Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 st kycklingfilé
1,5 tsk salt
2 st vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk malen ingefära
2 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1-2 tsk chilipeppar
smör
2 dl grekisk yoghurt
2 dl mjölk
maizena + vatten
frysta mangotärningar

Gör så här:
Skär kycklingen i bitar.

Skala och hacka vitlöken.

Bryn i smör tillsammans med tomatpuré och kryddor i en gryta.

Salta kycklingen och låt den bryna med en stund.

Tillsätt yoghurt och mjölk och låt koka ihop i ca 5 minuter.

Rör ner mangotärningarna och koka ytterligare i ett par minuter.

Red av med maizena utspätt med vatten.
Servera med basmatiris.

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
6 st kycklingfiléer
1 pkt bacon
1 burk lätt crème fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1/2 dl ketchup
1/2 sweet chili
2 msk vetemjöl
salt peppar
curry
kokosflingor
1 dl jordnötter
1,5 banan

Gör så här:

Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i smör.

Krydda med salt, peppar och curry.

Lägg i en ugnsfast form.
Strimla bacon och stek ganska hårt.
Strö kokosflingor, jordnötter, bacon och skivad banan över kycklingen.
Blanda crème fraiche, matgrädde, ketchup, sweet chili, salt, peppar och vetemjöl.

Häll blandningen över kycklingen.
Grädda i 225 grader varm ugn i ca 25 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

2 st kycklingfileér
smör att steka i
salt och peppar

1 st boll mozzarella
1/2 kruka basilika
en "näve" valnötter
1 stor grillad paprika på burk
1 st vitlöksklyftor
salt och peppar

Gör så här:

Bryn kycklingfiléerna i smör så de får färg.

Lägg i en ugnsfast form.

Salta och peppra.
Hacka vitlök.

Tärna den grillad paprikan och mozzarellan.

Strimla basilikabladen.

Hacka nötterna.

Blanda ihop och lägg som ett täcke över kycklingen.

Grädda i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter eller till kycklingen är klar.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Ingredienser:

2 stora eller 4 mindre kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
smör
1 dl vitt vin
1,5 msk kycklingfond
2 tsk dijon senap
hackad färsk timjan
3 msk lingonsylt
2 tsk kinesisk soya
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl frysta lingon

Gör så här:

Bryn kycklingfiléerna runt om så de får färg.

Sänk värmen och låt dem genomstekas på låg värme.

Hacka vitlöksklyftorna och bryn dem i smör i en traktörpanna.

Häll på övriga ingredienser och koka ihop.

Lägg i kycklingfiléerna och låt dem puttra i såsen ca 10 minuter.

Servera med ris och lingon.

Och mycket sås!!

Ugn: 225 grader, 10 minuter + 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
Pajdeg:
125g smör
3 dl vetemjöl eller annat mjöl
1/2 dl sesamfrön
2 msk vatten

Fyllning:
1 zucchini
1 röd paprika
2 st kycklingfiléer
2 ägg
2 dl mjölk
en liten bit chevréost (beroende på hur mycket smak man vill ha)
Körsbärstomater
Kryddor

Gör så här:

Pajskal:

Blanda till en deg.

Lägg i kylen 30 minuter.

Tryck ut i en pajform och förgrädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Fyllning:

Skiva och stek zucchini i olja tills den får fin färg.
Kärna ur paprikan och skär i bitar.
Skär kycklingen i bitar och stek med kryddor (chilipulver, paprikapulver, salt o peppar).
Mixa ägg, mjölk och getost.

Salta och peppra.
Lägg kycklingen i botten i pajskalet.

Lagg på grönsakerna och sist äggblandningen.

Grädda i 225 grader i ca 25 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

500 g kycklingfilé
1-2 persikor eller nektariner
1 rödlök
1 gul eller röd paprika
1 msk torkad rosmarin
3 msk olivolja
3 msk balsamvinäger
flingsalt
nymald peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela kycklingfiléerna i grova bitar.

Skär nektarinen i 6 klyftor.

Ansa rödlöken och dela den i klyftor. Ansa och skär paprikan i ca 2x2 cm stora bitar.

Lägg kycklingbitarna, nektarinen, paprikan och löken ugnsfast form.

Krydda med salt, peppar och torkad rosmarin.

Ringla över olja och balsamvinäger.

Baka i mitten av ugnen cirka 20-25 minuter, kycklingsaften ska vara ofärgad när kycklingen är genomstekt.

Ös kycklingen någon gång under stektiden.