Inlägg publicerade under kategorin Aprikos

Av Maria - 9 augusti 2013 17:30

Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, 18-20 minuter


Ingredienser:

5 dl vetemjöl, 300 g

3 tsk bakpulver

1 1/4 dl strösocker

1 tsk vaniljpulver

1 ägg

2½ dl vispgrädde

1 dl mjölk

3/4 dl solrosolja

2 msk honung

12 torkade aprikoser

20 sötmandlar


Dessutom behövs:

Lite högre, stadiga muffinsformar eller en stor muffinsplåt med pappersformar


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, socker och vaniljpulver i en bunke och ställ åt sidan.

Vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en annan bunke.

Tillsätt olja och honung.

Rör ner mjölblandningen och vispa ihop till en jämn smet.

Tärna aprikoserna fint och grovhacka mandeln.

Vänd ner i smeten.

Ställ ut formar på en plåt och fyll upp dem till 2/3-delar.

Grädda muffinsen mitt i ugnen 18-20 minuter.

Låt dem svalna något på galler.

ANNONS
Av Maria - 1 augusti 2013 15:00




Antal: 6 portioner

Ugn: 150 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

3 tunnbröd


Fyllning:

1 liten gul lök

2-3 aprikoser

300 g kräftstjälkar (avrunnen vikt)

1 dl majonnäs

2 msk créme fraiche

½ tsk curry

½ dl finhackad dill

Salt

Nymalen svartpeppar


Garnering:
Dillkvistar

Salladsblad


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Dela tunnbröden på mitten.

Mikra dem 4-5 sekunder så att de blir mjuka och tryck ner dem i sex små ugnssäkra formar som rymmer ca 1½ dl.

Forma brödet till en korg, och klipp bort överblivet bröd.

Baka brödet i ugnen ca 10 minuter.

Ta ut och låt svalna helt.


Fyllning:

Skala och finhacka löken.

Kärna ur och finhacka aprikoserna.

Rör ihop det med resten av ingredienserna till fyllningen.

Salta och peppra.


Fyll varje tunnbrödskorg med kräftröran och garnera med små dillkvistar och ett salladsblad.




ANNONS
Av Maria - 20 juli 2013 11:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 burk aprikoser (410/225g)

½ dl farinsocker

1½ dl vitvinsvinäger

1 dl cane syrup (rörsockersirap)

1 dl koncetrerad apelsinjuice

¾ dl söt senap

2 msk kycklingfond

1 msk vitlökspulver

1 msk salt

½ tsk mald svartpeppar

½ tsk chiliflakes

1 tsk flytande rökarom, kan uteslutas


Gör så här:

Mixa eller passera aprikoserna.
Blanda samtliga ingredienser utom rökaromen i en gryta och sjud i ca 15 minuter eller tills såsen är simmig.
Tillsätt rökaromen om så önskas.
Låt kallna.
Häll upp på burk eller flaska.
Förvara i kylskåp.
Det här en stark "hot sauce" som blir starkare och starkare ju längre du sparar den.

Av Maria - 9 juli 2013 19:30

Mängd: ca 3 dl


Ingredienser:

400 g torkade aprikoser

1 vaniljstång

1 citron

2 msk honung


Gör så här:

Lägg aprikoserna i kallt vatten 2-3 timmar.
Halvera vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
Skölj citronen noga i ljummet vatten.
Riv skalet av halva citronen och pressa saften ur hela.
Låt aprikoserna rinna av.
Mixa dem tillsammans med vaniljfrön, citronskal och citronsaft i matberedare eller med mixerstav till en slät massa.
Smaksätt med honung.
Förvara marmeladen i kylen.

Av Maria - 26 maj 2013 17:45




Ingredienser:

8 färska eller konserverade aprikoser
2 schalottenlökar
½ dl Ljus Sirap
½ dl vitvinsvinäger
Salt

Peppar

 

Gör så här:

Skär aprikoserna i bitar.

Skala och skiva löken.

Blanda aprikos, lök, sirap, vitvinsvinäger, salt och peppar i en kastrull och koka i cirka 7 minuter.




Av Maria - 22 maj 2013 12:00




Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 dl potatismjöl

3 dl (180 g) vetemjöl


Fyllning:
1 dl aprikosmarmelad

75 g mörk choklad


Gör så här:
Rör samman smör, florsocker och potatismjöl.

Tillsätt vetemjöl och arbeta hastigt ihop till en deg.

Låt degen vila i kylen om den ska rullas till längder.

Sätt ugnen på 175 grader.

Spritsa eller rulla degen till 1 cm tjocka längder.

Dela längderna i 8 cm långa bitar och böj dem till hästskor.

Lägg på bakplåtsklädd plåt.

Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.

Ta ut och låt kallna.


Bred aprikosmarmelad på hälften av hästskorna och lägg samman med de resterande.

Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn.

Doppa ändarna i chokladen.

Lägg på bakplåtsgaller och låt chokladen stelna.

Förvara torrt eller i frys.




Av Maria - 3 maj 2013 18:15

Antal: 1 flaska


Ingredienser:

3½ dl torkade aprikoser

2 liter vatten (vid torkade bär eller frukter)

1 msk citronsaft


Gör så här:
Blötlägg de torkade aprikoserna över natten i vatten.

Mixa blötlagda bär eller frukter med 4 dl blötläggningsvatten och citronsaft.

Resten av blötläggningsvattnet kan du använda till att baka med.

Använder du färska eller tinade aprikoser så mixa utan vattnet men använd citronsaften.

Sirapen håller ca 5 dagar i kyl.


Av Maria - 24 april 2013 15:15




Ingredienser:

10 torkade aprikoser

1 apelsin

1 msk honung


Gör så här:

Skär aprikoserna i tärningar.

Riv 1 tsk av det yttersta skalet på apelsinen.

Pressa saften ur apelsinen, häll det i en kastrull.

Tillsätt aprikoserna och honungen.

Koka sakta tills den blir som marmelad.

Tillsätt det rivna skalet.

Låt marmeladen svalna.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se