Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter
Ingredienser:
5 dl standardmjölk
5 msk maizena
3 msk strösocker
3 msk kakaopulver
1 uppvispat ägg
1 msk vaniljpulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull.
Värm under omrörning tills krämen börjar sjuda och bli tjock.
Låt den svalna.
Häll krämen i en stor skål eller i portionsskålar.
Låt kallna i kylskåp 3-4 timmar.
Ingredienser:
2,5 dl vispgrädde
1 ark gelatinblad
1 msk strösocker
turkisk peppar
frysta hallon
Gör så här:
Börja med att lägga gelatinbladet i kallt vatten.
Koka upp grädden i en kastrull.
Krama ur gelatinbladet och rör ut det i grädden.
Lägg i 6-8 st turkisk peppar.
Gärna lite krossade.
Vispa till de smält.
Ja, de fastnar irriterande i vispen till en början men smälter till slut.
Häll upp i formar.
Låt stå i kylen och stelna i minst 3 timmar.
Ingredienser:
50 g smör
2 ägg
5 dl vetemjöl
6-7 dl mjölk
1/2 tsk salt
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa upp äggen lätt i en bunke.
Tillsätt mjölet, salt och hälften av mjölken.
Vispa klumpfritt.
Tillsätt resten av mjölken och smöret.
Grädda och mumsa!
Antal: 6 portioner
Ugn: 200 grader, 10-12 minuter
Ingredienser:
200 g fryst tärnad mango
100 g hallon
100 g jordgubbar
1 lime, rivet skal och saft
2 tsk vaniljsocker
2 äggvitor
1 dl strösocker
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg halvtinad mango och bär i en ugnsfast form.
Tillsätt limeskal, limesaft och vaniljsocker och rör om.
Vispa äggvita och socker till maräng och klicka den över frukten.
Ställ in formen i mitten av ugnen i 10-12 minuter till marängen har fått fin ljusbrun färg och frukten är genomvarm.
Servera med vaniljglass.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
Pannacottan:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk strösocker
1 vaniljstång
2 1/2 gelatinblad
Marinerade jordgubbar:
1 liter jordgubbar
12-15 myntablad
1 1/2 msk råsocker strö
Rivet skal och saft från en liten lime
Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna.
Koka upp grädden och mjölken tillsammans med sockret, vaniljfröna och stången.
Ta kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen tills de löst upp sig.
Sila av. Häll upp pannacottan i portionsformar (tex muffinsformar i silikon för enkelt kunna få ut pannacottan och servera på tallrik) och ställ i kylen för att stelna några timmar.
Skölj och skiva jordgubbarna.
Blanda dem med finhackad mynta, råsocker och saft och skal från en lime.
Låt sockret lösa upp sig innan servering.
Smaka av.
Mängden socker och lime kan behöva justeras efter hur söta jordgubbarna är.
Servera jordgubbarna till pannacottan.
Antal: 8 portioner
Ugn: 225 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
175 g smält smör
3 del vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk salt
172 tsk bakpulver
Fyllning:
200 g skivade jordgubbar
200 g skivad rabarber
2 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål.
Rör ner det avsvalnade smöret.
Platta ut degen i en ugnssäker form.
Förgrädda pajskalet i 8-10 minuter.
Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ytterligare 10-15 minuter.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Antal: 6-8 portioner
Ugn: 175 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
500 g rabarber
150 g smör
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär rabarbern i småbitar och lägg dem i en ugnsform.
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt sirap och grädde, vispa ihop och dra kastrullen från värmen.
Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker i en skål.
Rör ner mjölblandningen i kastrullen.
Bred smeten över rabarbern.
Grädda pajen i 25-30 min, tills ytan är lite knäckig.
Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
2 päron
1/2 tsk malen kardemumma
1 dl havregryn
1/2 dl mjöl
50 g vit choklad
ca 50 g smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor.
Lägg dem i ugnsfasta portionsformar.
Blanda havregryn, mjöl, kardemumma och riven vit choklad i en bunke.
Häll mjölblandningen över päronklyftorna.
Hyvla smör med en osthyvel till tunna skivor, som täcker hela mjölblandningen.
Grädda pajerna i ca 15 minuter, tills det har blivit fin färg och en krispig yta på pajerna.
Servera vispad vaniljsås eller glass till!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|