Inlägg publicerade under kategorin Asiatisk

Av Maria - 8 juni 2012 18:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ dl ketjap manis

4 msk ketchup

1 tsk sambal oelek

2 tsk färskriven ingefära

Salt

Peppar


Gör så här:

Rör ihop kejtap manis, ketchup, sambal oelek och ingefära.

Smaka av med salt och peppar. 

ANNONS
Av Maria - 4 maj 2012 07:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 msk jordnötsolja eller matolja

2 msk finhackad schalottenlök
2 pressade vitlöksklyftor

1 medelstor röd chili, hackad

1 msk fisksås

1 msk soja

1 msk limesaft

1 1/4 dl jordnötssmör (fin- eller grovkorning)

1 msk farinsocker

1 1/4 dl kokosmjölk eller vatten


Gör så här:

Hetta upp oljan i en medelstor kastrull på medelhög värme.

Tillsätt schalottenlök, vitllök och chili och fräs i 1-2 minuter eller tills löken har mjuknat och härliga dofter frigörs.

Blanda ner de övriga ingredienserna.

Koka utan lock i cirka 3 minuter eller tills såsen har tjocknat en aning.

Rör om då och då.

ANNONS
Av Maria - 25 april 2012 10:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 burk kokosmjölk

2 dl vetemjöl

2 ägg

1½ tsk bakpulver

2 krm salt

1 burk mangochutney original

1 msk smör eller margarin

½ dl kokosflingor


Servering:

1 mango


Gör så här:

  • Vispa ihop kokosmjölk, vetemjöl, ägg, bakpulver och salt.
  • Hetta upp ett plättjärn och klicka i smör.
  • Häll i smet och stek plättarna gyllenbruna.
  • Stryk plättarna med mangochutney och stapla 3-4 stycken per portion.
  • Rosta kokosflingorna i en torr panna och strö över.
  • Servera med färsk mango.



Av Maria - 24 april 2012 10:00

Antal: 4 portioner

Ev ugn: 175°C, 20-30 minuter


Ingredienser:

1 påse tandoori chicken spice mix

2 dl matlagningsyoghurt

4 stycken kycklingfiléer


Servering:

Basmatiris

Raita

Mangochutney


Gör så här:

  • Blanda kryddmix och yoghurt till en tandoorimarinad.
  • Rör ner kycklingen och marinera ca 5 minuter.
  • Stek de marinerade filéerna i matfettet. Går även att steka i ugn, 175°C i ca 20-30 minuter.
  • Servera med basmatiris, Raita och mangochutney.
Av Maria - 19 april 2012 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 st papadums

80g smält smör

4 msk kokosflingor

2 msk råsocker


Limecréme:

2 dl turkisk yoghurt

½ dl florsocker

1 lime


Garnering:

Färsk mynta

1 mango


Gör så här:

  • Pensla smält smör på papadums bröden och strö över råsocker och kokos.
  • Lägg på en tallrik, sätt in i mikron på högsta effekt tills den har "bullat" upp sig.
  • Bryt papadumsbrödet i två delar.
  • Limecréme: Blanda ihop yoghurt, florsocker och rivet limeskal till en créme. Lägg crémen och mangon mellan papadumsen.
  • Garnera med färsk mynta och pudra gärna med florsocker.
Av Maria - 14 februari 2012 14:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g benfri fläskkarré

2 msk japansk soja

3 cm färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

Skal och saft av 1 lime

Smör eller kokosfett att steka i

1 burk kokosmjölk, 400 ml

1-2 tsk grön currypasta

Salt

Peppar

Gröna salladsblad


Gör så här:
Skär karrén i bitar och lägg i en skål.

Häll i soja, riv ingefära och vitlök och blanda ner tillsammans med rivet skal och saft av lime.

Låt karrén marinera 30-40 minuter.

Fiska upp köttet ur marinaden och fräs det i smör eller kokosfett så att det blir genomstekt.

Häll på kokosmjölk och smaka av med currypasta, salt och peppar.

Låt småsjuda 10 minuter.

Servera med gröna salladsblad.

Av Maria - 3 februari 2012 15:00

Ingredienser:

900 g salladskål
3 msk salt
1 purjolök i tunna skivor
4 rivna eller pressade vitlöksklyftor
1 msk vitvinsvinäger
2 msk Ljus Sirap
1 tsk riven, färsk ingefära
1 msk röd chili

 

Gör så här:

Skär salladskålen i fyra bitar på längden.

Skär därefter varje bit i 5 cm breda strimlor.
Häll 1½liter vatten i en stor skål och tillsätt 3 msk salt.

Rör tills saltet löst sig.

Tillsätt salladskålen.

Lägg på en tallrik så att salladskålen håller sig under vattnet.

Låt stå i 12 timmar.

Häll av vattnet.

Blanda i purjolök, vitlök, vinäger, sirap, ingefära och chili.

Lägg allt i en glasburk med lock och låt stå i rumstemperatur i 2 dagar.

Pressa ner grönsakerna varje dag så att de håller sig under vätskenivån.

Kimchin har nu fått en stark och syrlig smak.

Hållbar i kylskåp i minst 1 månad.

Av Maria - 2 februari 2012 15:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g lövbiff

Marinad:
3 msk Rörsocker Strö
4 msk japansk soja
1 dl finhackad purjolök
2 rivna eller pressade vitlöksklyftor
2 msk sesamolja
2 msk vitt vin eller vatten
1 krm svartpeppar

 

Gör så här:

Blanda samman rörsocker, olja, purjolök, vitlök, sesamolja, vitt vin och svartpeppar till marinaden.

Skär köttet i strimlor och lägg i marinaden.

Låt stå i kylskåp i några timmar, gärna över natten.
Stek köttet i en stekpanna.

Servera med kimchi och varmt, rundkornigt ris.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se