Inlägg publicerade under kategorin Smått & gott & Tillbehör

Av Maria - 1 augusti 2018 14:45




Antal: 6 portioner


Ingredienser:
1 purjolök

3 dl gräddfil

2 tsk lökpulver

Några droppar tabasco

Salt

Nymald svartpeppar


Gör så här:

Finstrimla purjolöken och rör ihop med gräddfilen och lökpulvret.

Smaka av med några droppar tabasco samt salt och peppar.


Smakrik dipp där du kan reglera hettan efter eget tycke. Vill du att lökdippen ska ha lite sting så använder du lite mer tabasco.




ANNONS
Av Maria - 1 augusti 2018 06:06

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

50 g smör

1 msk olivolja

10 oliver

Peppar


Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt.

Rör ihop det med oljan.

Hacka oliverna och blanda ut med smöret.

Smaka av med peppar.

ANNONS
Av Maria - 30 juni 2018 08:53

Ingredienser:

1 röd chili

1 ingefära (5 cm stor)

½ dl soja

2 msk fisksås

1 msk flytande honung

½ dl olivolja

1 tsk sesamolja

1 dl färsk koriander


Gör så här:

Dela chilin i mitten, skrapa bort kärnorna och hacka ner till små bitar.

Skala och finhacka ingefäran.

Blanda sojan, fisksåsen, honungen, olivoljan och sesamoljan i en skål.

Tillsätt chilin och ingefäran i såsen.

Hacka koriandern och rör ner.

Låt dippen dra i ca 1-2  timmar.

Av Maria - 29 juni 2018 06:00




Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 fläskkarréskivor

Salt

Nymalen svartpeppar

4 skivor surdegsbröd

2 msk majonnäs

20 g fina salladsblad

1/3 gurka


Picklad rödlök:

1 dl vatten

½ dl socker

2 msk ättikssprit (12%)

1 rödlök, tunt skivad


Chuthey:

3 nektriner

3/4 strösocker

2 msk vitvinsvinäger

½ färsk jalapeño eller 1 grön chili, urkärnad och hackad


Gör så här:

Chutney:

Skär bitar av nektarinerna runt kärnan.

Tärna bitarna och lägg i en kastrull med socker, vinäger och jalapeño.

Låt koka ihop till en marmeladliknade chutney.


Picklad rödlök:

Rör ihop vatten, strösocker och ättikssprit.

Skiva rödlöken tunt och låt dra i lagen ca 30 minuter.


Salta och peppra köttskivorna.

Grilla brödskivorna till fin färg och köttet tills det är genomgrillat.

Skär köttet i sneda tunna skivor.

Bred majonnäs på två av bröden och toppa med sallad, köttskivor, chutney, hyvlad gurka och picklad rödlök.

Lägg på de andra brödskivorna och servera direkt.




Av Maria - 28 juni 2018 19:45

Mängd: 1 burk


Ingredienser:
1 dl ättika

1½ dl strösocker

3 dl vatten

1/4 blomkål

1 morot

1 silverlök

1 tsk gula senapsfrön

2 lagerblad


Gör så här:
Vispa ihop ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp.

Hyvla blomkål på en mandolin, skala och skiva moroten tunt.

Skiva löken eller skär den i tunna klyftor.

Varva grönsakerna med senapsfrön i en burk och lägg i lagerbladen.

Häll på lagen, sätt på loch och låt stå och dra i minst ett par timmar.

Förvar i kylen.


Läcker blandning av grönsaker som passar till mycket.

Av Maria - 27 juni 2018 20:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

ca 4 dl grovt salt

1 kg färskpotatis, jämnstora


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Häll saltet i en ugnsfast form.

Tvätta potatisen ren och tryck ner den, ungefär till hälften, i saltet.

Baka potatisen i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 35 minuter.

Av Maria - 27 juni 2018 19:45

Mängd: 1 burk


Ingredienser:

1 dl ättika

1½ dl strösocker

3 dl vatten

2 rödlökar


Gör så här:

Vispa ihop ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp.

Skala och skiva löken så tunt som mjöligt gärna med en mandolin.

Lägg löken i den heta lagen och dra av från värmen, låt svalna.

Lägg i en burk och sätt på locket.

Förvara i kylen.


Läckert till det mesta - kött, fisk, skaldjur, fågel och vegetriskt.

Av Maria - 26 juni 2018 19:45

Mängd: 1 burk


Ingredienser:

1 dl ättika

1½ dl strösocker

3 dl vatten

10 jalapeño

1 röd, färsk chili

1 tsk senapsfrön


Gör så här:
Vispa ihop ättika, socker och vatten i en skål.

Skiva jalapeño och chilin.

Lägg skivorna i en burk, varva med senapsfröna och häll på lagen, sätt på locket.

Låt stå och dra i minst ett par timmar.

Förvara i kylen.


Jalapeño är en röd chili med mcyket hetta, grön är mildare i smaken.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se