Inlägg publicerade under kategorin Fågel

Av Maria - 27 juni 2016 11:45


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 hel kyckling


Marinad:

1 knippe timjan

1 vitlöksklyfta, finhackad

2 msk olivolja

2 lime, rivet skal och saft

½ dl honung

Salt

Svartpeppar


Gör så här:
Dela kycklingen i mindre bitar.

Blanda samman allt till marinaden.

LÄgg i kycklingbitarna och låt marinera minst 30 minuter.

Lägg på medelvärme på grillen och gilla långsamt ca 20 minuter.


Grilltips:

Vid tillagning av ben, lår coh klubba rekommenderas uppvärmning till 82 grader.

Bröstfilé och lårfilé värms till 72 grader.




ANNONS
Av Maria - 20 juni 2016 13:15


Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

6 drumsticks

50 g smält smör

½ tsk salt

1 tsk curry

1 krm mald svartpeppar

1 krm mald paprika

1 krm vitlökspulver


Ugnsfolie


Gör så här:

Ugn 225 grader.

Tina kycklingen om den är fryst.

Smält smör och blanda ner kryddorna.

Klä yttersta delan av kycklingbenet med folie.

Pensla med kryddsmöret runtom.

Placera kycklingen på ugnsgallret med långpanna under om ugn används.

Grilla annars på utegrill.

Oavsett om du använder ugn eller utegrill så vänd kycklingbenen någon gång under stek/grilltiden.

Låt steka/grilla ca 20 minuter.

När kycklingen är färdig skall köttsaften vara klar och helt utan rosa inslag.




ANNONS
Av Maria - 13 juni 2016 09:19


Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
4 kycklingfiléer

2 msk olivolja

Salt

Peppar

150 g färskost paprika

500 g passerade tomater

1 tsk oregano

4 portioner potatisgnocchi

65 g rucola


Gör så här:

Tina kycklingen.

Sägg ugnen på 200 grader.

Skär ett snitt på längden i varje kycklingfilé.

Bryn dem i hälften av olivoljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Fyll snitten i kycklingfiléerna med hälften av färskosten.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Blanda resten av färskosten med de passerade tomaterna i en kastrull.

Koka upp.

Krydda med salt, peppar och oregano.

Häll såsen i kycklingformen och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72 grader.

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen.

Låt rinna av och stek den sedan i resten av olivoljan i en stekpanna tills den får lite färg.

Salta och peppra.

Servera kycklingen med gnocchi och rucola.




Av Maria - 8 juni 2016 13:15


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner bönpasta

ca 500 g kycklinglårfiléer

1 msk smör eller margarin

Salt

Peppar

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

2 dl vispgrädde

Finrivet skal och pressad saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)

1 kruka dragon

150 g sockerärtor

200 g soltorkad tomat, strimlad


Gör så här:

Koka bönpastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär varje kycklinglårfilé i tre delar på snedden.

Stek dem i matfettet i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Häll över vattnet och smula i buljongtärningen.

Rör ner grädden och citronsaften i pannan.

Låt sjuda ca 8 minuter.

Skär dragonen grovt och strö över den.

Koka sockerärtorna någon minut i saltat vatten.

Blanda sockerärtorna och tomaterna med kycklingen.

Smaka av med citronskal, salt och peppar och servera med pastan.




Av Maria - 16 april 2016 15:39


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner pasta, gärna bavette

1 rödlök

4 kycklingfiléer

1 tsk smör

Salt

Peppar

½ tärning kycklingbuljong eller motsvarande mängd fond

2 dl vispgrädde

1 kruka dragon

1 dl oliver med pimiento


Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpacknigen.

Skala och skiva löken.

Skär varje kycklingfilé i fem delar på längden.

Bryn dem med löken runtom i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Tillsätt smulad buljongtärning och grädde i kycklingpannan.

Låt sjuda ca 8 minuter.

Repa av och hacka dragonen grovt.

Grovhacka oliverna.

Blanda oliverna med kycklingen.

Smaka av med dragon, salt och peppar och servera med pastan.




Av Maria - 9 april 2016 09:59

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Lökdressing:

1 rödlök

2 msk rödvinsvinäger

1 msk honung

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

65 g machesallad eller babyspenat


Kyckling och grönsaker:

4 förkokta bakpotatisar

2 grillbifftomater

4 minutfiléer av kyckling

4 msk olivolja


Gör så här:

Lökdressing:

Skala och skiva löken tunt.

Blanda vinäger, honung och olivolja.

Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar.

Blanda ner löken.


Kyckling och grönsaker:
Skär potatisen och tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor.

Pensla potatis- och tomatskivor och kycklingen med olivoljan.

Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Grilla grönsaksskivorna och kycklingen.

Blanda tomatskivorna med lökdressingen och machesalladen.

Servera salladen till kycklingen och potatisen.

Av Maria - 16 februari 2016 05:55

Antal: 4 portioner

Tillagningstid: 6 timmar på låg


Ingredienser:

230 g kycklingfilé, skuren i strimlor
2½ dl råris
1 stor lök, tunnt skivad
4 vitlöksklyftor, pressade
2 jalapenos, urkärnade och hackade
2 burkar krossade tomater
1½ dl naturell matlagningsyoghurt
1 msk färsk riven ingefära
1 msk Garam masala (krydda)
1 msk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk allkrydda
1 tsk salt
½ tsk svart peppar
1 dl färsk koriander, hackad
Juice från 1 lime
 
Gör så här:
Mixa allt utom kyckling, ris och färsk koriander.
Pensla grytan med olja och lägg i kycklingbitarna.
Salta och peppra.
Häll yoghurtröran över och koka på låg 6-8 tim.
Koka riset enligt instruktionerna.
Garnera med färsk koriander
Av Maria - 14 februari 2016 10:04

Antal: 4 portioner

Tillagningstid: 7-8 timmar, Low


Ingredienser:

800 g kycklingkött
2 dl Heinz ketchup
2 dl vattten
½ dl äppelcidervinäger
5 msk brunt socker
5 msk vitt socker
½ tsk mald svartpeppar
1 tsk lökpulver
1 tsk senapspulver
1 msk citronsaft
1 msk Worchestershiresås
 
Gör så här:
Lägg alla ingredienserna i Crock-Poten, sätt den på ”Low” och låt den stå i 7-8 timmar.
Detta är perfekt att göra före du går till jobbet.
När du blir hungrig tar du ut kycklingköttet, penslar det och grillar det i 4-5 minuter tills de fått god färg.
Passa så att de inte bränns.
Ta kycklingköttet av grillen och riv dem i småbitar med en gaffel.
Serveras med bbq såsen från Crock-Poten, gott burgerbröd och goda tilbehör.
Detta kan vara coleslaw, blandad grönsallad, syltad rödlök, bakade potatisar och majssalsa.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se