Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter

Av Maria - 25 februari 2014 21:15




Antal: 8 bitar

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

Botten:

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk rosenvatten

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk nystött kardemumma

1 tsk bakpulver


Fyllning:

200 g vit choklad

200 g naturell cream cheese

25 g smör

1 dl florsocker

2 tsk rosenvatten

½ liter färska jordgubbar

50 g mandelspån


Garnering:

2 dl vispgrädde

Rosenblad eller marsipanrosor eller jordgubbar


Gör så här:

Börja med bottnen:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ägg och rosenvatten.

Blanda mjöl, vaniljsocker, kardemumma och bakpulver och blanda ner också detta.

Rör till en slät smet.

Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter, känn med en sticka.

Vänta tills kakan svalnat något innan den stjälps upp.


Smält den vita chokladen i en skål över vattenbad.

Tillsätt cream cheese, smör, florsocker och rosenvatten, vispa krämen slät.

Låt den svalna och tjockna.


Dela bottnen i två, fördela krämen över båda bottnarna.

Skiva jordgubbarna och täck undre bottnen, strö över mandelspånen.

Täck med den övre delen, kladdiga sidorna mot varandra.

Vispa grädden och täck tårtan med grädden.

Garnera med rosenblad eller med marsipanrosor och jordgubbar.


En romanistisk tårta med jordgubbar, vit choklad, kardemumma och rosenvatten - en ljuvlig kombination - garnerad med riktiga rosenblad!

Plocka blad från en nyponbuske eller från en buske i din (eller grannens) trädgård.

Men undvik rosor från blomsterhandeln, de är ofta besprutade.

Eller garnera istället med marsipanrosor eller jordgubbar.




ANNONS
Av Maria - 18 februari 2014 18:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
100 g mörk choklad

1 äggula

1 dl hallonsylt

3 dl vispgrädde


Gör så här:
Smält chokladen över vattenbad.

Ta från värmen och rör ner äggulan.

Tillsätt hallonsylten.

Vispa grädden och blanda försiktigt med chokladen.

Häll upp i glas och ställ kallt i minst 3 timmar.

ANNONS
Av Maria - 16 februari 2014 19:45

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:
200 g mandelmassa

2 bittermandlar

2 ägg

1 dl crème fraiche

½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver


Fyllning:
1 dl lätt crème fraiche

1 dl kesella

2 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 kiwi

1 mango eller papaya

Ca 3 dl frusna bär


Gör så här:
Riv mandelmassan och bittermandeln.

Rör samman mandelmassan med ägg, crème fraiche och mjölet blandat med bakpulver.

Rör till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbar kant.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

Låt kakan vila någon minut innan den stjälps upp och får kallna på galler.


Rör ihop kesellan med crème fraiche, florsocker och vaniljsocker.

Skala kiwin och skär den i bitar.

Skala, kärna ur och skiva mangon eller papayan.

Bred crème fraiche-röran över kakan och fördela frukt och bär över.

Av Maria - 13 februari 2014 11:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1½ dl mjölk

3/4 dl kakaopulver

1 1/4 - 1½ dl socker

2 små ägg, delade

3 blad gelatin

3 dl vispgrädde


Gör så här:

Blanda mjölk, kakao, socker och äggulor i tjockbottnad kastrull och sjud upp under vispning.

Ställ åt sidan och vispa chokladen sval.

Blötlägg gelatinbladen efter anvisning på förpackningen, krama ur och lös i lite varmt vatten.

Vispa grädden, slå äggvitorna styva.

Blanda chokladen med gelatin, sedan grädde och sist vitorna.

Häll krämen i stor skål eller portionsformar och ställ kallt att stelna.

Servera med kaffegrädde.




Av Maria - 13 februari 2014 08:15

Antal: ca 8 bitar

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

100 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

3 dl mjölk

1 ägg

7 dl vetemjöl

1 dl kokos

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

6 äpplen

1 dl lingon


Topping:

200 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

3 dl havregryn

4 tsk kanel


Gör så här:
Rör smör och socker vitt i en bunke.

Blanda ner mjölk, ägg och mjölet blandat med kokos, bakpulver och vaniljsocker.

Fördela degen jämnt på ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30*40 cm.

Klyfta äpplena tunt och stick ner i degen med skalet upp, strö över lingonen.

Blanda ingredienserna till toppingen och smula den över det hela.

Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

Låt svalna och skär i rutor.

Ev grädde till.

Av Maria - 12 februari 2014 10:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

5-6 skivor torrt, grovt, mörkt rågbröd

2-3 dl öl (gärna mörkt med lite sötma)

Ca 3 dl vatten

1 dl farinsocker eller råsocker

1 struken tsk salt


Till servering:

2 dl vispgrädde

2 dl bär, tex vinbär, blåbär


Gör så här:

Rösta brödet på ugnsplåt mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt svalna, bryt i bitar och kör i matberedare med stålkniv till grovt hack.

Blanda öl, vatten, socker och salt i en kastrull.

Tillsätt brödet.

Sjud under omrörning till en tjock gröt.

Späd eventuellt med lite vatten.

Servera gröten med vispad grädde och bär.


En dansk klassiker med 100 år på nacken - minst.

Av Maria - 8 februari 2014 07:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl strösocker

100 g grovhackade sötmandlar

3 dl vispgrädde


Gör så här:
Smält sockret i en stekpanna på medelstark värme.

Skaka pannan då och då men rör inte.

Rör ner mandeln i det smälta, ljusbruna sockret.

Blanda väl och bre ut massan på plåt med bakplåtspapper.

Låt svalna.

Vispa grädden löst och blanda ner krokanten.

Häll smeten i portionsformar eller i en stor form.

Ställ i frysen minst 3 timmar.

Ta ut en stund innan servering.

Kolasås och bär är gott till.

Av Maria - 7 februari 2014 18:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

5 äggulor

3 msk socker

1 dl marsalavin, portvin eller söt sherry


Gör så här:

Vispa äggulor och socker vitt och pösigt i en rostfri skål.

Häll ner vinet sakta och under ständig omrörning i äggblandningen.

Sätt skålen i vattenbad på spisen och vispa för hand eller med elvisp tills krämen är tjock, ca 5-7 minuter med elvisp.

Servera krämen varm i portionsglas och toppa med bär.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se