Inlägg publicerade under kategorin Citron
Ingredienser:
1 burk djupfryst citrondryck
2 burkar vatten
2 äggvitor
Gör så här:
Vispa den något tinade citrondrycken med vattnet.
Har man mixer behöver citrondrycken inte tinas.
Ställs i frysen.
Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner dem i den halvfrysta massan, som sedan ställs tillbaka i frysen.
Ta ut och rör i den då och då.
Skeda upp sorbeten i portionsglas när den är som "kramsnö", lätt kornig, frasig.
Strö över rivet citronskal och lägg gärna på halvtinade hallon.
Ingredienser:
1 fänkål
1 knippa rädisor
1 citron
1½ dl majonnäs
Salt
Peppar
Gör så här:
Ansa och skiva fänkålen och rädisor tunt.
Ta till vara den gröna "dillen" på fänkålen.
Tvätta citronen, riv av skalet och pressa ur juicen.
Smaksätt majonnäsen med citronskal och juice, salt och peppar.
Blanda grönsakerna och "dillen" med majonnäsen.
Smaksätt med salt och peppar.
Servera fänkålsslawen t.ex till grillad entrecôte.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl matlagningsyoghurt
½ citron
½ msk pressad citronsaft
½ msk flytande honung
1 msk färsk skuren timjan
Salt
Peppar
Gör så här:
Rör ihop yoghurt med skal och saft av citron, honung och timjan.
Smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
skal och saft från 1 citron
3 msk smör till stekning
Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en bunke.
Vispa i hälften av mjölet och vispa till en jämn smet.
Vispa i resten av mjölken, saften från citron samt skalet.
Rör sedan ner äggen.
Stek sedan tunna pannkakor gyllene i stekpanna med lite smör.
Servera med kolasås, glass och sylt.
Ugn: 170 grader, 18-20 minuter + 75 grader, ca 60 minuter
Ingredienser:
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
100 g vit choklad, tärnad
1 msk rivet citronskal
Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader.
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen och vispa 1 minut.
Blanda mjöl och bakpulver med choklad, citronskal.
Rör ner i äggblandningen.
Degen ska vara mjuk.
Forma en längd och jämna till den med våta händer samt platta till den något.
Grädda i 18-20 minuter eller tills den känns fast.
Låt längden kallna och skär sedan tunna skivor, ca 1 cm, på tvären.
Torka skorporna i 75 grader i ca 60 minuter eller tills de känns torra.
Ingrdienser:
2 små citroner eller 1 ½, rivet skal och pressad saft
½ dl olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade/rivna
50 g finriven parmesan
salt och vitpeppar
Gör så här:
Blanda ihop citronzest, citronjuice samt olivolja och smaka av så du får en lagom syra.
Blanda ned vitlök och krydda.
Blanda sist ned den rivna parmesanosten och häll marinaden över de varma grillade paketen.
Antal: ca 50 stycken
Ugn: 150 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
Sätt ugnen på 150°C.
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt olja, lite i taget.
Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner tillsammans med resten av smeten.
Tillsätt resten av mjölet och arbeta till en smidig deg.
Riv ner citronskal och tillsätt vallmofrö.
Blanda väl.
Dela degen i två delar och rulla ut till två längder.
Skär i 50 bitar och rulla till bollar.
Lägg bollarna på ett bakplåtspapper.
Platta till med händerna.
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
Antal: 3 portion
Ingredienser:
30 g gurkmeja
1 kg apelsiner
200 g ingefära
1 st citron eller lime
Gör så här:
Blanda gurkmeja, ingefära och bitar av citrusfrukter.
Lägg alla ingredienser i en blender och mixa slätt.
Späd ev. med vatten.
Sila genom silduk eller en tunn kökshandduk och tryck ut all vätska.
Det går också bra att sila genom en finmaskig sil, men då kommer juicen att skikta sig mer.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|