Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter

Av Maria - 18 april 2014 09:15

Antal: 40 bitar

Ugn: 200 grader, 25 minuter


Ingredienser:

4 st ägg
4 dl strösocker
100 g smör
1 dl kokosflingor
5.5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
225 g frysta jordgubbar


Garnera med:

vispgrädde

jordgubbar

godisägg


Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

Smält smöret.

Blanda kokos, mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med smält smör och mjölk.

Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper.

Dela de frysta jordgubbarna i bitar och fördela över smeten.

Grädda i 25 minuter.

Låt kakan svalna och skär i rutor.

Garnera med vispad grädde, jordgubbar och godisägg.

ANNONS
Av Maria - 17 april 2014 09:15

Ugn: 175 grader, 20 minuter


Ingredienser:

6 st äggvitor
3 dl strösocker
1.25 dl hasselnötskärnor
kallrört marsanpulver


Fyllning:

4.5 dl vispgrädde
1 burk burkar persikohalvor 415 gram


Garnera med:

godisägg


Gör så här:

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Tillsätt sockret lite i taget under vispning.

Hacka nötterna fint och blanda hälften av nöthacket med marsanpulver.

Vänd försiktigt ner marsanblandningen i marängen.

Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper och strö över resten av nötterna.

Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.

Låt vila i 10 minuter.

 

Stjälp upp och låt svalna.

Vispa grädden och bred det mesta över bottnen.

Spara lite till garnering.

Lägg på tärnade persikor, men spara två halvor till garnering, och rulla ihop.

Spritsa grädde ovanpå och garnera med persikoklyftor och godisägg.

ANNONS
Av Maria - 16 april 2014 09:00

Antal: 12 bitar

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

Botten:

6 st ägg
3 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker


Fyllning:

1.5 dl hallonsylt
5 dl vispgrädde
2 msk marsanpulver
2 tsk vaniljsocker


Garnera med:

5 dl vispgrädde
500 g gul marsipan
florsocker
godisägg

 

Gör så här:

Botten:

Vispa ägg och socker riktigt pösigt.

Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten.

Blanda försiktigt ihop till en smet.

Häll smeten i en långpanna, 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills den är klar.

Låt bottnen svalna.

 

Fyllning:

Dela bottnen i två bitar.

Bred hallonsylt på den ena.

Vispa grädden tillsammans med marsanpulver och vaniljsocker och bred ovanpå sylten.

Lägg på den andra bottnen.

Vispa resten av grädden och bred runt, och ovanpå tårtan.

 

Kavla ut marsipanen, mjöla med lite florsocker så den inte fastnar.

Lägg den över tårtan och skär bort överflödig marsipan.

Kavla ut det som blev över och sporra ut knappt centimeterbreda längder.

Snurra dem och lägg en kant runt om tårtan och en kant uppe på tårtan.

Garnera med godisägg.

Av Maria - 13 april 2014 07:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

100 g havreflarn 10-12 stycken
2,5 dl vispgrädde
1 l vaniljglass
2 dl kolasås färdigköpt
2 dl lingon frysta
4 msk pumpakärnor
 
Gör så här:

Bryt havreflarnen i bitar.

Vispa grädden.

Skär glassen i kuber eller ta ut kulor med kuljärn.

Värm kolasåsen försiktigt, den får inte koka.

Varva glass, flarn, grädde och lingon. Strö på pumpakärnor.

Ringla över lite av den varma såsen och servera resten till.




Av Maria - 9 april 2014 07:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

mörk chokladglass
1,5 msk konjak eller mörk rom, kan uteslutas
 
Chokladsås:
1 dl vatten
1 dl kakao
1 dl rörsocker
2 tsk espressopulver frystorkat
 
Fras:
2 msk smör
1 dl havregryn
1 msk rörsocker
1 tsk kakao
 
Gör så här:

Chokladsås:

Vispa vatten, kakao, rörsocker och espressopulver i en kastrull och låt koka ihop ett par minuter.


Fras:

Smält smöret i en kastrull.

Rör i havregryn, rörsocker och kakao, och låt fräsa ihop någon minut.

Häll ut fraset på en tallrik.


Fördela ljummen chokladsås i 4 glas.

Gör kulor av glassen och lägg i.

Häll över lite konjak eller rom och strö på fraset.




Av Maria - 30 mars 2014 12:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 gelatinblad

Rivet skal och saft av 1 citron

3 dl lemon curd (hemgjord eller köpt, ca 1 burk)

3 dl vispgrädde


Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

Riv citronskalet och pressa saften.

Hetta upp saften i en liten kastrull, tillsätt gelatinbladen och rör tills de smält.

Lägg lemon curden i en bunke och vispa ner saft och skal av citronen.

Rör krämen tills den blir lite pösig.

Vispa grädden, inte alltför hårt, och rör ner den i citronkrämen.

Häll upp i portionsformar och ställ kallt till serveringen.

Vill man ha det extra fint kan men låta moussen stelna i bunken och sedan spritsa den i portionsskålar eller i halverade urgröpta citroner.

Skär av spetsen på citronhalvan också så att den står stadigt.

Av Maria - 24 mars 2014 08:15

Antal: 12 portioner

Ugn: 175 grader, 20 minuter


Ingredienser:

Botten:

100 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
1.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao


Mousse:

6 st gelatinblad
2 st passionsfrukter
250 g mango fryst, tinad
2 dl passionsfruktjuice
1 dl florsocker

4 dl vispgrädde


Gelé:

3 st gelatinblad
4 st passionsfrukter
2 dl passionsfruktjuice


Garnera med:

hallon
physalis
passionsfrukt
citronmeliss

 

Gör så här:

Botten:

Smält smöret.

Vispa samman smör och socker.

Vispa i äggen.

Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao och sikta ner i smeten.

Rör om tills allt är blandat.

Häll smeten i en smord form, 24 cm i diameter, med löstagbar botten.

Grädda i 20 minuter och låt svalna.

Mousse:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

Dela och gröp ur passionsfrukterna.

Pressa fruktköttet genom en sil så kärnorna silas bort.

Mixa mangon till puré.

Koka upp ½ dl av passionsfruktjuicen och florsocker.

Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i den varma lagen.

Rör i resten av juicen, de pressade passionsfruktköttet och mangopurén.

Vispa grädden och blanda i passionsfruktslagen.

Häll smeten över bottnen och ställ i kyl att stelna i minst 4 timmar.

Gelé:

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter.

Värm ½ dl av passionsfruktsjuicen.

Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i den varma juicen.

Dela och gröp ur passionsfrukterna och rör ner i lagen tillsammans med resten av lagen.

Låt svalna och börja stelna lite innan den hälls över moussen.

Låt stelna i kyl ett par timmar.

Garnera med hallon, physalis, passionsfrukt och citronmeliss.


Tårtan behöver några timmar i kylskåpet så gör den gärna dagen före.

Tårtan är beräknad till 12-14 bitar.

Av Maria - 22 mars 2014 10:30

Antal: 6 portioner


Ingredienser:
2 liter vatten

1 bit kanel

½ kkp röda sagogryn

1-1½ kkp krossocker

1 kkp russin

1½ kkp sur lingonsaft


Gör så här:

Vattnet kokas upp med kanelen, sagogrynen sköljas och läggas i, likaså de rensade och sköljda russinen.

Sockret och saften tillsättas, och soppan får koka, tills grynen äro klara.

Soppan avsmakas och serveras med skorpor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se