Inlägg publicerade under kategorin Pasta- & risrätter

Av Maria - 30 april 2014 16:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

kycklingklubbor
1.5 msk grillkrydda
1 msk olivolja
300 g strimlade grönsaker
30 g färsk ingefära
3 dl kokt ris
salt
citronsås
150 g färskost
0.5 dl vatten
liten citron
salt
 
Gör så här:

Lägg kycklingklubborna med skinnsidan upp i en ugnsform.

Strö över grillkryddan och rosta mitt i ugnen cirka 40 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna med ingefäran någon minut.

Tillsätt ris och salt.

Stek under omrörning tills riset är varmt.

Blanda färskost med vatten och 1 msk citronsaft och zest.

Salta.

Toppa eventuellt med lite persilja.




ANNONS
Av Maria - 22 april 2014 09:30




Antal: 2 portioner


Ingredienser:

140 g fibertagliatelle ca 6 nystan
150 g kassler
matfett
 
Sås:
grön paprika
1 msk matfett
2 msk vetemjöl
1,5 dl mjölk
1,5 dl riven ost
salt, svartpeppar
persilja
 
Servera med:
haricots verts kokta
 
Gör så här:

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

Låt rinna av i ett durkslag.

Skär kasslern i tunna skivor och stek hastigt i en stekpanna med lite matfett.

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

Låt rinna av i ett durkslag.

Skär kasslern i tunna skivor och stek hastigt i en stekpanna med lite matfett.

Dela och kärna ur paprikan.

Skär den i tärningar.

Fräs matfett och mjöl i en kastrull under omrörning.

Tillsätt mjölken, lite i taget, under omrörning.

Låt såsen sjuda i 3 minuter.

Tillsätt riven ost och paprika, och rör om tills osten smält.

Smaka av med salt och peppar.

Servera ostsåsen till pastan med kassler, hackad persilja och kokta haricots verts.




ANNONS
Av Maria - 9 april 2014 12:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
300 g spagetti
300 g chorizo
1 frp körsbärstomater
1 kruka basilika, grovt plockad
150 g fetaost
2 msk olivolja
salt och nymalen svartpeppar


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skär chorizon i centimetertjocka skivor, bryn i het panna med olivolja, tillsätt tomaterna och blanda sedan med den kokta pastan, basilika och smulad fetaost.

Av Maria - 8 april 2014 07:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g färsk tortelloni
2 pkt strimlat bacon
strimlad gul lök
hackade vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
70 g babyspenat
 
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Hetta upp en stekpanna och stek bacon, lök, vitlök och tomatpuré med olivolja ca 3 minuter.
Vänd ihop pastan med bacon och lök.
Vänd ner färsk spenat innan servering.
Av Maria - 1 april 2014 17:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

320 g pasta
1 msk olivolja
rödlök
paprikor
1 burk kokta vita bönor
250 g körsbärstomater
0.5 dl kapris
vitlöksklyftor
0.5 dl olivolja
2 tsk flingsalt
 
Servera med:
Parmesan
färsk basilika
rucola
 
Gör så här:

Koka pastan al dente.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och paprika mjuka utan att de får färg.

Tillsätt avsköljda bönor, hela tomater, kapris, vitlök, mer olja och salt.

Låt småputtra cirka 15 minuter under lock.

Rör om under tiden.

Vänd ihop pastan med bönröran.

Servera med riven parmesan och basilika eller rucola.




Av Maria - 26 mars 2014 19:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
200 g rökt laxfilé

1 apelsin

1 citron

2 krm svartpeppar

300 g tagliatelle

300 g räkor med skal

½ fänkålsstånd

4-5 vårlökar

1 ask cocktailtomater

Matfett

1 vitlöksklyfta

3-4 msk färsk grovhackad basilika


Gör så här:

Strimla laxfilén och lägg den i en rymlig skål.

Tvätta och torka apelsinen och citronen.

Riv skalet och strö det över laxen.

Pressa saften ur apelsinen och häll det över laxen.

Strö över nymalen svartpeppar.

Rör om och låt det stå en stund.

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Skala räkorna.

Ansa fänkålen och tärna den ganska fint.

Ansa vårlökarna och strimla dem.

Halvera tomaterna.

Fräs fänkål och vårlök i lite matfett tills fänkålen är mjuk och glansig.

Tillsätt tomater och pressad vitlök.

Låt det fräsa med någon minut.

Lägg ner den nykokta pastan i skålen med laxen tillsammans med grönsaksfräset, räkorna och basilikan.

Av Maria - 9 mars 2014 06:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
400 g lövbiff

1 paket äggnudlar, ca 250 g

1 purjolök

1 liten squash

2 morötter

2 msk olja

1 dl vatten

1 paket minimajs, ca 200 g

1 burk vattenkastanjer, ca 225 g

Salt

Peppar


Gör så här:
Laga nudlarna enligt anvisning på paketet.

Låt dem rinna av.

Strimla purjolök och morötter, skiva squashen, dela vattenkastanjerna i halvor och stirmla lövbiffen.

Fräs purjo, squash och morötter i lite av oljan.

Häll på vatten och koka på stark värme tills vattnet har kokat in.

Blanda i majsen och håll blandningen varm.

Fräs lövbiffskivorna i resten av oljan.

Blanda ner grönsakerna, salta och peppra och vänd ner kastanjer och nudlar.

Låt allt bli genomvarmt.

Servera med mango chutney och soja.

Av Maria - 6 mars 2014 16:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ purjolök

½ zucchini

200 g champinjoner

½ röd spansk peppar, skivad

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 paket köttbullar, 350g

Smör eller olja

1 tsk mald ingefära

100 g äggnudlar

½ dl sweet chilisås

1 msk japansk soja

1 msk sesamfrön


Gör så här:
Ansa och strimla grönsakerna.

Stek köttbullar och grönsaker i omgångar i smör eller olja i en wok- eller stekpanna, pudra över ingefära.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Spola dem i kallt vatten och låt den rinna av.

Lägg ner nudlarna och blanda alla ingredienser utom köttbullarna i pannan.

Låt allt bli varmt.

Trä upp köttbullarna på spett och servera köttbullarna till nudlarna.

Strö över sesamfrön före serveringen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se