Inlägg publicerade under kategorin Pasta- & risrätter

Av Maria - 3 juni 2018 21:19




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g pasta

3/4 dl olivolja

Finrivet skal från 1 citron

1 dl finhackad dill

Ca 12 rädisor

Några nävar rucola

75 g grovt riven parmesanost


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på paketet.

Blanda pasta och olivolja i en bunke.

Låt pastan svalna.

Tillsätt citronskal och dill.

Skär rädisorna i tunna skivor och rör ner dem tillsammans med några nävar rucola.

Strö över parmesan.




ANNONS
Av Maria - 3 mars 2018 08:28

Antal: 2 personer


Ingredienser:
2 portioner pasta, gärna casarecce


Tomatsallad:

250 g tomatmix

½ ask (á 20 g) persilja

½ msk olivolja

½ msk rödvinsvinäger

Salt

Peppar


Pasta:

1 förp (140 g) oliver pimiento

1 förp (390 g) pastasås, basilika

Cayennepeppar

50 g grana padano flarn

2 förp (á 70 g) bresaola


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.


Tomatsallad:
Dela tomaterna.

Hacka persiljan.

Blanda tomaterna med olivolja, vinäger och persilja.

Krydda med salt och peppar.


Pasta:

Låt oliverna rinna av.

Värm pastasåsen och smaka av med salt och cayennepeppar.

Blanda pastan med såsen och strö på oliver och ost.



Servera med bresaola och tomatsallad.

ANNONS
Av Maria - 12 januari 2017 05:33




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner tagliatelle

½ påse  (á 125 g) salladslök

1 citron

½ kruka basilika

140 g soltorkade tomater

250 g champinjoner

250 g körsbärstomater

300 g halloumi

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

½ dl pumpakärnor

1 påse (á 65 g) rucola


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva salladslöken.

Skölj citronen, riv skalet av halva och pressa saften ur hela.

Strimla basilikabladen och de soltorkade tomaterna, skär champinjonerna i klyftor och tomaterna i halvor.

Skär halloumin i ca 1 cm tjocka skivor.

Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och fräs svampen ca 4 minuter.

Pressa över vitlöken, lägg i salladslöken och fräs ytterligare någon minut.

Vänd ner soltorkade tomater och körsbärstomater, citronskal och saft och basilika och låt det bli varmt.

Håll varmt under lock.

Bryn pumpakärnorna och halloumin i resten av olivoljan i en stekpanna tills osten blir gyllenbrun.

Låt pastan rinna av och blanda den med såsen.

Servera med halloumi och rucola.




Av Maria - 21 augusti 2016 08:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner pasta, pappardelle

250 g grön sparris

1 zucchini

6 soltorkade tomater

½ kruka gräslök

1 citron

1 förpackning (580 g) handskalade räkor i lake

2 dl vispgrädde

Salt

Peppar

½ dl solroskärnor


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva sparrisen i bitar på snedden.

Skär zucchini i smala strimlor.

Strimla tomaterna och gräslöken.

Riv det yttersta skalet av citronen.

Låt räkorna finna av i ett durkslag.

Häll av pastan i ett durkslag och sätt tillbaka kastrullen på plattan.

Häll grädden i kastrullen och koka upp tillsammans med sparris och zucchini.

Blanda ner pasta, tomater, gräslök, citronskal och räkorna.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Strö över solroskärnorna och servera.




Av Maria - 12 augusti 2016 08:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 förpackning (á 150 g) majskorn

2 burkar (á 185 g) tonfisk i vatten

4 portioner pasta, gärna spaghetti

1 gul lök

1 msk olja

1 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

½ dl tomatpesto

1 kycklingbuljongtärning

Salt

Peppar

3 tomater

65 g rucola


Gör så här:
Låt majs och tonfisk tinna av i ett durkslag.

Sätt på en stor kastrull med saltat vatten till spaghettin.

Skala och hacka löken.

Fräs den mjuk i olja i en stekpanna.

Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.

Blanda ner grädde, mjölk, tomatpesto, smulad buljongtärning, majs och tonfisk i pannan.

Låt koka någon minut och håll sedan varmt.

Smaka av med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i bitar och blanda med rucola.

Salta och peppra.

Servera tonfiskpastan med spaghetti och sallad.




Av Maria - 8 juni 2016 13:15


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner bönpasta

ca 500 g kycklinglårfiléer

1 msk smör eller margarin

Salt

Peppar

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

2 dl vispgrädde

Finrivet skal och pressad saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)

1 kruka dragon

150 g sockerärtor

200 g soltorkad tomat, strimlad


Gör så här:

Koka bönpastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär varje kycklinglårfilé i tre delar på snedden.

Stek dem i matfettet i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Häll över vattnet och smula i buljongtärningen.

Rör ner grädden och citronsaften i pannan.

Låt sjuda ca 8 minuter.

Skär dragonen grovt och strö över den.

Koka sockerärtorna någon minut i saltat vatten.

Blanda sockerärtorna och tomaterna med kycklingen.

Smaka av med citronskal, salt och peppar och servera med pastan.




Av Maria - 8 maj 2016 15:53

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
Köttfärssås:

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

Salt

Peppar

1 tsk timjan

1 vitlöksklyfta

1½ dl vispgrädde

1 dl vatten

1 dl mjölk

½ msk majsstärkelse


4 portioner penne rigate


Sallad:

2 plommontomater

1 rödlök

1 hjärtsallad

2 tsk vitvinsvinäger

2 tsk olivolja


Gör så här:

Sätt på en kastrull med pastavatten.


Köttfärssås:
Bryn färsen i olja i en stekpanna.

Krydda med salt, peppar, timjan och pressa i vitlök.

Blanda grädde, vatten, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen.

Låt sjuda några minuter under omrörning.


Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen.


Sallad:

Skär tomaterna i klyftor.

Skala och skiva löken.

Ansa och skär salladen i bitar.

Blanda alla grönsaker.

Ringla över vinäger och olivolja och krydda med salt och peppar.


Servera pastan med såsen och salladen.

Av Maria - 16 april 2016 15:39


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner pasta, gärna bavette

1 rödlök

4 kycklingfiléer

1 tsk smör

Salt

Peppar

½ tärning kycklingbuljong eller motsvarande mängd fond

2 dl vispgrädde

1 kruka dragon

1 dl oliver med pimiento


Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpacknigen.

Skala och skiva löken.

Skär varje kycklingfilé i fem delar på längden.

Bryn dem med löken runtom i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Tillsätt smulad buljongtärning och grädde i kycklingpannan.

Låt sjuda ca 8 minuter.

Repa av och hacka dragonen grovt.

Grovhacka oliverna.

Blanda oliverna med kycklingen.

Smaka av med dragon, salt och peppar och servera med pastan.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se