Ingredienser:
1 marängbotten
2 dl vaniljvisp
250 g kesella kvarg rabarber
jordgubbar i massor

Gör så här:

Lägg marängbotten i en form med löstagbar kant.

Bred på kesellan.

Vispa vaniljsåsen och bred ovanpå kesellan.

Ställ i frysen i minst 3 timmar.

Tag fram en liten stund före servering och garnera med skivade jordgubbar.

Antal: 4 portioner

Frys: ca 3 timmar

Ingredienser:

2 dl grädde

2 ägg

3 msk sukrin

1 krm vaniljpulver

1 dl färska svenska jordgubbar

50 g chackad mörk choklad

Färsk mynta efter smak

Gör så här:

Vispa grädden hårt.

Vispa ägg, sukrin och vaniljpulver poröst i en annan skål.

Mixa jordgubbarna grovt, finhacka myntan och rör ner i äggsmeten.

Rör ihop med grädden.

Häll gräddblandningen i små glassformar eller ställ i en plåstskål med lock.

Frys i minst 3 timmar.

Ta fram en liten stund innan servering eller skölj glassformarna under varmt vatten tills de släpper från formarna.

Antal: 10 portioner

Ingredienser:

1 liter jordgubbar
2 dl strösocker
1 st vaniljstång

Till servering:
3 dl crème fraiche
1.5 dl havrekakor, eller annan småkaka

Gör så här:

Ansa och skiva jordgubbarna.
Lägg jordgubbar, socker och de urskrapade fröna från vaniljstången i en kastrull.
Låt koka på medelvärme utan lock ca 20 min.

Rör då och då.

Kompotten är klar då jordgubbarna har kokat sönder och kompotten tjocknat lite.

Låt svalna och ställ in kompotten i kylen, gärna över natten.
Vispa crème fraichen fluffig.
Servera kompotten i små kaffekoppar toppad med crème fraiche och kaksmulor.

Antal: 1 glas

Ingredienser:
7 jordgubbar

Antal: 8-10 bitar

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter + 150 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:
Botten:

Antal: 8 portioner

Ingredienser:
2 marängbottnar, 24 cm i diameter
3 dl vispgrädde
2 dl lätt crème fraiche
½ dl Florsocker
50 g daimkulor
¾ dl chokladsås
1 ½ liter (750 g) jordgubbar

Gör så här:

Lägg en marängbotten i en springform.
Ringla över det mesta av chokladsåsen.
Vispa grädden till fast skum tillsammans med florsockret.

Vänd i crème fraichen och daimkulorna.
Lägg gräddblandningen på marängbottnen och lägg på den andra bottnen.

Ringla över resten av chokladsåsen.
Ställ i frysen i 5 tim.
Ta tårtan ur formen och låt stå 15 min innan den serveras.

Garnera tårtan med jordgubbarna.

Antal: 4 glas

Ingredienser:

½ liter (250 g) jordgubbar
¾ dl Finkornigt Strösocker
1 ½ dl tequila

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser i en mixer och kör tills det är slätt.
Häll upp i fyra glas.

Garnera eventuellt med en jordgubbe.

Antal: 6-8 glasspinnar

Ingredienser:
1 dl vatten

½ dl Glykossirap

1 dl Strösocker

1 tsk korianderfrön, stötta

1 nypa flingsalt

6 st kiwi

1 dl färska jordgubbar

Gör så här:
Blanda vatten, sirap och socker i en kastrull.
Låt koka tills sockret har löst sig.
Tillsätt stötta korianderfrön och salt och låt småkoka i 2 minuter.

Låt svalna.
Skala och mixa kiwin till en puré med mixerstav, tillsätt sockerlagen.
Dela jordgubbarna i bitar och lägg i glassformar.
Häll på kiwismeten och ställ in i frysen, minst 3 timmar.