Ingredienser:

1 paket 5-min sill
1 rödlök
1/2 msk vitpeppar
1 msk kryddpeppar
1/2 msk svartpeppar
1 nypa citronzest
1 nypa smulat lagerblad
1/2 dl hackad dill

Gör så här:

Sila av lagen från sillen och spara i en skål.

Skär sillen i bitar (om du använder hela filéer).
Mortla kryddorna grovkrossat och finhacka löken.

Varva sillen i en burk med lök, kryddor, citronzest, smulat lagerblad och dill.

Häll lagen över sillen (ca 1dl, så att det täcker sillen i burken).

Ingredienser:

1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 dl Smetana eller cremé fraiche
2-3 msk majonnäs Hellmans
½ citron juice och rivet skal
½ finhackad rödlök
1 liten burk stenbitsrom ca 80g (spara lite till garnering)
Svartpeppar
Färsk dill

Gör så här:

Blanda smetana, majonnäs och citronskal och juice i en bunke.

Skala och finhacka rödlök, skär sneda snitt på sillen.

Tillsätt sill och rödlök, smaka av med svartpeppar och klippt dill.

Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ner i en glasburk med lock.

Ställ i kylen en stund eller över natten så smakerna får tid att gotta ihop sig.

Piffa med lite rom, hackad rödlök och dill innan servering.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

½ dl ättika
1 dl strösocker
1 ½ dl vatten
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
½ kruka färsk koriander
½ tsk korianderfrön
½-1 färsk röd chili
½ rödlök
½ morot

Gör så här:

Koka upp lagen på ättika, socker och vatten, dra av från plattan och låt svalna helt.
Skiva lök och morot.

Skär sneda snitt på sillen och grovhacka den färska koriandern.
Varva alla ingredienser och häll på den kalla lagen, skruva på locket och ställ i kylen för att gotta till sig.

Ingredienser:

Antal: 12 bitar

Ingredienser:

Botten:
200 g kavring
50 g brynt smör
1 nypa flingsalt

Laxkräm:
4 st gelatinblad
4 dl smetana 400g
300 g naturell färskost
1 st liten rödlök, finhackad
1/4 st pressad vitlöksklyfta
3/4 dl hackad dill & gräslök
lite svartpeppar (och flingsalt efter smak)
2 krm cayennepulver
1/2 st pressad citron
100 g sikrom (eller röd stenbitsrom)
200 g varmrökt lax

Örtkräm:
1/2 dl smetana 50g
1 msk majonäs
1 dl dill, gräslök &basilika
flingsalt & svartpeppar efter smak

Garnering:
picklad rödlök 1-2-3 lag
örtkräm
glasört (om du får tag i det)
regnbågsrom, forellrom, sikrom (det du föredrar)
rädisa
småtomater
hackad rödlök

Gör så här:

Botten:
Klä en springform med plastfolie och fodra kanterna med bakplåtspapper.

Du klipper en remsa och sätter fast mot kanten, lite smör hjälper som lim. 

Laxröra:
Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter, ställ åt sidan. 
Blanda ihop alla ingredienser utan gelatin, lax och sikrom.

Rör ihop tills du har en jämn smet.

Smält gelatinet försiktigt i kastrull och häll sen över smeten samtidigt som du rör. 
Tillsätt sikromen och smula i laxen, rör försiktigt ihop allt.

Häll smeten i formen och jämna till med en palett eller sked, ställ i kylen minst 2 timmar, helst över natten.

Örtkräm:
Mixa ihop alla ingredienser tills du har en jämn grön kräm.

Häll i krämen i en spritspåse. 

Garnering:
Spritsa ut små toppar i en krans runt tårtan.

Placera ut din dekoration så som du vill ha den.

Servera gärna till färskpotatis. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser: