Måndag:

Mustiga soppan:

Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.

Tisdag:

Småländska potatisbullar:

Blanda 800 g kokt pressad kall potatis med 2 msk smält smör, 1 ägg, salt och peppar. Forma bullar och stek guldgula i lite smör. Servera med lingon och stekt fläsk.

Onsdag:

Halstrad färsbiff:

Blanda 600 g nötfärs med 1 tsk salt, ½ tsk svartpeppar och 1 tsk timjan. Späd med 2 msk vatten.

Forma 8 biffar och stek i lite olja. Servera med klyftpotatis och tomatsallad.

Torsdag:

Vintergryta:
Bryn 250 g köttfärs i en gryta, tillsätt 400 g strimlad vitkål, 2 skalade rivna äpplen, 2 msk soja och 1 msk senap, låt puttra ca 20 minuter. Smaka av med salt, peppar, 1 tsk timjan och 2 msk tomatketchup.

Fredag:

Tortilla med korv. (för recept, följ länken)

Lördag:

Fiskgratäng hollandaise:

Lägg 400 g tinad eller färsk torskfilé i en smord form. Sätt in formen i 225 graders varm ugn ca 15 minuter. Rör ut en påse hollandaisesås med vatten och tillsätt lite smör. Gör en sats potatismos. Ta ut fiskformen och lägg potatismos runt fisken. Häll över hollandaisesåsen. Sätt in formen i ugnen ytterligare 5 minuter. Strö över dill.

Söndag:

Parmesanpanerad kyckling med bulgursallad. (för recept, följ länken)

Måndag:

Kall rostbiff, stekt potatis och sås av smält svartvinbärsgelé.

Ost och färsk frukt.

Tisdag:

Risotto på hönsrest.

Komplettera ev med strimlad paprika och lättbacon.

Glasspinnar.

Onsdag:

Stekt blodpudding, vitkålssallad och lingonsylt.

Skivade apelsiner och bananer.

Torsdag:

Fiskfärs, kokt potatis, djupfrysta sommargrönsaker och svampsås.

Fryst färdig färs sparar tid, laga anvisningen på paketet.

Plättar med sylt.

Fredag:

Grönsakssoppa med skinksmörgåsar: Friggs grönsaksbuljong är minimalt salt, koka upp, blanda ner favoritgrönsakerna och sjud till tuggmotstånd. Kryddgrönt över.

Smulpaj med blåbär och glass eller lättvispad grädde.

Lördag:

Lunch:

Risgrynsgröt med kanel och smörgås.

Koka några portioner extra till söndagsdesserten.

Middag:

Biff med lök, stekt potatis och sallad.

Strutar med lingongrädde.

Söndag:

Lunch:

Omelett med currysmak och mycket kryddgrönt.

Middag:

Rödspätterullader, favoritgrönsaker och dillpotatis.

Apelsinris: Smaksätt kall risgrynsgröt med vanilla, några msk koncentrerad apelsinjuice och vispad grädde efter smak. Garnera med skivade apelsiner.

Måndag:

Kassler, fullkornsris och champinjonsås med grönsaker

Tisdag:

Kokt torsk, äggsås och potatis, ärtor och sallad

Onsdag:

Hemmagjorda chickennuggets, fullkornsris, chilisås och grönsaker

Torsdag:

Kycklingburgare, morotspommes och sallad

Fredag:

Auberginegratäng

Söndag:

Pad thai

Måndag:

Kall rostbiff, stekt potatis och sås av smält svartvinbärsgelé.

Ost och färsk frukt.

Tisdag:

Risotto på hönsrest.

Komplettera ev med strimlad paprika och lättbacon.

Glasspinnar.

Onsdag:

Stekt blodpudding, vitkålssallad och lingonsylt.

Skivade apelsiner och bananer.

Torsdag:

Fiskfärs, kokt potatis, djupfrysta sommargrönsaker och svampsås.

Fryst färdig färs sparar tid, laga anvisningen på paketet.

Plättar med sylt.

Fredag:

Grönsakssoppa med skinksmörgåsar: Friggs grönsaksbuljong är minimalt salt, koka upp, blanda ner favoritgrönsakerna och sjud till tuggmotstånd. Kryddgrönt över.

Smulpaj med blåbär och glass eller lättvispad grädde.

Lördag:

Lunch:

Risgrynsgröt med kanel och smörgås.

Koka några portioner extra till söndagsdesserten.

Middag:

Biff med lök, stekt potatis och sallad.

Strutar med lingongrädde.

Söndag:

Lunch:

Omelett med currysmak och mycket kryddgrönt.

Middag:

Rödspätterullader, favoritgrönsaker och dillpotatis.

Apelsinris: Smaksätt kall risgrynsgröt med vanilla, några msk koncentrerad apelsinjuice och vispad grädde efter smak. Garnera med skivade apelsiner.

Måndag:

Frittata med paprika: Strimla 1 orange och 1 grön paprika, skiva 1 purjolök och 1 vitlöksklyfta. Fräs allt i lite smör. Krydda med salt, peppar och 1 tsk timjan. Dela och tillsätt 10 svarta urkärnade oliver. Vispa 6 ägg och 3 msk mjölk och häll smeten i en panna. Grädda omeletten på svag värme. Servera med sallad.

Tisdag:
Fisk i paket: Strimla 1 purjolök och skiva 4 tomater. Fördela torskfilé, ca 125 g/person på fyra folieark. Fyll på med purjolök och tomat. Blanda samman 4 msk smör med salt, citronpeppar och 1 tsk oregano, klicka det över fiskpaketen. Tillaga i ugn, 225 grader ca 20 minuter. Servera med pressad potatis.

Onsdag:

Pastalåda med korv: Varva 4 portioner kokt pasta, 250 g tärnad falukorv, 1 tärnad grön paprika och 10 cm finhackad purjolök i smörad form. Vispa ihop 3 dl mjölk och 2 dl riven ost. Häll blandningen över formen. Grädda ca 30 minuter i 200 graders varm ugn. Servera med 4 dl strimlad kinakål blandad med 1 dl krossad ananas.

Torsdag:

Het råkostsoppa: Mixa 1 skalad morot, ½ gurka, ½ purjolök och 1 vitlöksklyfta i matberedaren. Blanda med 8 dl grönsaksbuljong (tärning), koka 10 minuter. Rör i 1 dl matlagningsyoghurt. Smaka av med lite örtsalt, peppar och 2-3 stänk tabasco. Hetta upp och klipp över persilja. Servera med gott bröd.

Fredag:

Kycklingpytt: Skär 300 g grillat kycklingkött i små tärningar. Skala och hacka i 1 liten gul lök. Skölj och tärna 1 fänkålsstånd. Förväll fänkålstärningarna ett par minuter i lättsaltat vatten och låt dem rinna av. Tärna 1 stor tomat. Fräs lök och kycklingkött i lite smör på ganska stark värme.

Pressa i lite vitlök och smula över rosmarin. Salta och peppra. Lägg i fänkål och tomat och låt det fräsa med någon minut. Servera med kokt ris.

Lördag:

Currygryta med ris och papaya.

Söndag:
Fläskrullader med äpple.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 15 stycken

Jäsning: 15 minuter + ca 1 timme

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 löskokta ägg

2 msk majonnäs

Salt

Svartpeppar

3 skivor kallrökt skinka, ca 75 g

1/2 tomat

Gör så här:

Hacka äggen och lägg i en skål.

Blanda ner majonnäs, salt och peppar.

Lägg upp röran på en assiett och lägg på några skivor kallrökt skinka och tomat.