Mängd: 7½ dl

Ingredienser:

1 blodgrapefrukt

2 morötter

2 äpplen

4 dl vatten

Isbitar

Gör så här:

Pressa grapefrukt, morötter och äpplen till juice och tillsätt sedan vattnet.

Häll över i glas och lägg några isbitar i varje.

Garnera gärna med äppelskivor.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ grapefrukt

2 färska fikon

½ liten apelsin

½ citron

Isbitar

Gör så här:
Pressa frukterna till juice och blanda juicen med en isbit så att dne blir kall.

Garnera eventuellt med fikonskivor.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:
2 röda grapefrukt
1 citron
1 fintärnad röd paprika
1–2 msk flytande honung

Gör så här:

Skala citrusfrukterna och ta bort alla vita hinnor.

Halvera paprikan och ta bort kärnhuset.

Dela allt i mindre bitar och mixa slätt.

Servera med lite krossad is.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ blodgrapefrukt

1 stor morot

125 g spenat

Gör så här:

Skala grapefrukten men behåll så mycket som möjligt av det vita.

Pressa samtliga ingredienser till juice och servera i ett glas.

Garnera eventuellt med en grapefruktskiva.

Mängd: 2½ dl

Ingredienser:
25 g papaya

25 g ananas

25 g morot

25 g sötpotatis

25 g äpple

25 g melon

25 g grapefrukt

25 g selleri

Isbitar

Gör så här:
Pressa samtliga ingredienser till juice och häll i ett högt glas med isbitar.

Garnera gärna med äppelskivor.

Mängd: 2½ dl

Ingredienser:
1/4 ananas, ca 100 g

½ liten grapefrukt

½ stor banan

Gör så här:
Pressa ananasen och grapefrukten till juice och mixa den tillsammans med bananen.

Antal: 8 bufféportioner

Ingredienser:

2 apelsiner
2 blodgrapefrukter
3 krispiga äpplen, tex Pink lady, tunt skivade
2 msk socker, helst rårörsocker
1 stjärnanis
4 kryddnejlikor
1 granatäpple, kärnorna

Gör så här:

Skär bort skalet med en liten kniv så att fruktköttet på citrusfrukterna blir synligt.

Skär ut hinnfria klyftor och lägg åt sidan.

Pressa saften från mittbiten som blir kvar över äppelskivorna.

Mortla socker, stjärnanis och kryddnejlikor och vänd försiktigt runt med äpplena.

Ställ äpplena i kylen minst 30 min och häll sedan bort saften.

Arrangera citrusklyftor, äpple och granatäpplekärnor i en skål eller på ett fat.

Antal: 2 liter

Ingredienser:
600 g apelsiner

1 grapefrukt

400 g citroner

4 dl vatten

1 kg syltsocker

½ dl riven ingefära

Gör så här:

Tvätta apelsiner, grapefrukt och citroner väl i varmt vatten.

Torka dem och skär bort ändarna.

Skär citrusfrukterna i klyftor och ta bort ev. kärnor.

Mixa i en matberedare till fint hack.

Koka uppp det mixade med vatten, syltsocker och ingefära i en stor kastrull.

Låt koka utan lock på svag värme ca 15 minuter.

Rör då och då.

Ta bort ev. skum som bildas eger hand med en hålslev.

Låt svalna något.

Häll marmeladen i väl rengjorda glasburkar.

Låt svalna helt och förvara i kylen.