Bakglädje

Att baka är en trivsam och kreativ syssla där alla sinnen får vara med.

Bakning kräver heller ingen särskild kunskap för att resultatet ska bli lyckat, följ bara recepten får punkt till punkt.

Med tiden kommer erfarenheten om hur degen ska kännas för att bullarna ska bli så där fluffiga och goda och hur sockerkakssmeten ser ut när den är färdigvispad.

Njut de härliga dofterna som sprids när bakverken gräddas och känn glädjen över att få smaka och bjuda det man själv bakat.

Men det finns mer att vinna.

Att baka sitt eget eller sina kakor är för det mesta en lönsam affär.

För att säkert lyckas med baket

Plocka fram alla ingredienser på en gång och mät upp enligt receptet.

Läs igenom ingrediensförteckning och recept och kontrollera att allt finns med.

Det verkar kanske lite överdrivet med det lönar sig.

Att sätt en deg och inte ha allt hemma är tråkigt och olönsamt och tyvärr allför lätt hänt.

Utrustning

Utrustningen för att baka behöver inte alls vara stor och kostsam.

Det räcker långt med en större bunke, måttsats och litermått, formar, slev, slickepott, kavel och en visp, gärna elvisp.

Om du bakar mycket vetebröd och matbröd underlättar det med en hushållsmaskin.

Mördegar blandas snabbt i en matberedare med en mixer hackar du nötter och blandar fyllningar till bakverken.

En hushållstermometer kan behövas i vissa sammanhang, som kolakokning.

Ugn

Ugnen har stor betydelse för ett lyckat bak.

Det är viktigt att termostaten stämmer något så när med de angivna graderna på ugnen.

Det kan variera mellan olika ugnar och märks kanske främst om man byter ugn.

Det är också viktigt att placera bakverken rätt i ugnen.

Tunga degar som bröd och tunga vetebröd gräddas långt ner i ugnen, bullar och de flesta småkakor gräddas i mitten och bakverk som ska färgsättas gräddas strax under grillelementet.

I varmluftsugn cirkulerar den varma luften och flera plåtar kan då gräddas på samma gång.

Men temperaturen bör sänkas med ca 10 procent jämfört med temperaturen i konventionell ugn.

Ångugnen är relativt ny på marknaden med har länge använts på restauranger och bagerier.

Bakning med ånga ger bröd med knaprig skorpa.

Ugnstermometer kan vara bra att använda när du bakar bröd.

Vitt bröd gärddas till minst 92 grader och mörkare bröd till minst 96 grader mitten av brödet.

Färsk jäst och torrjäst

Färsk jäst består av odlade jästsvampar, som förvandlar socker till alkohol och kolsyra när degen jäser och gör att den höjer sig och blir porös.

Degen jäser även om det inte finns socker i degen, eftersom stärkelsen bryts ner till socker.

Men lite socker påskyndar jäsningsprocessen.

Har du däremot för mycket socker i en deg hammäs jäsningen.

Jästen förbrukar halva sin vikt i socker på en timme.

Det betyder att en deg med 50 gram jäst som jäser en timme förbrukar 25 g socker.

Jäst för söta degar används om degen innehåller minst 3 msk socker eller 2 msk sirap per 50 g jäst.

Resultatet blir luftigare bröd.

Blanda aldrig jästen med salt elelr socker eftersom den starka koncentrationen kan ta död på jästsvamparna.

Jäst är levande och bör inte förvaras i tättslutande förpackningar, t.ex plastpåsar.

Det är inte heller lämpligt att frysa jäst, jäsförmågan försämras då.

Förvara jästen i kylen.

Färsk jäst löses i fingervarm vätska, 37 grader innan övriga ingredienser tillsätts.

Enklast är det att vispa ur jästen i degvätskan.

Torrjäst är torkad pulveriserad jäst.

Den blandas med mjölet och kräver varmare degvätska, ca 45 grader, för att jästen ska bli aktiv.

Torrjästen har längre hållbarhet än den färska jästen.

Kemiska jäsmedel

Bakpulver är den vanligaste kemiska jäsmedlet och innehåller natriumkarbonat, sura fosfater och stärkelse.

Bakpulver ger ingen bismak och färgar inte heller.

Den utvecklar kolsyra vid upphettning med inte när det blandas i vätska.

Därför tål en deg eller smet att stå en stund med bakpulver.

I vissa fall kan du ersätta bikarbonat och hjorthornssalt med bakpulver.

Dubbla då mängden bakpulver; det vill säga 2 tsk bakpulver ersätter 1 tsk bikarbonat eller hjorthornssalt.

Bikarbonat består endast av natriumbikarbonat.

Det är kraftigt jäsmedel till vilket man bör tillföra en sur ingrediens, t.ex filmjölk eller lingonsylt för att bakverket inte ska smaka lut.

Bikarbonat ger smak och viss brunfärgning.

Hjorthornssalt består av ammoniumkarbarbonater.

När det upphettas frigörs kolsyra och ammoniak.

Det senare brukar kännas när ugnsluckan öppnas.

Hjorthornssalt anväds i torra småkakor och ger en spröd konsistens.

Låt kakorna kallna helt innan de stoppas i burkar.

På så sätt försvinner eventuell bismak.

Samtliga kemiska jäsmedel förvaras torrt.

Fett

I de flesta bakverk ingår matfett.

Det gör brödet eller bakverket saftigt, mindre smuligt och mer hållbart.

Olja används främst i matbröd men även i vissa bakverk.

Olja är lätt att mäta upp och det ger storporiga bröd.

Neutral olja ger inte så mycket smak.

Olivolja och andra oljor med smak ger karaktär åt matbröd.

Smör eller margarin är utbytbara mot varandra, men smöret ger bäst smak.

Bröd med smör får mindre porer.

Flytande margarin används på samma sätt som olja,

1 dl olja, motsvarar 1 dl flytande margarin eller 90 g smör eller fast margarin.

Mäta och väga

För att säkert lyckas med bakningen är det viktigt att mäta och väga ingredienserna.

Det är lätt hänt att det blir för mycket mjöl vilket resulterar i ett kompakt bröd eller kaka.

För små mängder, rör om i mjölet, doppa ner och fyll måttet coh skrapa av.

Skaka inte måttet.

Strörre mängder är lättats att väga.

Vill du mäta, häll då mjölet i ett stort litermått och skaka inte efteråt.

Smör kan mätas utifrån strecken på förpackningen men även här är vägning att föredra.

Pomelo:

Päronformad stor citrusfrukt med ljust, ganska torrt fruktkött.

Skalet är tjockt och mellan fruktköttet sitter kraftiga hinnor.

Smaken påminner om, men är inte lika besk som grapefrukt.

Sweetie:
Sweetie är en korsning mellan pomelo och grapefrukt.

Smaken är söt och frisk.

Kumquats:

Kumquat är den minsta citrusen.

Den tvättas ordentligt och äts hel med skal, smaken är besksöt.

Pomerans:

Pomerans äts aldrig färsk, det är en ren marmeladfrukt att blanda med apelsin, citron och grape.

Marmelad på enbart pomeranser blir Engelsk marmelad med lite kraftig, speciell smak.

Anaheim cubano:

Anaheim cubano är en ca 15 cm lång frukt som skördas både som grön och röd. 

De röda frukterna är milda, och de gröna kan vara mycket heta.

Anaheim:

Anaheim har ett hårt skal och bör rostas och skalas före tillagning.

Den passar utmärkt att fylla men är även god i grytor och såser.

Jalapeno:

Jalapeno är en av världens vanligaste och populäraste pepparsorter.

De mellanstarka gröna frukterna, som är 5-7 cm långa, är goda att fylla med tex getost.

Jalapeno finns även som snacks, och inlagda i vinäger och såser.

Rökt och torkad kallas jalapeno för chipotle, som är gott i marinader, såser, soppor och bröd.

Piri piri:

Piri piri är mycket små röda och heta frukter.

Habanero:

Habanero är en av de hetaste pepparfrukterna och finns i grön, orange och röd färg.

Den har en underbar smak av tropiska frukter och tomat.

Habanero är mycket lättodlad.

Hungarian wax:

Hungarian wax finns i både gul, grön och röd färg.

Den gröna och gula är mellanstark.

Den röda är betydligt mildare och smakar utmärkt rostad och marinerad.

Fyll den gärna med tex getost.

Serrano:

Serrano är en av de populäraste chilifrukterna.

Den finns i grön och röd färg och har en frisk smak och hetta som ökar i takt med mognaden.

Den är speciellt omtyckt i såser och pickels.

Spansk peppar:

Spansk peppar är en av de vanligaste sorterna och brukar finnas hela året.

Den är mellanstark och finns i grön, orange och röd färg.

Den gröna frukter är något kärv med omogen smak medan den röda har fylligare smak och sötma.

Thaichili:

Thaichili är små spetsiga frukter som är mycket heta.

De används mycket i thailändsk matlagning.

Thaichili skördas både som gröna och röda frukter.

Poblano:

Poblano är en mellanstark, mycket aromatisk och god chilifrukt som kommer från Mexiko.

När den är torkad kallas den för ancho.

Frukten är god god i såser och desserter.

Cascabel:

Cascabel är en mild chilifrukt med lite syrlig och rökig smak som kommer från Mexiko.

Den är härlig i såser, soppor och grytor.

Pasilla:

Pasilla säljs i allmänhet i torkad form.

Den har en mild och aromatisk smak och används mycket i såser.

New Mexican:

New Mexican är en mellanstark, grön chilifrukt som kommer från Mexiko.

Traditionellt brukar den ugnsbakas och användas i såser, soppor och grytor.

Ingefära:

Mest känd som smakämne i kakor.

Men kryddan passar fint till efterrätter och är vanlig i indisk, indonesisk och kinesisk matlagning.

Kanel:

God krydda till alla äppelefterrätter, till risgrynsgröten och till fruktinläggningar.

Lagerblad:
Ingår alltid i den klassiska kryddbuketten.

God krydda när man kokar kött, korv och sylta.

Basilika:
Går att odla i kruka i köksfönstret.

Gott till sallader och de flesta grönsaksrätter.

Hör också ihop med pizza.

Dragon:

Typisk krydda för vinäger och senap.

Men också smakfull tillsammans med kyckling.

Kyndel:

Passar bra till soppor och grytor.

Smaken är mustig.

Körvel:

Smakar lite av anis och blir därför god i potatis- och grönsakssoppor.

Mejram:

Typisk krydda för ärtsoppa, hemlagad korv och blodpudding.

God också att krydda lammkött med.

Mynta:

Lika god till äppelefterrätter och fruktsallader som till lamm och grisstek.

Grön mynta ingår i mintsås.

Rosmarin:

Den kärva, friska smaken passar extra fint till griskött.

God också till lamm och på ugnsbakade potatishalvor.

Salvia:

Rar bort fet smak.

Mycket läcker till fläskkotlett.

Vanlig i det italienska kökets kalvrätter.

Timjan:

Den milda smaken passar till fisksoppa och köttgrytor eller i en potatisgratäng.

Saffran:

Vanlig i spansk och fransk matlagning tex paella, bouillabaisse.

Men smakar också gott i fisk- och risrätter.

Kryddnejlikor:

Några nejlikor instuckna i en lök när man kokar fisk ger god kryddsmak.

Eller späcka färsk skinka med nejlikor.

Anis:

Är en typisk brödkrydda.

Men passar också fisksoppan eller till äppelefterrätter.

Kardemumma:

Den klassiska kryddan i vetebröd och mjuka kakor.

Pröva den också i äppel- och rabarberpaj.

Kajennpeppar:
Sydamerikansk mat kryddas gärna med den starka pepparn som också passar till tomat och vita bönor.

Koriander:

Smaken påminner om citrusfrukt.

Gott i asiatisk mat och till risrätter.

Fänkål:

God i fisksoppa, tomaträtter eller sallader.

Kummin:

En vanlig ost- och brödkrydda och passar därför fint till keso.

Muskot:

God till potatisrätter, spenat, grytor och till makaroner.

Pröva också i fruktkaka eller äppelefterrätter.

Kryddpeppar:
Typisk kryddig i sillinläggningar, korvrätter, köttbullar och till kål.

Svart- och vitpeppar:
Svartpeppar är lite starkare i smaken än vitpeppar.

Peppar hör till kökets "allroundkryddor".

Vanilj:

Den äkta vaniljstången ger extra fin smak åt såser och krämer.

Vanillinsocker är ett syntetiskt smakämne.

Curry:

Curry är inte en krydda utan en indisk kryddblandning med många heta och aromatiska kryddor.

Används till ris, skaldjur, fisk, höns, lamm och griskötträtter.

Kryddor sätter inte bara smak på maten.

De ger olika maträtter en speciell karaktär.

Deras goda smak och lukt stimulerar aptiten.

Kryddor och kryddörter har en tusenårig historia som medicin men framför allt som gastronomins gyllene ägg.

Kryddor är till för att framhäva smaken på den rätt man lagat till.

Att krydda rätt är en form av artisteri.

Salt och peppar är de vanligaste kryddorna till vardags.

Saltets uppgift är att ge frisk fyllighet och framhäva andra smakämnens aromer.

Men salta med måtta.

Kryddor är gemensamt namn på färska eller torkade, hela eller pulveriserade växtdelar som innehåller aromatiska ämnen.

Krydda har blivit  ett gemensamt namn för all smaksättning.

Två huvudgrupper av kryddor kan särskiljas: 

Egentliga kryddor, som är torkade växtdelar från kryddörter. Det kan vara rot, stam, blad, blomma, frukt eller frö som ger krydda.

Örtkryddor och kryddgrönsaker, som är färska eller torkade delar av örtkryddor eller kryddgrönsaker. Till gruppen hör persilja, dill, kryddkrasse och pepparrot. De färska örtkryddorna har så fin arom att man oftast kan vara generös vid kryddningen. Torkade örter smulas lätt i handen innan de tillsätts.

ROSTFLÄCKAR.

Pressa citronsaft på dem och strö över bikarbonat, det räcker att gnugga lite så försvinner de.

ROSTIGA MUTTRAR OCH BULTAR?

Lägg dem i en skål, täck dem med bikarbonat och häll sedan över vinäger.

När den bubblande, skummande effekten avstannat borstar du rent dem med en tandborste, sen är rosten borta.

Om muttrarna och bultarna redan sitter på plats, kan du strö på bikarbonaten och spraya vinäger på dem.

SMUTSIGA PERSIENNER?

Tvätta dem i badkaret fyllt med varmt vatten och 2 dl bikarbonat.

Låt persiennerna ligga i blöt i en halvtimme innan du skrubbar dem med en mjuk tvättborste.

Töm badkaret och fyll det sedan med varmt vatten igen för att skölja dem.

Häng upp dem på tork.

BLÄCK ELLER MÅLARFÄRG PÅ LINOLEUMGOLVET.

Täck fläckarna med bikarbonatpasta och rengör med en fuktig trasa.

Låt pastan verka i 10 min innan du torkar rent.

ILLALUKTANDE ASKKOPPAR.

Ta bort otrevlig lukt av gammal tobaksaska med bikarbonat och vatten.

SMUTS I DE UTSIRADE SMYCKET.

Då kan du lägga det i en skål med varmt vatten med lite bikarbonat.

Låt smycket ligga i en stund.

Ta upp det och rengör varsamt med en tandborste.

Skölj noga.

SNABBRENA DINA SILVERSMYCKEN.

Gnugga dem med bikarbonat, antingen med fingrarna eller med hjälp av en mjuk bomullstrasa.

BORT MED FLÄCKAR FRÅN REGN OCH SNÖ PÅ DÖRRAR.

Använd en tvättborste och en blandning av bikarbonat och vatten.

Torka ordentligt med torr trasa.

SOMMARFÖRVARA MÖSSOR OCH ANNAT.

Då kan det vara en god idé att lägga dem i en svag lösning av bikarbonat och ljummet vatten innan de läggs undan för säsongen.

KLÄDER PÅ SOMMAR ELLER VINTERFÖRVARING?

Strö lite bikarbonat i klädpåsarnas botten.

Den absorberar den unkna luft som ofta bildas under förvaringen.

LUKTAR VÄSKORNA ILLA?

Strö bikarbonat i dem och ställ undan dem som du brukar.

På så vis undviker du att de luktar unket när du tar fram dem nästa gång.

SNUSKIGA GOLFBAGAR OCH GYMNASTIKPÅSAR.

De blir rena och luktfria med bikarbonat.

Kan även användas för att rengöra golfklubborna.

Gör en tjock kräm av bikarbonat och vatten, gnugga klubborna med en svamp.

ÅKER DU SKIDOR?

Strö rejält med bikarbonat i dina pjäxor innan du ställer undan dem så slipper du den dåliga lukten.

SPÅR AV GLAS & KOPPAR PÅ MÖBLER.

Avlägsnas lätt med en blandning av lika delar tandkräm och bikarbonat.

Gnugga försiktig med runda rörelser och en mjuk trasa, skölj och avsluta med din vanliga möbelpolish.

KVALSTERFRIA MATTOR.

Blanda lika delar bordssalt och bikarbonat och strö över mattorna.

Blandningen måste tränga in i mattorna.

Stampa in den eller slå in den med en tennisracket eller liknande.

Låt verka till nästa dag. Dammsug noga.

LACKAR ELLER MÅLAR DU INNE?

Då kan du låta en öppen låda med bikarbonat stå i rummet under natten.

Den starka lukten försvinner snabbare.

PLAST OCH ELEKTRISK UTRUSTNING DRAR TILL SIG DAMM.

Strö lite bikarbonat på en fuktig trasa och torka försiktigt ytorna.

BEBISAR OCH SMÅ OLYCKOR.

Ha alltid en lösning av en halv kopp bikarbonat och en halv kopp vatten i en sprayflaska tillhands.

Om bebisen kräks på sina kläder.

Torka bort och spraya med lösningen.

Syran neutraliseras och fläckarna blir lätta att få bort i tvätten.

KEMISK LUKT AV VAXDUKEN?

Förhindra detta genom att strö över bikarbonat innan du viker ihop dem.

LUKTAR DET ILLA I KÄLLAREN?

Häll bikarbonat i en gammal skokartong, blanda med lika mycket borax.

Gör små hål i kartongen och ställ i ett hörn. Blandningen suger upp fukt och du blir kvitt den unkna luften.

NY GLANS TILL ROSTFRITT STÅL OCH KROM.

Torka av med bikarbonat på en fuktad trasa.

Skölj och torka.

Arbeta i metallens åderriktning.

RENGÖR MÄSSING.

Använd en fuktig dammtrasa och bikarbonat.

Putsa efteråt med en torr trasa och det glänser som guld.

BIKARBONAT I SÄNGEN.

Använd bikarbonat när du byter lakan.

Strö lite på madrassen varje gång.

Madrasskydd av plast kan ibland lukta illa rengör med vatten och bikarbonat.

När du byter örngott ska du strö lite bikarbonat i det nya örngottet så slipper du dålig lukt, dessutom blir det renare nästa gång du tvättar det.

STORRENGÖRING AV ÖPPNA SPISEN INNAN VINTERN.

Använd helt enkelt bikarbonat och vatten.

Den öppna spisen blir ren och fin och du minskar risken för att sot tar eld i rökgången.

TAPPAT BOKEN I BADVATTNET?

Bikarbonat hjälper till att få den torr och förhindrar att den får mögelfläckar.

Strö bikarbonat över bokens sidor och låt boken torka.

När den är något så när torr, skaka bort pulvret och lägg tyngder på boken så att den återtar sin ursprungliga form när den torkar.

FÖRVARA STORA MÄNGDER BIKARBONAT SÅVÄL I GARAGET SOM I BILEN.

Skulle en mindre eld uppstå kväver bikarbonaten elden och förhindrar att den sprider sig om den är bränslebaserad.

BENSIN PÅ KLÄDERNA NÄR DU TANKAR?

Då räcker det att hälla på lite bikarbonat för att neutralisera doften och suga upp vätskan.

ROSTIGT BILBATTERI?

Gör en tjock pasta av bikarbonat och vatten och täck över rostfläckarna vänta i 10 minuter.

Skölj och beundra ett häpnadsväckande resultat.

BIKARBONAT NEUTRALISERAR BATTERISYRA OMEDELBART.

Pulvret förintar syrans enzymer och förhindrar att syran kommer i kontakt med kläder och hud.

Skölj noga med kallt vatten.

RENGÖR MÅLARPENSLAR SOM ANVÄNTS TILL OLJEFÄRG.

Pressa ut det mesta av färgen med mineralterpentin, ställ dem sedan under natten i ett koncentrat av bikarbonat och varmt vatten.

Morgonen därpå är färgen borta och terpentinet likaså.

LAGA TRÄ ELLER PORSLIN.

Små mängder bikarbonat tillsammans med Super Glue kan användas som fyllning för att täppa igen sprickor och är utmärkt för lagning av trä eller porslinssaker.

HAR DU GAMLA HÅRPRODUKTER I KAMMAR OCH BORSTAR?

Då lägger du dem i varmt vatten tillsatt med en 1/2 dl bikarbonat.

Borsta dem kraftigt med en tandborste när vattnet svalnat så blir de så gott som nya.

GÖR RENT DITT BADRUM.

Tag bikarbonat på en fuktad svamp och skura handfat, badkar, dusch osv.

Du kommer bli förvånad hur lätt all smuts torkas bort.

HAR DU ÄCKLIGA AVLOPP?

Bevara en perfekt genomrinning och håll rent genom att hälla i 4 msk bikarbonat varje vecka.

Blanda bikarbonaten med varmt vatten.

R DUSCHDRAPERIET SMUTSIGT?

Lägg den i en lösning av bikarbonat och vatten för att rengöra den.

Du blir snabbt kvitt gamla tvålrester.

SKITIG TOALETT?

Häll en kopp bikarbonat i toalettens vattenbehållare en gång i månaden.

Låt verka under natten och spola nästa morgon.

Ett enkelt sätta att bevara en ren och fräsch toalett.

FLÄCKIGA DUSCHDÖRRAR.

Spraya på vinäger.

Torka av med en fuktig trasa och rejält med bikarbonat.

Skölj väl och torka ordentligt med en torr trasa.

HAR DUSCHHUVUDET FÖRLORAT SIN GLANS?

Häll en 1/2 dl bikarbonat i en stor plastpåse och sedan en 1/2 dl vinäger.

Lägg i duschhuvudet och tillslut påsen med en gummisnodd.

Den skummande effekten tar bort streck och märken.

SER KRANARNA TRÅKIGA UT?

Blanda tandkräm och bikarbonat och smeta på, borsta försiktigt bort märkena med en gammal tandborste och skölj med varmt vatten.

OFRÄSCHT PORLINSBADKAR?

Ge ditt gamla badkar nytt liv med en blandning av bikarbonat och ammoniak.

Gör en tjock pasta och stryk på ett lager.

Låt pastan verka över natten.

Torka bort med en mjuk svamp nästa morgon.

Använd gummihandskar för att skydda dina händer.

Resultatet blir förbluffande!

BIKARBONAT ISTÄLLET FÖR TANDKRÄM.

Om du inte gillar smaken eller önskar fluor i din tandkräm, kan du prova det här, lägg din tandborste i en blandning av bikarbonat och vatten över natten.

Nästa morgon har du en fullkomligt fräsch tandborste och drar ändå fördel av bikarbonatens alla fördelar.

DÅLIG LUKT I KYLSKÅPET?

Ställ en burk med bikarbonat utan lock, längst inne i kylen.

Byt ut den varannan månad. Knepet kan också användas för frysen.

Rengör kyl och frys med bikarbonat på en fuktig trasa.

Skölj med rent vatten.

GULA KÖKSAPPARATER?

Blanda 4 delar varmt vatten och 1 del bikarbonat, rengör apparaterna.

Låt självtorka under 10 minuter innan du torkar av dem.

UNKEN LUKT FRÅN KYLEN.

Strö lite bikarbonat varje gång du rengör vattensamlaren.

FRÄSCHA GRÖNSAKSFACK.

Strö lite bikarbonat i fackens botten och täck med pappersservetter.

RESTER I NAPPFLASKORNA?

Skölj dem i varmt vatten med bikarbonat.

Det tar bort rester av mjölk eller soppa, de blir skinande rena och helt luktfria!

FATTAR FETTET I PANNAN ELD?

Kasta en näve bikarbonat på lågan för att släcka den.

ILLALUKTANDE GUMMIHANDSKAR?

Häll lite bikarbonat i handskarna efter användning.

Skaka om och häll sedan ut pulvret så håller de sig fräscha.

DÅLIG LUKT OCH SMAK I PLASTLÅDOR.

Tvätta dem regelbundet med bikarbonat.

BÄNKAR & BORD UTAN LYSTER.

Gnid försiktig ytan med en mjuk trasa och bikarbonat skölj väl.

FULA FLÄCKAR PÅ DISKBÄNKEN?

Gör en pasta av bikarbonat och vatten.

Pastan renar, tar bort dålig lukt och desinficerar köksbänken.

Tar även bort repor genom att gnugga försiktig.

HÅLL DISKHON & AVLOPPET FRÄSCHT UNDER SEMESTERN.

Häll i lite bikarbonat i dem.

Skölj ordentligt när du kommer hem!

INTORKADE MATRESTER PÅ DISKEN.

Strö lite bikarbonat över smutsiga tallrikarna innan du sätter på diskmaskinen.

FRÄSCH DISKMASKIN.

Kör sköljcykeln med lite bikarbonat i maskinens botten.

Det tar även bort fläckar och ränder av hårt vatten.

OLJIGA SALLADSSKÅLAR & SERVERINGSFAT?

Rengör genom att strö bikarbonat på dem innan de diskas.

HAR DITT STENGODS FÅTT FULA REPOR?

Täck dem med en tjock pasta av bikarbonat och vatten.

Låt pastan stelna diska sedan som vanligt.

Reporna syns nästan inte längre.

KAFFE OCH TEFLÄCKAR I TERMOSEN?

Fyll dem med kokhett vatten tillsatt med 1 tsk bikarbonat och låt stå några minuter.

Om det behövs kan du tillsätta lite saft av en citron.

SER DIN KAFFEKOKARE OFRÄSCH UT?

Låt 1 liter vatten blandat med en 1/2 dl bikarbonat rinna igenom den.

Kaffekokaren blir ren ända ut i hörnen.

FULA FLÄCKAR I KAFFEKOPPEN?

Gnugga dem med en pasta av bikarbonat och vatten.

Upprepa sedan proceduren med hjälp av en fuktad trasa.

BRUNT I DISKHON?

En pasta av flytande diskmedel och rikligt med bikarbonat tar bort de bruna fläckarna!

FRÄSCHA KÖKSHANDDUKAR.

Lägg små tygpåsar med bikarbonat längst inne i lådan där du bevarar dem.

ÄR SPISKÅPANS FILTER SMUTSIGA?

Lägg dem i vatten och strö över rejält med bikarbonat.

Fettresterna lossnar från filtren och flyter upp till ytan.

SMUTSIG UGN?

Allt spill i ugnen kan rengöras med en näve bikarbonat när ugnen svalnat.

För att göra en grundlig rengöring kan du sätta in en kopp med ammoniak och låta stå över natten. Nästa morgon tar du bort ammoniaken och strör bikarbonat på ugnens alla ytor.

Använd fuktat hushållspapper för att ta bort smutsen.

ÄCKLIGA DISKTRASOR & SVAMPAR.

De kan du lägga i en svag lösning av bikarbonat och varmt vatten i 10 minuter om dagen för att ta bort dålig lukt och fräscha upp dem.

INGRODD SPISHÄLL?

Blöt först ytan med vatten och strö sedan över bikarbonat.

Vänta några minuter och torka av med en fuktig tvättsvamp.

SMUTSIG UGNSLUCKA?

Strö en ordentlig dos bikarbonat på luckans ytor och täck med fuktade papperservetter.

Torka rent med en tvättsvamp.

BRÄNDA RESTER I STEKPANNAN?

Fyll pannan med 3 cm vatten, koka upp, stäng av plattan och häll i 1 dl bikarbonat – låt stå under natten.

Enkelt att ta bort dagen efter.

REPIGA TEFLONPANNOR.

Gör en pasta av bikarbonat och vatten, gnugga försiktigt pannan med en mjuk tvättsvamp.

INBRÄND MAT I ELDFASTA FORMAR?

Strö generöst med bikarbonat i fatet.

Blanda 3 delar hett vatten och 1 del vit vinäger som hälls över pulvret.

Skummet suger upp fettet och de fastbrända matresterna.

BRÄNT DIN LÅNGPANNA?

Strö 1 cm tjockt lager med bikarbonat i pannans botten och häll över hett vatten.

Vänta 1 minut, strö sedan i ännu mer bikarbonat och vatten i pannan.

Skrubba sedan pannan ren med en skurborste.

SMUTSIGA SKÄRBRÄDOR I TRÄ.

Rengör med bikarbonat, skrubba med en borste och skölj med varmt vatten. B

ikarbonaten suger åt sig smutsen men skadar inte träet.

REPIG FRITYRPANNA?

Rengör den med en tjock blandning av bikarbonat och hett vatten.

Bikarbonaten rengör utan att repa och lukten av gammal olja försvinner.

GRISIG SMÖRGÅSGRILL?

Häll vatten på grillplattorna, strö över bikarbonat och skrubba med en mjuk tandborste.

Upprepa om det behövs.

Rengör plattorna med en våt tvättsvamp innan du torkar dem.

BRÄNT FAST SMÖRGÅSPLAST PÅ BRÖDROSTEN?

För att få bort smält plast gör du så här:

Fukta en trasa och doppa den i en skål med bikarbonat.

Rengör brödrosten med trasan.

Bikarbonatens milt slipande effekt rengör brödrosten utan att repa den.

SKINANDE BLANK MIKROVÅGSUGN.

Koka en kopp vatten i ugnen tillsammans med 2 tsk bikarbonat i 3 minuter.

Imman på ugnens väggar torkas enkelt bort tillsammans med smutsen som den sugit åt sig.

FRÄSCH SOPHINK.

Du kan minska eller helt eliminera lukt från kökets sophink genom att täcka hinkens botten med bikarbonat innan du sätter i en ny soppåse.

Om du slänger fisk eller skaldjursrester i hinken bör du även hälla i lite bikarbonat i påsen så undviker du att soporna luktar i väntan på att kastas.

DÅLIG LUKT UNDER DISKBÄNKEN?

Placera då en låda med bikarbonat utan lock där.

Lukten försvinner.

RENA KÖKSMOPPAR.

Lägg dem i blöt i en stark lösning av bikarbonat och vatten.

Mopparna blir inte bara rena, lukten av damm försvinner samtidigt.

KÖKSGOLVET HAR FÅTT MÄRKEN AV SKOR.

Strö bikarbonat över märkena och torka av med en varm, fuktad trasa.

Bikarbonat kan användas på de flesta golvbeläggningar, men för att var på säkra sidan är det bäst att göra en test i ett hörn av köket först.

LUKTAR DINA HÄNDER LÖK ELLER VITLÖK?

Gnid in dem med lite bikarbonat när du skurit lök eller vitlök och skölj med kallt vatten.

Lukten försvinner omedelbart!

POLERA ROSTFRITT STÅL OCH KROM.

Använd en fuktig trasa och bikarbonat för att ge ytan ny lyster.

Skölj och torka.

Polera i det rostfria stålets åderriktning.