Ugn: 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

150 smör
3,75 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
3 msk kakao
3 msk ljus sirap 

1,5 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
10 after eight

Gör så här:

Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 175 grader.
Dela after eight-plattorna i tre delar.
Nyp ihop alla ingredienser utom after eight till en smidig deg. 

Rulla degen till två längder och lägg på plåten.

Tag två och två after eight och tryck ner i degen, på längden.

Tryck ihop degen lite så att den ”håller fast” after eightbitarna.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.

Låt svalna en aning innan du skär dem i snittar.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
75 g smör eller margarin

2 dl blåbär

1 tsk vetemjöl

1 ägg

2 dl strösocker

1 bägare (150 g) fruktyoghurt blåbär

4½ dl vetemjöl

3½ tsk bakpulver

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader.

Smörj och bröa en bakform - gärna liten långpanna.

Smält smöret och låt det svalna.

Rulla blåbären i vetemjölet.

Vispa ägg och socker vitt och poröst.

Rör ner det smälta smöret, yoghurt, vetemjöl blandat med bakpulvret och till sist blåbären i smeten.

Bred ut smeten i formen och grädda i ca 30 minuter.

Kakan är godast lätt ljum.

Antal: 2 stycken

Ingredienser:

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
Sockerkakan:

Antal: ca 8 stora eller ca 12 små muffins

Ugn: 175-200 grader, ca 12-20 minuter

Ingredienser:

Muffinssmet:

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

8 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 tsk salt
100 g smör
4 dl mjölk (eller filmjölk)

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader.

Skär smör i tunna skivor.

Blanda samman mjöl, bakpulver, salt och smör.

Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela den i två delar.

Lägg på smord plåt och forma varje del till en rund kaka.

Snitta kakorna i fyra delar med en vass kniv.
Grädda dina scones mitt i ugnen i ca 15 min.

Låt sconesen svalna något på galler innan de avnjuts ljumma med smör och ett gott pålägg.

Olika rågmjölssorter:

Grovt rågmjöl, som har hög utmalningsgrad och bla innehåller vissa skaldelar.

Fint rågmjöl, som också har hög utmalningsgrad men är mera finmalet.

Rågsikt, som är finsiktat rågmjöl med lägre utmalningsgrad och består av antingen råg eller ibland är uppblandat med vete.