Gör så här:

Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna och lägg dem i en bunke.

Strö över sockret och häll på vinägern.

Låt stå i kylen 2 dygn.

Sila vinägern och häll upp den i väl rengjorda flaskor.

Förvaras i kylen.


Blanda jordgubbsvinäger med olivolja, hackad dragon, salt och peppar och du får en perfekt dressing till sommarens kycklingsallad.

Vinägern håller ca 6 månader.

Av Maria - 13 september 2020 10:45

Mängd: ca 2½ dl


Ingredienser:
1 liter jordgubbar (ca 500 g)

2 msk strösocker

1½ dl vit sirap


Gör så här:

Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna.

Koka dem med sockret ca 5 minuter, tills de mjuknat.

Låt rinna av i en finmaskig sil.

Pressa försiktigt ut saften.

Blanda saften med sirapen.

Häll upp jordgubbssirapen i en varm, väl rengjord flaska.

Låt svalna i rumstemperatur i försluten flaska.

Förvara i kylen.


Sirapen är bland annat god att smaksätta drinkar med, kanske en Strawberry Daiquiri.

Sirapen håller ca 1 månad.

Av Maria - 6 september 2020 10:00

Mängd: ca 2 dl


Ingredienser:
½ liter hallon (ca 250 g)

½ liter jordgubbar (ca 250 g)
1½ dl strösocker

250 g smör, rumsvarmt


Gör så här:

Rensa hallonen.

Skölj och snoppa jordgubbarna.

Lägg jordgubbar och hallon i en bunke och mixa slätt med en mixerstav.

Häll bärmoset i en kastrull tillsammans med sockret och koka under ständig omrörning tills det får en sirapsliknande konsistens, ca 10 minuter.

Passera bärsirapen genom en sil och låt kallna i kyl.

Vispa smöret fluffigt med elvisp.

Ringla ner bärsirapen under vispning.

Förvara smöret i en väl rengjord burk i kylen.


Det sötsyrliga bärsmöret passar utmärkt på rostat bröd eller nybakta scones.

Det håller ca 2 veckor.

Av Maria - 22 augusti 2020 09:15

Antal: 3 glas


Ingredienser:
1 dl skivade jordgubbar

2 dl mild yoghurt

3 dl vatten

2 msk honung

½ tsk rosenvatten


Gör så här:
Kör alla ingredienser i mixern tills drycken är slät och skummig.

Servera väl kyld.

Av Maria - 20 maj 2020 22:04

Mängd: ca 1½ liter sylt


Ingredienser:
500 g jordgubbar

500 g rabarber

2 citroner

1 vaniljstång eller vaniljsocker

1 kg socker


Gör så här:
Rensa jordgubbarna.

Skiva rabarbern.

Pressa saften från citronerna och skrapa ur fröna ur vaniljstången.

Lägg alltsammans ihop med sockret och stången i en kastrull.

Koka tills termometern visar ca 104-105 grader.

Skumma av under tiden.

Häll upp direkt på väl rengjorda burkar.

Förslut och förvara svalt.

Av Maria - 17 maj 2020 10:05

Ingredienser:
7 dl rabarber, skurna i bitar

1 liter jordgubbar

1 vaniljstång eller äkta vaniljpulver

Ca 3-4 dl socker eller syltsocker


Gör så här:

Skär rabarbern i centimetertjocka bitar.

Rensa och dela jordgubbarna.

Skär vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.

Koka långsamt upp rabarber, jordgubbar, socker, vaniljstång och frön i en kastrull.

Låt sjuda sakta i ca 30 minuter.

Plocka upp vaniljstången.

Skumma av sylten om det behövs.

Häll upp på väl rengjorda glasburkar.

Låt svalna och förvara i kylskåp.


Tips!

Om du vill variera sylten kan du testa att byta ut 2 dl socker mot muscovadosocker eller farinsocker.

Av Maria - 18 april 2020 20:45

Antal: 4 glas


Ingredienser:

½ apelsin

100 g jordgubbar

100 g hallon

5 dl rödvin

3 dl fruktsoda


Gör så här:

Halvera och skiva apelsinerna.

Ta bort kvisten från jordgubbarna och halvera dem.

Lägg ner apelsin, jordgubbar och hallon i en kanna och häll på vin och fruktsoda.

Ställ kallt i ca 30 minuter före servering.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards