Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter

Av Maria - 30 juli 2014 07:30

Antal: ca 12 bitar

Ugn: 175 grader, 50-55 minuter


Ingredienser:

Botten:

100 g smör

14 digestivekex

1 tsk mald kanel


Fyllning:

100 g frysta, tinade hallon

½ msk vatten

800 g naturell färskost

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 msk vetemjöl

2 krm salt

1 citron, rivet skal

4 ägg


Ganering:

Hallon


Gör så här:

Botten:

Smält smöret i en kastull.

Mixa eller krossa kexen till fina smulor.

Blanda smör, kexsmulor och kanel.

Tryck ut smulorna i bottnen av en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

Smörj kanterna på formen med smör.

Ställ i kylen så länge.

 

Sätt ugnen på 175°C.

 

Fyllning:

Mixa hallonen och vattnet med mixerstav.

Vispa ihop färskost, socker, vaniljsocker, mjöl, salt och citronskal.

Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda väl.

Häll smeten i formen.

Klicka i de mixade hallonen.

Dra med tex baksidan av en smal pensel i smeten så att det bildas ett fint mönster.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen 50-55 minuter.

Ta ut och låt kallna.

Garnera med hallon.

ANNONS
Av Maria - 19 juli 2014 06:30

Antal: 6 portioner


Ingredienser:
3 dl vispgrädde
6 kvistar basilika
300 g vit choklad i bitar
½ dl Gelésocker Multi
½ dl Farinsocker
2 msk balsamvinäger
2 msk vatten
½ liter jordgubbar


Gör så här:

Blanda grädde och basilika i en kastrull och sjud i 5 min.

Dra kastrullen från värmen och låt stå i 15 min.

Ta bort basilikan.

Koka upp grädden på nytt och lägg i choklad och gelésocker.
Sjud under omrörning tills chokladen smält.
Häll upp i portionsglas och ställ i kylskåp.


Rensa och halvera jordgubbarna och lägg dem i en skål.

Blanda farinsocker, vinäger och vatten i en kastrull och koka upp.

Häll över jordgubbarna och rör om.

Låt stå och dra i ca 30 min.
Servera jordgubbarna till krämen.

ANNONS
Av Maria - 17 juli 2014 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g rabarber
1 dl vatten
2 kvistar dragon
1 dl SteviaSocker
½ dl Glykossirap
2 msk  Vaniljsocker Fairtrade
2 ½ dl lätt crème fraiche


Gör så här:

Skölj och skär rabarbern i bitar.
Lägg rabarber tillsammans med vatten och dragon i en kastrull och sjud under lock i 5 min.
Ta upp dragonkvistarna.

Blanda i SteviaSocker, glykossirap och vaniljsocker.

Låt svalna.

Tillsätt crème fraiche.
Kör i glassmaskin eller häll upp i en form och ställ i frysen i minst 4 tim.

Servera gärna några jordgubbar till parfaiten.


Parfait är franska och betyder passande nog perfekt.

Den här är rik på smak, snål på kalorier och superenkel att göra.

Av Maria - 16 juli 2014 09:30

Antal: 6 personer
 
Ingredienser:
500 g keso (eller annan färsk ostmassa)
50 g hackad (inte skållad) mandel
½ dl socker
½ dl vetemjöl
2 ägg
2½ dl mjölk
Smör eller margarin till smörjning
 
Gör så här:

Smörj en stor ugnsform lätt med smör eller margarin.
Blanda alla ingredienser i en bunke - mjölken sist.
Häll smeten i den smorda formen, det är trevligt om inte ostkakelagret inte blir för tjockt.
Grädda i 200-225°C ugnsvärme i ca 45 minuter.

Lägg gärna folie över formen mot slutet om kakan ser ut att få för mycket färg.
Servera med sylt eller mosade bär.

Av Maria - 16 juli 2014 07:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
½ liter valfria bär
1 dl Florsocker
1 tsk Vaniljsocker Fairtrade
saft av ½ citron
2 dl vispgrädde
1–1 ½ dl krossade mandelbiskvier
citronmeliss


Gör så här:

Mosa bären och blanda dem med florsocker, vaniljsocker och citronsaft.
Vispa grädden fast och blanda i bärmoset.
Lägg upp i skålar och ställ i kylen i minst 1 tim.
Strö på biskvikrosset och garnera med citronmeliss.

Av Maria - 6 juli 2014 19:15

Antal: 4 personer

Ugn: 150 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:
5 dl mjölk

1 dl strösocker

4 ägg

2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj


Karamellen & såsen:

2 dl strösocker

1 msk vatten + 1½ dl vatten


Serveringen:

2-3 dl vispgrädde

2 msk florsocker

drygt 1 tsk malen kardemumma

Apelsiner eller bär

Några kvistar citronmeliss


Gör så här:

KOka upp mjölken och strösockret (1 dl).

Låt blandningen svalna och vispa i äggen.

Sila smeten.

Tillsätt vaniljsockret och rör om.


Häll 2 dl strösocker och 1 msk vatten i en kastrull.

Rör hela tiden och låt karamellen bli brun, men ej bränd.

Fördela knappt hälften av karamellen i fyra portionsformar (eller en större form).

Fyll formarna med vaniljsmeten och grädda i vattenbad i 150 grader, ca 40 minuter.

Låt svalna.


Häll 1½ dl vatten i kastrullen med resten av karamellen och låt koka upp.

Rör hela tiden så att karamellen löser sig med vattnet till en fin brun sås.

Låt svalna.


Vispa grädden, florsockret och kardemumman.

Stjälp upp puddingen på tallrik och lägg en klick grädde över.

Häll lite sås runt om och garnera med apelsiner eller bär och gärna en kvist citronmeliss.

Av Maria - 2 juli 2014 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 ägg
1 ½ dl vetemjöl
2 dl kokt ris eller risoni
1 tsk Vaniljsocker Fairtrade
1 krm salt
4 dl mjölk
Smör eller margarin till stekning


Fyllning:
2 kiwi
1 banan
1 burk mandarinklyftor
2-3 msk Cane Syrup Fairtrade
2 msk flytande margarin


Garnering:
Råsocker Flor Fairtrade


Gör så här:
Blanda samman ingredienserna till pannkakorna.
Grädda pannkakor i smörad stekpanna eller pannkakslagg.

Håll varma.
Skala kiwin och bananen och skär i bitar.

Häll spadet av mandarinerna.

Blanda frukterna och värm dem med sirap och margarin.
Lägg pannkakorna på tallrikar och fördela fyllningen på dem.

Vik samman.

Pudra över florsocker.

Servera genast, kanske med en klick glass eller grädde.

Av Maria - 2 juli 2014 11:00

Antal: 3-4 portioner

 

Ingredienser:

40 g mjöl
40 g kakao
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
aningens salt
1 ägg
1 tsk matolja

 

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna.
Gör ett hål i mitten av dem, och häll i ägget och oljan.
Rör med en träsked tills degen börjar gå ihop, och arbeta sedan ihop den med händerna till en slät och elastisk deg.
Svep in den i plastfolie, och låt vila i en halvtimme.
Ta fram pastamaskinen, och kör igenom degen på den största inställningen tills den är silkig.
Sen är det dags att tunna ut den - jag kör tills nästa finaste inställningen på min maskin.
Skär sedan degen i tagliatelle.
Koka i osaltat vatten i två minuter.
Servera med frukt och lättvispad grädde.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se