Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner vildris
800 g fryst broccoli
3 schalottenlökar
rapsolja att steka i
1 pkt saffran
1–2 mangor
800 g kycklinglårfilé
2 dl kokbar lätt-crème fraiche
2 dl mjölk
1 röd paprika

Gör så här:

Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Koka broccolin i lättsaltat vatten i några minuter, den ska fortfarande ha tuggmotstånd.
Hacka schalottenlöken fint och fräs i olja tillsammans med saffran.

Lägg åt sidan.

Skala och skär mangon i bitar.

Skär kycklingen i bitar och fräs i olja tills den får färg.

Häll i crème fraiche, mjölk, saffran och den stekta löken och låt det hela puttra i 5 minuter.

Lägg till sist i mangon och låt den bli varm.
Servera kycklinggrytan med vildris, lättkokt broccoli och paprikastrimlor.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:
500 g kycklingfilé (eller 1 pkt Guldfågeln Sweet Chili Kyckling)
1 gul lök
1 röd spetspaprika
1 burk skivade champinjoner
5 dl visp- eller mellangrädde
2 dl sweet chilisås
salt, peppar

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
2 kyckingfiléer
2 hg rökt skinka / bacon
1 purjolök
2 dl grädde
riven ost
salt och peppar

Gör så här:
Fräs skinka/bacon och purjolök.

Häll på grädden, koka upp.

Häll i smord ugnssäker form.

Lägg i kycklingfiléerna.
Krydda och strö riven ost över.
In i ugnen ca 20 min.

Servera pasta eller ris till.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

12 träspett eller grillspett
800 gram kycklingfilé eller urbenat kycklingkött
1 lime
0,5 dl ljus soja, japansk
1 msk fisksås
1 klyfta vitlök (valfritt)
2 krm ingefära eller 1 tsk färsk hackad (valfritt)
2 msk olja, ex. solrosolja
3 krm svartpeppar
0,5 tsk salt

Gör så här:

Lägg träspetten i vatten om du använder dessa.

Grillspett i metall är bara att använda direkt såklart.
Skär kycklingen i strimlor eller mindre kuber.
Lägg i en skål.
Tillsätt soja, lime, fisksås, olja, pressad vitlök, ingefära, olja och svartpeppar.

Rör om och arbeta gärna in marinaden med handen (ev. med en plasthandske på).

Låt gärna kycklingen marinera från några minuter upp till ett dygn övertäckta i kylen.
Fördela kycklingbitarna jämnt på spetten och akta så du inte sticker dig.

Ett tips är att dela upp kött till varje spett innan du trär på det.
Salta spetten.
Grilla spetten runt om i några minuter på varje sida tills de fått fin färg.

Grilla sedan klart på lägre värme i ca 10 minuter eller stek klart i 10 minuter i 150 gradig ugn.

Du kan också steka spetten i grillpanna eller stekpanna samt sedan eftersteka i ugnen på 150 grader i ca 10 minuter.