Ugn: 225 grader, 15 minuter + ca 25 minuter

Ingredienser:

Antal: 6-8 portioner

Ugn: 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:
500 g rabarber
150 g smör
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär rabarbern i småbitar och lägg dem i en ugnsform.

Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt sirap och grädde, vispa ihop och dra kastrullen från värmen.

Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker i en skål.

Rör ner mjölblandningen i kastrullen.

Bred smeten över rabarbern.

Grädda pajen i 25-30 min, tills ytan är lite knäckig.

Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
2 päron
1/2 tsk malen kardemumma
1 dl havregryn
1/2 dl mjöl
50 g vit choklad
ca 50 g smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor.

Lägg dem i ugnsfasta portionsformar.

Blanda havregryn, mjöl, kardemumma och riven vit choklad i en bunke.

Häll mjölblandningen över päronklyftorna.

Hyvla smör med en osthyvel till tunna skivor, som täcker hela mjölblandningen.

Grädda pajerna i ca 15 minuter, tills det har blivit fin färg och en krispig yta på pajerna.

Servera vispad vaniljsås eller glass till!

Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

175 g smör
2 1/2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 dl + 3/4 dl socker
ca 6 dl hallon

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Häll hallonen i en pajform och strö 1/2 dl socker över dem.

Smält smöret i en kastrull.

Rör ner havregryn, mjöl och resten av sockret i smöret.

Strö den gryniga smuldegen över hallonen.

Grädda i ugnen i ca 25 minuter.

Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp.

Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
500 g rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
100 g vit choklad
1/2 dl sötmandel
100 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl strösocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm breda bitar.

Blanda dem med socker och potatismjöl.

Fördela rabarbern i 6 ugnssäkra portionsformar eller i en stor pajform.

Grovhacka choklad och mandel.

Smält smöret i en kastrull tills det börjar bli brynt.

Ta kastrullen åt sidan och låt smöret svalna.

Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker.

Blanda i choklad och mandel.

Fördela blandningen över rabarbern.

Grädda pajerna mitt i ugnen ca 20 minuter, tills täcket har fått fin färg.

Servera pajerna ljumma med vaniljglass.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:
6 äpplen
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull.

Dra från värmen.

Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.

Lägg äpplena i en smord ugnssäker form.

Fördela smeten över.

Ställ in i ugnen ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.

Servera med glass.

Antal: 6 bitar

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + ca 30 minuter

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
150 g smör
1 msk vatten
500 g färsk grön sparris
4 st ägg
2 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl riven västerbottenost

Gör så här:

Blanda mjöl och smör i en skål eller i en matberedare.

Nyp ihop eller kör snabbt i matberedaren till en smulig deg.

Tillsätt vatten och arbeta ihop en fast deg.

Tryck ut den i pajformen till ett jämnt lager i botten och upp på kanterna.

Nagga botten och ställ i kylen minst 30 min.

Sätt ugnen på 200°.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.

Ansa sparrisen och skär bort den nedersta lite trådiga biten.

Koka dem i lättsaltat vatten ca 2 min.

Skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av.

Dela dem ev om de är långa. Vispa samman ägg, grädde, mjölk, salt, peppar och västerbottenost. Fördela sparrisen lite huller om buller så de inte ligger för tätt.

Häll på äggblandningen och grädda pajen mitt i ugnen ca 30 min.

Servera pajen till rökt lax, stenbitsrom och crème fraiche.

Antal: 6-8 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche (eller crème fraiche)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 paket (250 g) frysta blåbär och hallon

Gör så här:

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare.

Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.

Rör ihop ägget, lättcrème fraiche eller crème fraiche, socker och vaniljsocker.

Blanda i de frusna bären.

Häll fyllningen i pajformen.

Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.