Inlägg publicerade under kategorin Citron

Av Maria - 9 juni 2013 18:30

Antal: 6-8 personer

Ugn: 175 grader, 10 minuter + 20 minuter


Ingredienser:

200 g glutenfria digestivekex

125 g smör

En knivsudd muskotnöt


Fyllning:

1 burk kondenserad mjölk, 400 g

5 äggulor

5 limer, saften

1 msk rivet limeskal + 2 msk till garnering


Garnera med:

3 msk kokosflingor

Limeskal

Ev. limeskivor


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Krossa kexen och blanda med smält smör och lite riven muskot.

Tryck ut smulorna lite upp mot kanterna i en pajform med löstagbar kant.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Låt svalna.

Vispa samman kondenserad mjölk, äggulor, limesaft och rivet limeskal.

Häll blandningen i pajskalet och grädda 20 minuter.

Låt svalna på galler.

Strö över en blandning av kokosflingor och rivet limeskal, garnera ev. med skivor av lime.

ANNONS
Av Maria - 9 juni 2013 17:45




Mängd: 1 liten flasta


Ingredienser:

1 dl koncentrerad flädersaft
1 dl vatten
2 dl Vit Sirap
Saften av 1 citron


Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.

Koka i 5 minuter.

Rör om då och då.

Häll upp sirapen i en väl rengjord glasflaska med lock.

Låt svalna utan lock.
Förvaras i kylen.




ANNONS
Av Maria - 28 april 2013 18:30




Ingredienser:

5 apelsiner

1 citron

½ - 1 grapefrukt

5 kumquat

4 dl vatten

1 kg syltsocker

¾ dl whisky (kan uteslutas)


Gör så här:

Tvätta frukterna noga.
Dela dem i halvor och pressa ur saften.
Hacka skalet och fruktköttet fint med kniv eller matberedare.
Blanda saften och frukten med vatten i en gryta, och låt alltsammans koka under lock i 10 minuter.
Rör ner syltsockret och koka i ytterligare 5 minuter under omrörning.
Tag grytan från värmen.
Skumma marmeladen väl.
Tillsätt ev whisky.
Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar.
Förslut burkarna väl och förvara dem svalt.



Av Maria - 16 april 2013 22:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl matlagningsyoghurt

½ citron

½ msk pressad citronsaft

½ msk flytande honung

1 msk färsk skuren timjan

Salt

Peppar


Gör så här:

Rör ihop yoghurt med skal och saft av citron, honung och timjan.
Smaka av med salt och peppar.

Av Maria - 22 mars 2013 13:30




Antal: 1 glas


Ingredienser:
1 citron

2 rödbetor

2 stjälkar bladselleri

1 tredjedels gurka

10 g ingefära

1 näve persilja


Gör så här:
Skölj ingredienserna.

Skala citronen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skär bort topp och botten på rödbetan.

Skär allt in mindre bitar.

Varva persilja (både kvistar och blad) med andra ingredienser (då får du ut mer juice ur persiljan).

Kör allt i juicepress.

Häll upp i glas och servera.




Av Maria - 19 mars 2013 08:45

Antal: ca 5 dl


Ingredienser:
2 stora citroner, gärna ekologiska

5 apelsiner (ca 1 kg), gärna ekologiska

5 dl vatten

5 dl strösocker

2 msk finriven ingefära


Gör så här:
Borsta och skölj frukten väl i varmt vatten.

Skala citronerna och 4 av apelsinerna med en kniv så att endast fruktköttet blir kvar.

Ta bort eventuella kärnor.

Skär apelsiner och citroner i grova bitar.

Lägg fruktköttet i kastrull och mica frukten hastigt med mixerstav.

Skär bort ändbitarna, klyfta och bort ev. kärnor på den återstående apelsinen.

Skär den i mycket tunna skivor.

Lägg skivorna i kastrullen.

Tillsätt vatten och socker och låt koka utan lock ca 40 minuter.

Skumma marmeladen 2-3 gånger under tiden den kokar.

Gör marmeladprov genom att lägga lite marmelad på en tallrik, ställ svalt och se om den stelnar.

Om den inte stelnar, koka en stund till.

Tillsätt ingefäran när det återstår ca 5 minuter av koktiden.

Häll marmeladen i väl rengjorda och varma glasburkar.

Låt kallna och förvara i kylen.

Av Maria - 22 februari 2013 11:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g hackad och djupfryst spenat
2 msk finhackad dill
2 msk finhackad persilja
1½ dl lättfil, filmjölk eller fil och gräddfil blandat
1½ tsk osötad senap
1 msk lättmajonnäs
1 tsk vinäger eller citronjuice
½ tsk salt, efter smak

 

Gör så här:

Tina spenaten.

Låt den rinna av i en sil.

Finhacka dill och persilja.

Blanda samman fil, senap, majonnäs, vinäger och ev salt. Rör ner spenat och kryddgrönt.




Av Maria - 17 februari 2013 11:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
400 g färsk grön sparris

 

Citronsås:

2 msk olivolja
½ citron, pressad saft
1½ krm nymalen svartpeppar

 

Servering:

50 g färsk, hyvlad parmesanost
3½ msk rostade pinjenötter

 

Gör så här:

Skär av 2-3 cm av den nedersta hårda delen på sparrisen.

Lägg sparrisen i en vid panna eller låg gryta med knopparna åt samma hål.

Häll på kokande lättsaltat vatten så att det precis täcker.

Koka upp och sjud 4-6 min. (Prova med provnål, koktiden beror på tjockleken och hur nyskördad sparrisen är.)

 

Citronsåsen:

Häll oljan och citronsaften i en liten kastrull.

Låt sjuda 1-2 minuter.

Peppra och smaka av.

Ta upp sparrisen och lägg den på ett varmt fat eller varma tallrikar.

Toppa med parmesan.

Strö över nötter och skeda över citronsåsen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se